3° Le riz
Le riz est, pour plusieurs provinces du pays, une
denrée alimentaire de base. Il se catégorise en deux types
à savoir : le riz de montagne qui est le plus répandu et le riz
irrigué introduit récemment au pays.
Le riz de montagne se cultive sur des superficies de 0,40
à 0,50 hectares; le rendement moyen attendu oscille autour de 0,76
tonnes de paddy. Tandis que le riz irrigué, introduit au Congo par des
missions chinoises, se cultive sur des superficies allant de 40 à 200
hectares , avec un rendement attendu de 2,5 à 6 tonnes par hectare de
paddy. A part son emploi dans l'alimentation, qui est de loin le plus
important, le riz sert à fabriquer de l'alcool, de l'amidon, du glucose,
de l'acide acétique, du vinaigre, de l'acetone, de l'huile, des produits
pharmaceutiques, des aliments vitaminés etc. Les balles de riz servent
de combustible et cendres d'engrais. Les animaux peuvent consommer le paddy,
les brissures, la farine et la paille.
La présence de
nombreuses Petites et Moyennes Entreprises dans le domaine des minoteries est
le fait de la présence d'une grande masse de consommateurs issue des
grandes unités de production de la Province. Ces minoteries servent de
courroie de transmission entre les producteurs et les consommateurs des trois
grandes villes de la Province.
Depuis la chute des grandes
unités motrices de la Province, l'on constate depuis plus de dix
années, l'éclosion de nombreux petits moulins dans chaque
quartier des grandes villes. Ces petites organisations rendent le même
service que les grandes minoteries, mais sont très proches du
consommateur. Les grands consommateurs de la farine de maïs sont les
grandes unités telles que la Gécamines, la SNCC etc avec une
consommation moyenne mensuelle de plus ou moins de 15.000 tonnes de farine.
Tableau n°31 : Evolution de la production
des minoteries : farine de maïs (en tonnes)
DESIGNATION
ANNEE
|
TARICA
|
AMATO
|
MINOKA
GCM
|
AUTRES
|
TOTAL
|
1930
1931
1932
1933
1934
1935
1936
1937
1938
1939
1940
1941
1942
1943
1944
1945
1946
1947
1948
1949
1950
1951
1952
1953
1954
1955
1956
1957
1958
1959
1960
|
47.000
49.000
52.000
47.000
53.000
58.000
62.000
63.000
67.000
63.000
60.000
|
7.000
9.600
9.470
9.510
9.660
14.200
17.830
13.275
16.450
17.430
20.240
26.270
29.370
42.430
29.430
31.240
30.850
31.270
38.240
40.850
41.270
43.100
41.250
40.430
38.750
42.370
46.850
47.370
49.590
52.830
71.840
|
2.000
5.000
5.000
6.000
7.500
8.200
9.400
10.200
11.400
14.000
14.200
14.250
14.870
14.870
15.470
15.000
16.240
16.470
17.810
17.420
-
17.870
19.470
20.000
21.420
23.270
21.920
21.240
22.000
22.000
21.000
|
|
2.000
5.000
15.510
17.160
22.400
27.230
23.475
27.850
32.430
31.430
34.440
40.520
44.240
57.300
44.900
46.240
47.090
47.740
86.050
58.270
58.690
109.970
112.720
107.430
113.170
123.640
130.770
131.610
138.590
137.830
152.840
|
|
Source : - Rapports de la GECAMINES 1930 - 1995
- Rapports annuels TARICA
- Rapports annuels AMATO
- Rapports Economiques 1968 - 1995.
Tableau n°32 : Evolution de la production
des minoteries (en tonnes) suite
DESIGNATION
ANNEE
|
TARICA
|
AMATO
|
MINOKA
GCM
|
AUTRES
|
TOTAL
|
1961
1962
1963
1964
1965
1966
1967
1968
1969
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
|
54.000
34.000
32.000
47.000
49.000
55.000
47.000
56.000
65.000
75.000
62.000
12.000
15.675
70.450
-
2.660
6.175
13.860
12.020
13.000
12.000
15.000
18.000
20.000
21.000
23.275
22.400
20.800
19.240
18.780
17.970
17.720
15.470
12.470
20.000
|
49.250
50.210
52.310
49.420
41.270
42.870
41.390
37.270
32.240
34.130
37.240
40.000
32.000
12.000
6.000
5.000
3.000
-
300
2.000
3.500
4.750
3.270
9.240
-
-
-
-
4.750
2.470
3.740
-
-
-
-
|
26.000
31.000
32.000
40.000
51.000
55.000
47.000
56.000
65.000
70.000
-
104.000
109.000
116.000
131.352
130.587
155.730
166.173
163.509
160.000
153.297
103.978
91.027
84.877
66.634
78.448
53.162
64.927
59.229
55.421
53.473
59.144
47.589
26.406
9.932
|
|
129.250
115.210
113.310
136.420
126.420
141.270
152.870
135.390
149.270
162.840
179.130
116.000
124.675
198.450
137.352
138.247
164.905
180.033
175.829
175.000
168.797
123.728
117.297
114.117
87.634
101.723
75.562
85.787
83.219
76.671
75.183
77.664
63.059
38.876
29.932
|
|
Source : - Rapports de la GECAMINES 1930 - 1995
- Rapports annuels TARICA
- Rapports annuels AMATO
- Rapports Economique 1968 - 1995.
Tableau n°32 : Evolution de la production
des autres produits des minoteries.
(en tonnes)
DESIGNATION
ANNEE
|
FROMENT
|
MANIOC
|
ALIBETAIL
|
DESIGNATION
ANNEE
|
FROMENT
|
MANIOC
|
ALIBETAIL
|
1930
1931
1932
1933
1934
1935
1936
1937
1938
1939
1940
1941
1942
1943
1944
1945
1946
1947
1948
1949
1950
1951
1952
1953
1954
1955
1956
1957
1958
1959
1960
1961
1962
|
247
350
175
283
475
342
-
-
147
283
372
-
-
-
872
634
542
478
450
250
320
320
1.400
|
10.200
9.700
9.300
9.900
8.700
6.400
7.250
8.340
6.340
7.870
9.240
7.470
6.750
6.250
5.470
6.470
9.270
5.450
6.470
6.870
6.420
6.450
6.240
5.990
4.470
3.870
5.970
6.000
6.400
6.200
9.000
8.000
14.000
|
7.000
7.500
6.500
6.600
7.400
|
1963
1964
1965
1966
1967
1968
1969
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
|
1.200
800
800
900
940
715
1.630
-
3.728
5.400
5.553
6.646
1.750
1.103
3.180
4.840
7.140
7.622
4.267
1.569
3.082
3.278
4.461
1.622
-
-
-
-
-
-
-
-
-
|
6.200
7.800
4.000
3.300
4.200
4.200
6.500
-
2.846
243
-
-
-
-
-
-
-
521
548
1.173
1.341
2.213
1.048
787
982
23
-
-
-
-
-
-
-
|
9.200
7.700
6.500
9.000
6.500
4.600
5.400
-
4.735
9.430
9.255
9.579
10.393
8.565
8.400
8.527
10.495
11.093
8.591
2.629
2.608
1.713
1.818
1.976
1.594
1.002
787
473
10.178
691
547
341
285
|
|
Source : Rapport annuel AGRIS et
GECAMINES-DEVELOPPEMENT 1974-1995.
Tableau n°33 : Evolution de la production
du maïs
DESIGNATION
ANNEE
|
SUPERFICIE (Ha)
|
PRODUCTION (Tn)
|
RENDEMENT (Tn/Ha)
|
1971-1972
1972-1973
1973-1974
1974-1975
1975-1976
1976-1977
1977-1978
1978-1979
1979-1980
1980-1981
1981-1982
1982-1983
1983-1984
1984-1985
1985-1986
1986-1987
1987-1988
1988-1989
1989-1990
1990-1991
1991-1992
1992-1993
1993-1994
1994-1995
|
580
900
1.600
2.446
2.219
3.684
3.716
3.395
3.440
4.593
5.378
4.521
4.941
4.709
5.260
3.871
2.500
2.400
2.000
ND
1.800
1.550
1.550
1.000
|
560
1.843
3.940
5.668
9.244
17.032
15.918
14.983
16.658
22.535
27.503
15.512
22.043
20.702
18.373
8.602
5.250
4.320
2.600
ND
2.750
3.150
3.750
1.700
|
0,9
2,0
2,4
2,3
4,1
4,6
4,2
4,4
4,8
4,9
5,1
3,4
4,4
4,3
3,4
2,2
2,1
1,8
0,8
ND
1,5
2,1
2,5
1,7
|
|
Source : Rapport annuel AGRIS et
GECAMINES-DEVELOPPEMENT, 1974-1995.
| 
