Effets de la Dépréciation de la Gourde par rapport au Dollar Américain sur les Prix des Produits Alimentaires Distribués sur le Marché Haïtien ; Cas du Riz, Maïs, Poulet et Haricot sec (Période : 1990-2004)

2-4-. Le marché des produits alimentaires de l'étude7(*)

2-4-1-. La situation dans le cas du riz

2-4-1-1-. La production locale de riz

Elle est faite sous régime pluvial, en terres irriguées et en terres inondées dans différents départements du pays^8(*). Selon IHSI (1994 :34) cité par BONHEUR (1996), la vallée de l'Artibonite, la zone avec le meilleur potentiel de production fournit à elle seule entre 60 et 80% de la production locale soit à peu près 18% de la consommation locale sur une superficie de 20-30.000 ha de terres irriguées. Cette production connaît d'énormes fluctuations inter annuelles. Cette situation alarmante est surtout liée aux mesures prises par Haïti visant le passage des taxes douanières sur le riz de 35 à 3 % en 1995 suite aux pressions du FMI favorisant l'écoulement du riz du dumping américain.

2-4-1-2-. Importance commerciale et alimentaire du riz en Haïti

Le riz est préféré aux céréales traditionnelles. Désormais, le riz est la céréale la plus consommée dans le pays par les différentes couches sociales. Sa consommation augmente avec l'augmentation de la population parallèlement à une baisse de sa production et une hausse de son importation. La pénétration d'un grand volume d'importation influe le commerce des variétés produites en Haïti en créant une compétitivité accrue. Ce faisant, le prix à la consommation des variétés locales est en quelque sorte déterminé par le comportement des prix de celles qui sont importées.

Le riz constitue la denrée alimentaire la plus importante en Haïti bien que sa production représente environ 20% de sa consommation. Son poids dans l'IPA en témoigne. Vu son importance commerciale, le développement de sa filière commerciale peut largement contribuer à améliorer les conditions de vie des paysans démunis.

2-4-1-3-. Les axes et les circuits de distribution du riz local

Le riz local est commercialisé suivant deux principaux circuits de commercialisation. Il s'agit d'un circuit court ayant comme agents : les producteurs, les sara locales, les détaillants, les consommateurs, et d'un circuit long mettant en interaction en plus les agents susmentionnés, les sara régionales et les sara urbaines.

Dans le circuit court, le producteur remplit la fonction de production du riz, ensuite procède au stockage pour enfin offrir le produit sur le marché par sac. La Sara locale achète des producteurs du riz paddy, procède à sa transformation pour enfin revendre le produit fini aux détaillants qui le distribuent aux consommateurs tout en réalisant une marge commerciale.

* ⁷ Le circuit de distribution de chaque produit présenté est donné en annexe B

* ⁸ 60.000 has de terre sont exploitées par (70-80.000) producteurs dont 50.000 soit 60% Artibonitiens et 20-30.000 des autres régions, ouvriers agricoles (28.000), marchands (8.000) et autres