II-2) Le cycle de production
Les riziculteurs font deux cycles de cultures dans
l'année, à l'exception de quelque uns qui arrivent à faire
trois cycles de production. Les deux cycles, généralement
réalisés dans l'année donne le calendrier agricole
suivant.
Tableau 08: Calendrier de la culture du riz
irrigué
|
Activités
|
Période
|
|
Semailles
|
Février - Mars
|
|
Aout - Septembre
|
|
Récoltes
|
Juin - Juillet
|
|
Novembre- Décembre
|
Source : Enquête, 2011
Les activités de préparation des parcelles ainsi
que celles des semailles ont lieu de février à Mars pour le
premier cycle et d'août à septembre pour le deuxième cycle.
Quant à l'activité de récolte, elle a lieu de juin
à juillet pour le premier cycle et de novembre à décembre
pour second cycle (Tableau 08). Il convient de signaler que les
activités de semailles et de récoltes ne respectent toujours pas
le calendrier agricole, en raison de certaines contraintes liées
à la disposition de matériels agricole ou même de fonds
nécessaires à des achats.
De plus avec la disponibilité permanente de l'eau dans
la riziculture irriguée, les activités de semailles peuvent se
faire tout le long de l'année.
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Mémoire de Master Année
académique 2009-2010
II-3) Le niveau de production
Tableau 09 : La production moyenne des
paysans par cycle
Effectif
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(%)
|
Production moyenne (tonne)
|
12
|
13,33
|
1,04
|
25
|
27,77
|
2,72
|
16
|
17,77
|
4,03
|
18
|
20
|
5,7
|
9
|
10
|
12,02
|
6
|
6,66
|
14,65
|
4
|
4,44
|
16,05
|
90
|
100
|
56,21
|
|
Source : Enquête, 2011
La production totale de 90 paysans enquêtés est
de 56,21 tonnes. Sur cette base, la production moyenne par paysan est de 0,62
tonne. Toute fois, une répartition du niveau de production par tranche
de cultivateur montre plusieurs niveaux de production. Ainsi, sur 90 paysans
interrogés le niveau de production va de 1,04 tonne à 16,05
tonnes. Plus de 2/3 des paysans interrogés produisent plus de 2 tonnes
de riz par cycle (tableau 09).
II-4) Le circuit de commercialisation
Les principaux acteurs qui interviennent dans le circuit de
commercialisation du riz dans la sous-préfecture de Yamoussoukro sont,
d'abord les producteurs, ensuite les collecteurs et enfin les
commerçants dont les grossistes, les demi-grossistes et les
détaillants.
Après la récolte du riz, les producteurs
réservent une certaine quantité pour leur propre consommation et
vendent le reste. Les grossistes, les collecteurs indépendants, les
demi-grossistes et les détaillants sont ceux qui achètent la
production au bord champ ou au magasin. Ils arrivent parfois que les
producteurs vendent eux-mêmes leurs marchandises sur le marché de
Yamoussoukro. Cet itinéraire change dans le cas où la CORIZ
centre obtient des marchés pour l'achat du paddy aux profits des
paysans. Dans ce cas, le paddy est convoyé dans les magasins des
différents périmètres où l'acheteur se rend pour
l'achat. Par ailleurs, les commissionnaires assurent le
transport du riz pour les grossistes.
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Mémoire de Master Année
académique 2009-2010
BNETD/IFHER EATDL
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