H1 : En se basant sur les données d'une
série temporelle allant de 1990 à 2004, les prix des principaux
produits de consommation alimentaire locale en l'occurrence riz, maïs,
poulet et haricot sec ont augmenté de façon significative sur le
marché local. Les prix des substituts : riz et maïs, poulet et
haricot sec suivent la même tendance.
H2 : Caeteris paribus, les fluctuations à la
hausse du taux de change gourde par rapport au dollar américain sont la
variable explicative qui détermine de façon significative la
hausse incessante des prix de ces produits alimentaires.
1-4-. Cadre
théorique de l'étude
Cette étude s'inspire des
théories de l'économie internationale, de la microéconomie
et de l'économie agro-alimentaire. En économie internationale,
plusieurs théories ont été
développées :
· Selon cette branche de l'économie, la
dépréciation de la monnaie d'une nation rend ses exportations
meilleur marché pour les pays étrangers et ses importations plus
coûteuses pour ses résidents.
· La théorie de la courbe en J mettant en
évidence l'ajustement dans le temps de la balance courante d'un pays
suite à une dépréciation réelle de sa monnaie
aboutissant à la baisse de la compétitivité de
l'économie. La condition de Marshall-Lerner ou théorèmes
des élasticités critiques tient compte des
élasticités prix de l'offre d'exportation et de la demande
d'importation.
· Aux côtés de ces théories, il y a
la nouvelle théorie du comportement du consommateur
développée par Kelvin LANCASTER vers les 1970 et les
théories de l'économie agro-alimentaire relatives aux
substitutions des produits par suite d'une variation de leur prix.
1-5-.Justification et
limites de l'étude
Les mesures prises par les autorités monétaires
et le gouvernement en libérant les échanges au niveau de
l'économie ont été à la base des distorsions qui
ont émergé. La substitution du système de change flottant
au système de change fixe engendre une dégringolade sans
précédent de la gourde face au dollar dans l'espace de moins de
deux décennies et avec comme effet pervers le plein
épanouissement du marché parallèle de change.
L'augmentation du taux de change de la gourde par rapport au dollar renforce le
renchérissement des prix des produits alimentaires de base : riz,
maïs, poulet et haricot sec. Ainsi, depuis la rentrée en vigueur de
ce système de change et la libéralisation des échanges
commerciaux opérés en deux étapes 1987 et en 1995, les
prix compétitifs des produits alimentaires importés ont fortement
influencé les prix à la consommation affectant directement la
compétitivité de l'économie locale. Une approche d'indice
de prix à l'alimentation et de celui du taux de change gourde/USD permet
d'apprécier cette situation.
Cette étude s'avère nécessaire car elle
permet de déceler les relations de causalité entre le taux de
change et les prix à la consommation prévalant respectivement sur
le marché monétaire et alimentaire pour le riz, maïs, poulet
et haricot sec rentrant dans la catégorie des aliments de base.
Quoique justifiée, cette étude ne saurait
être considérée comme parfaite. D'une part, elle ne permet
pas de comprendre l'influence des variables sociales dans l'explication du
phénomène et d'autre part elle se révèle
limitée par le manque de fiabilité des données
statistiques.
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