CONCLUSION
Au terme de cette étude, nous pouvons noter que
l'efficacité du contrôle phytosanitaire et qualité des
produits horticoles est tributaire d'une bonne pratique d'inspection. Le
respect de cette logique implique:
> une bonne prise de décision,
> des produits sains et indemnes,
> un label garanti pour les produits et « l'Origine
Sénégal »,
> une protection des consommateurs,
> et une promotion garantie des exportations et
importations au Sénégal. Certes les contraintes qui y sont
relatives, sont énormes; mais une bonne sensibilisation, un engagement
strict des inspecteurs et une bonne volonté politique des
autorités pourraient permettre de venir à bout de ces
difficultés. Beaucoup d'efforts sont menées pour améliorer
la situation phytosanitaire du pays. Mais il reste encore à voir,
comment améliorer les procédures de contrôle en y associant
le volet « qualité » proprement dite, en particulier le
contrôle des résidus de pesticides dans les fruits et
légumes produits au Sénégal, avant leur exportation vers
la communauté Européenne.
En fait, l'obtention de l'agrément (CE) 430/2006 est
une opportunité pour relever ce défit. Aussi, pour la mangue,
faisant le gros lot des exports, une mise au point de l'impact de la mouche des
fruits sur sa qualité, s'avère nécessaire, afin de
régulariser son export pendant l'hivernage.
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Evaluation des Méthodes de
Contrôle
Phytosanitaire et Qualité des Produits
Horticoles
Importés et Exportés au
Sénégal.
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Evaluation of the Phytosanitary and Quality
Control
Methods of Imported and Exported
Horticultural Products in
Senegal.
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Mémoire de Master 2 qualité des aliments
de
l'homme.
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Master 2 Thesis of food quality of man.
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Auteur : Moussa KASSE.
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Author : Moussa KASSE.
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Résumé
L'évaluation des méthodes de contrôle
phytosanitaire et qualité (CPQ) des produits horticoles importés
et exportés au Sénégal est une nécessité et
permet d'estimer les besoins et les capacités de notre pays à
satisfaire les exigences sanitaires et de qualité des pays
européens.
En effet, la recherche bibliographique, l'entretien avec les
différents acteurs de la filière et l'étude de ces
méthodes au niveau des postes de contrôle de l'aéroport
Léopold Sédar Senghor (ALSS), du Port Autonome de Dakar (PAD), de
la Gare Ferroviaire de Dakar (GFD) et de Bargny, ont permis de faire
l'état des lieux du CPQ.
De plus, l'analyse des données statistiques et
la
vérification des informations recueillies,
montrent que l'efficacité du contrôle
phytosanitaire et qualité des produits horticoles est tributaire d'une
bonne procédure d'inspection aboutissant à une bonne prise de
décisions.
Cependant, certaines contraintes compromettant le respect des
procédures de contrôle, découlent d'un manque de moyens de
toute nature, d'une volonté politique, de formation des inspecteurs et
d'une station de quarantaine au Sénégal.
Voilà ! donc, un autre défi que les
autorités devront faire face, malgré les efforts menés
jusqu'à l'obtention de l'agrément CE 430/2006 dont la mise en
oeuvre reste encore à faire afin de subvenir aux contraintes
qualité de nos produits exportés et satisfaire les exigences
sanitaires des pays importateurs.
Mots clés:
méthodes, contrôle, phytosanitaire, qualité, produits,
horticoles, importés, exportés, Sénégal.
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Abstract
The evaluation of the Phytosanitary and Quality Control
Methods (PQC) of imported and exported horticultural products in Senegal, are a
necessity and make to estimate the needs and capacities of our countries to
meet sanitary and quality requirements of European countries.
Indeed, the literature search, the interviews with the various
players in the industry and the study of these methods at the checkpoints of
Leopold Sedar Senghor Airport (LSSA), Port Authority of Dakar (PAD), the train
station in Dakar (TSD) and Bargny, have helped to do inventory and inspection
of places of PQC.
In addition, the analysis of statistical data and verification
of the collected information's, showed that the effectiveness of phytosanitary
and quality control of horticultural products is dependent on a good inspection
procedure leading to good decision-making.
However, some constraints compromising the respect of the
audit processes stem from a lack of means of any kind, a political will's, the
formation of the inspectors and a quarantine station in Senegal.
Here! therefore, another challenge that the authorities will
have to face, in spite of the efforts carried out until obtaining the approval
EC 430/2006 whose implementation still remains to be made in order to provide
for the quality constraints of our exported products and meet the sanitary
requirements of importing countries.
Key words: Phytosanitary,
Quality, Control, Methods, Imported, Exported Horticultural, Products,
Senegal.
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Adresse
Sinthiou MOGO B.P. 45 Ourossogui Matam SENEGAL.
Num. Tél: (+221) 77 426 55 12.
E-mail:
kcmoise2003@yahoo.fr
Address
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