CHAPITRE TROISIEME : LA PUBLICITE ET ATTITUDE DES
CONSOMMATEURS DE LA BIERE N'Tay
Ce présent chapitre dédié à la
publicité et attitude des consommateurs de la bière N'Tay est
composé de deux sections. La première est consacrée
à la présentation de l'enquête et la deuxième
à m'analyse et traitement des données
Section1. PRESENTATION DEL'ENQUETE
L'enquête est une méthode de recherche de plus en
plus utilisée dans les études de marché, une analyse est
considérée le plus appropriée pour l'étude du
comportement du consommateur, cette étude suppose le recours à
plusieurs techniques telles que l'entretien, discussion des groupes, etc.
En ce qui concerne ce travail, il est ardu de recourir
à l'utilisation de ces types de techniques, pour cet effet, nous allons
opter pour un questionnaire afin de concrétiser notre enquête.
1. MODE D'ADMINISTRATION
Le mode d'administration de notre questionnaire pour lequel
nous avons opté est le « face à face », le choix pour
ce mode de recueil des informations a été fait vu les avantages
suivants :
? Les couts faibles et les délais réduits par
rapport à d'autres mode comme l'enquête à domicile.
? La fiabilité des réponses : l'utilisation du
contact direct nous est apparue fondamentale vu le niveau d'instruction qui
varie d'un interviewé à un autre, ainsi que leurs
capacités de saisir, de répondre clairement aux
questions ^posées.
? La rapidité d'obtention des réponses : ce moyen
nous permet d'avoir un taux de réponses plus important, car notre
présence sur le terrain joue un rôle important par rapport
à la rapidité des réponses.
2. ECHANTILLONNAGE
L'échantillonnage est une méthode statistique
qui permet la construction d'un groupe réduit de personne afin d'aboutir
une connaissance rapprochée (ou estimation) des caractéristiques
de la population à étudier.38
a. Définition de
l'échantillonnage
Un échantillon est un sous ensemble
d'éléments (individus ou objets) extrais d'une population de
référence qu'ils sont censés représenter.
L'échantillonnage est le nom donné à l'opération
permettant d'effectuer cette sélection.39
b. Le choix de l'échantillon
Chaque enquête suppose trois grandes interrogations en
matière d'échantillonnage :
? Quelle est la population à interroger ?
38 DANIEL CAUMONT, « les
études de marché comment concevoir, réaliser et analyser
une étude », édition Dunod, Paris, 2007, P.35
39 Idem, P.51
36
? Quelle est la taille de l'échantillon ?
? Quelle est la méthode de sélection de
l'échantillon ?
c. Méthodes d'échantillonnage
Il existe des types de l'échantillonnage permettant
d'extraire des éléments d'une base de sondage : les
méthodes aléatoires ou probabilistes et les méthodes
empiriques ou non probabilistes.
Dans le cadre de cette étude nous avons choisi la
méthode empirique d'échantillonnage par sa convenance qui peut
être définie comme « un ensemble d'éléments
obtenus sans volonté de constituer un échantillon qui soit
représentatif de la population d'enquête, mais utilisant toute
personne acceptant de participer à l'étude »40
d. Caractéristiques de l'échantillon
choisi
Il convient au préalable de designer la population
auprès de laquelle enquêter, dans notre cas, la cible principale
est le consommateur de la bière
Ces personnes interrogées sont de sexe confondu, en
prenant en considération toutes les catégories
socioprofessionnelles.
Faute de temps et des problèmes pécuniaires, la
taille de l'échantillon choisie et de l'ordre de 20 personnes
1. Déroulement de l'enquête
Notre enquête va durer environ deux semaines soit du
07.09.2020 au 28.09.2020 d'après nos prévisions, et elle
s'effectuera dans la diversité des restaurants, bars, terrasses,
buvettes, boite de nuit, de la capitale économique de la
république démocratique du Congo
2. Elaboration de l'enquête
Le questionnaire est un outil indispensable au recueil de
l'information. Il est « une suite des questions, programmées selon
un ordre et une logique prédéfinie pour lesquels un
enquêteur sollicite l'avis, le jugement ou l'évaluation d'un
interviewé. »
Un questionnaire doit contenir trois parties :
? Une phrase introductive : expliquant le but de l'enquête
et certaines informations destinées à encourager
l'interviewé à répondre.
? Une fiche signalétique : destiné à
recueillir des renseignements sur l'interviewé qui concerne son
âge, sexe, profession, ...
? Le corps du questionnaire est basé sur le type de
question à poser :
? Questions fermées
Ces questions ne laissent qu'un choix limité de
réponses, elles peuvent être :
? Dichotomique : c'est-à-dire choisir entre deux
réponses proposées ;
? A choix unique : c'est-à-dire sélection d'une
réponse parmi un nombre limité de réponses possibles
supérieur à deux ;
40 DANIEL CAUMONT, op.cit.,
P.59
37
> Multichotomiques (à choix multiples « Q.C.M
») : c'est-à-dire choix d'une plusieurs réponses parmi
plusieurs réponses possibles ;
> Avec classement : c'est-à-dire demander à
l'enquêté de classer les différentes réponses
possibles dans l'ordre de ses préférences ;
> Avec notation :il est demandé aux
enquêtés d'attribuer une note (de 0 à 5) ou (de 0 à
5) aux critères qui leurs sont proposés.
+ Les questions semi-ouvertes
Ces questions permettent à l'interviewé de
choisir entre diverses possibilités de réponses. Et il disposera
d'une dernière modalité, qui est généralement
`'autres précisent» dans laquelle il pourra apporter des
précisions sur sa réponse en toute liberté
+ Les questions ouvertes
Le répondant à la possibilité de
s'exprimer librement, ce genre de question est utilisé pour connaitre
l'opinion, les freins, et les motivations des consommateurs.
+ Les questions filtrent
Ce sont-elles, qui permettent d'orienter le répondant
vers les questions suivantes ou sur d'autres questions en fonctions de la
réponse.
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