Chapitre 02 : Mammites en Elevage Bovin Laitier
2.3.3. Mammite chronique
Elle est le plus souvent secondaire à une mammite
aiguë. Les symptômes locaux sont discrets, lentement le quartier
évolue vers l'atrophie du fait de l'installation de zones de fibrose
cicatricielle. La mamelle devient noueuse à la palpation. La
sécrétion n'est souvent modifiée qu'en début de
traite. L'évolution est lente vers le tarissement de la
sécrétion au bout de plusieurs mois. Tous les germes donnant des
mammites peuvent être isolés (Noireterre,
2006).
3. Etiologie des mammites rencontrées en
élevage du bovins Laitiers
Les mammites sont presque exclusivement d'origine
bactérienne. Exceptionnellement, elles peuvent être causées
par des champignons, des parasites, des agents chimiques, un traumatisme (comme
un choc violent ou une agression de la peau du quartier ou du trayon), ou une
sténose (engendrée par un dysfonctionnement de la machine
à traire ou un papillome) (Remy, 2010).
4. Bactéries Mammo-pathogènes (agents
pathogènes responsables de mammites)
À ce jour, plus de 140 espèces potentiellement
pathogènes de bactéries (dont Mycoplasma), de champignons,
d'algues et de virus sont à l'origine de la mammite bovine
(Watts, 1988 ; Petrovski et al., 2011).
Les bactéries responsables de mammites peuvent
être distinguées en deux groupes. Le premier groupe est
constitué par des bactéries qui vivent sur la vache et se
transmettent d'animal à animal ou d'un quartier à un autre
à l'occasion du processus de la traite. Ces bactéries sont
à l'origine de l'apparition dans les élevages laitiers de
mammites contagieuses. Le deuxième groupe des bactéries
responsables de mammites est constitué des germes qui vivent dans
l'environnement de la vache. Ces germes contaminent directement la mamelle
entre les traites (lors du couchage) par simple contact avec la litière
qui est une source majeure de contamination favorable à la
multiplication des germes dans le cas où l'environnement des animaux est
mal entretenu.(Georges et al., 2008).
Parmi les bacilles à Gram négatif qui provoquent
la mammite, il s'agit principalement des bactéries appartenant à
la famille des Enterobacteriaceae et à la famille des
Pseudomonadaceae (plus particulièrement Pseudomonas
aeruginosa) (Spiers et al., 2000).
Les bactéries impliquées dans les mammites
bovines ont été classées en fonction de leur impact sur la
santé du pis. On distinguait alors les bactéries
pathogènes mineures, responsables d'une réaction inflammatoire
légère, et des bactéries pathogènes majeures
responsables quant à elles de réactions
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