Memoire Online - Etude et conception d'un datawarehouse et l'impact du déploiement d'un système décisionnel dans une société de vente et de production

Avant de fabriquer un produit, toute entreprise de production a besoin de s'ouvrir sur ses marchés situés en amont, les fournisseurs, pour pouvoir s'approvisionner en matière première.

L'approvisionnement est un processus qui a pour but de répondre aux besoins de l'entreprise en matière de produits ou de services nécessaires à son fonctionnement.

A la Brasimba, ce service consiste à acheter, au bon moment et au meilleur prix, les matières premières (céréales, levure, houblon, arôme, sucre, additifs,...) pour la fabrication des produits et les quantités nécessaires de produits de qualité à des fournisseurs qui respectent les délais de livraison.

Cette fonction est d'autant plus importante pour la compétitivité de l'entreprise que le rapport qualité coût des approvisionnements aura une incidence sur le rapport qualité-coût de la production. Une bonne politique d'achat peut donc permettre à une entreprise de réduire de manière significative ses coûts de production et d'améliorer en conséquence sa marge commerciale. Bien acheter permet à l'entreprise d'accroître sa rentabilité.

y' Des objectifs de coûts: qui permettent de réduire les coûts d'achat et les coûts de stockage ;

y' Des objectifs de qualité pour privilégier la qualité de l'approvisionnement, donc réduire les malfaçons, les déchets et donc améliorer la qualité finale des produits.

L'approvisionnent en matières premières est le processus initial pour la fabrication d'un produit dans cette société.

La Brasimba met à la disposition des consommateurs des produits. Elle dispose donc d'une unité au minimum, qui réunit tous les moyens humains et techniques nécessaires à la fabrication de ses produits. L'objectif du département de production est la fabrication des gammes variées afin d'améliorer de façon continue la gestion des flux et stocks inclus dans

Il y a des transporteurs attachés à ce service qui permettent d'accomplir la tâche de livraison des produits à des clients.

la chaîne de travail qui débute en amont avec les fournisseurs et se termine en aval chez les clients intermédiaires ou finaux.

Ce processus, appelée aussi chaine de production, est un ensemble d'opérations de fabrication nécessaires, à la réalisation d'un produit manufacturé, des matières premières jusqu'à la transformation et la mise sur le marché des produits finis.

Le processus de production ou de fabrication comporte les étapes nécessaires entre autres le traitement de l'eau, la réception des matières premières, le mélangeage des ingrédients, la fabrication des concentrés, la gazéification des produits, l'embouteillage des concentrés et de leurs additifs, le soutirage du produit, le conditionnement, l'expédition des produits finis,...

Le responsable de département de distribution a comme rôle de coordonner les activités d'un ensemble de rayons (produits de grande consommation...). Il met en oeuvre et gère la politique commerciale et d'animation de son département en s'appuyant sur les managers de rayon.

y' Préparer, diriger et coordonner les opérations de stockage et de distribution ;

y' Diriger les activités d'organisation qui sont engagées dans le stockage et dans la

Dans la ville de Lubumbashi, la distribution des produits et gammes se fait par Zone commerciale (commune) et par secteur. Chaque commune est gérée par un Manager et chaque secteur est géré par un Promoteur.

La Brasimba utilise un système de vente propre à elle. Un système proposé par la Direction Commercial et Marketing, qui fait évidemment des études du marché de façon quotidienne dans la ville de Lubumbashi et ailleurs. Tous les processus qui ont précédé concourent au même résultat et au même objectif, celui d'écouler les produits afin de maximiser les recettes.

Ce système possède des applications installées sur des tablettes et stocke des informations de vente dans les bases de données distinctes qui concernent soit un secteur ou généralement une commune. Ces informations de vente sont stockées en MySQL, en Microsoft Excel et en Microsoft Access.

Tous les processus utilisés jusqu'ici concourent à la maximisation des recettes et à la gestion des ventes.

Nous représentons ci-après la liste de tous les produits fabriqués et distribués par la Brasimba.

Item	Désignation	Prix	Format	Vol Alcool	Catégorie
1	BOOSTER COLA	1300	VC33CL	7	Alcool Mix
2	BOOSTER PINA COLADA	1300	VC33CL	7	Alcool Mix
3	33EXPORT GM	1800	VC65CL	5	Bière
4	33EXPORT PM	830	VC33CL	5
5	BEAUFORT	1200	VC33CL	5
6	Castel GM	2400	VC65CL	5
7	Castel PM	1000	VC33CL	5
8	DOPPEL GM	2200	VC72CL	6
9	DOPPEL MM	2200	VC65CL	6
10	DOPPEL PM	1500	VC50CL	6
11	GUINESS	1800	VC33CL	6
12	SIMBA GM	2100	VC73CL	5
13	SIMBA MM	1700	VC65CL	4
14	SIMBA PM	900	VC33CL	5
15	SKOL GM	2000	VC72CL	5
16	SKOL MM65	1800	VC65CL	5
17	SKOL PM	1000	VC33CL	5
18	SKOL PM50	1300	VC50CL	5


19	TEMBO GM	2000	VC65CL	5
20	TEMBO MM	1700	VC60CL	6
21	TEMBO PM	900	VC33CL	6
22	XXL PET	1200	PET33CL	0	Boissons énergisantes
23	XXL VC	1000	VC30CL	0

24	DJINO ANANAS PETGM	900	PET50CL	0	Boissons gazeuses
25	DJINO ANANAS PETPM	450	PET30CL	0
26	DJINO ANANAS VCGM	800	VC60CL	0
27	DJINO ANANAS VCPM	400	VC30CL	0
28	DJINO COLA PETGM	900	PET50CL	0
29	DJINO COLA PETPM	450	PET33CL	0
30	DJINO COLA VCGM	800	VC60CL	0
31	DJINO COLA VCPM	400	VC30CL	0
32	DJINO GINGER PETPM	450	PET33CL	0
33	DJINO GRENADINE PETG	900	PET50CL	0
34	DJINO GRENADINE PETP	450	PET33CL	0
35	DJINO GRENADINE VCGM	800	VC60CL	0
36	DJINO GRENADINE VCPM	400	VC30CL	0
37	DJINO ORANGE PETGM	900	PET50CL	0
38	DJINO ORANGE PETPM	450	PET33CL	0
39	DJINO ORANGE VCGM	800	VC60CL	0
40	DJINO ORANGE VCPM	400	VC30CL	0
41	DJINO SODA PETGM	900	PET50CL	0
42	DJINO SODA PETPM	450	PET33CL	0
43	DJINO SODA VCGM	800	VC60CL	0
44	DJINO SODA VCPM	400	VC30CL	0
45	DJINO TONIC PETGM	900	PET50CL	0
46	DJINO TONIC PETPM	450	PET33CL	0
47	DJINO TONIC VCGM	800	VC60CL	0
48	DJINO TONIC VCPM	400	VC30CL	0
49	WORLD COLA GM	800	VC60CL	0
50	WORLD COLA PET	450	PET33CL	0
51	WORLD COLA PM	400	VC30CL	0
52	CRISTAL GM	400	PET150CL	0	Eau minérale
53	CRISTAL PM	400	PET50CL	0

Fiche des ventes
N°	Produit	UOM	Qte	P.U	P.T	Format	Client
1	CASTEL GM	CASIER/12	48	15.500	744.000	65CL	DEPOT KAS
2	SIMBA GM	CASIER/12	50	17.500	875.000	73CL	DEPOT KAS
3	33 EXPORT	CASIER/12	32	13.500	432.000	65CL	DEPOT KAS
4	TEMBO GM	CASIER/12	20	14.800	296.000	73CL	HEXAGONE
5	SKOL GM	CASIER/12	35	14.800	518.000	65CL	DEPOT KAS
6	GUINESS MM	CASIER/24	25	21.500	537.500	33CL	DEPOT KAS
7	DOPPEL MM	CASIER/12	25	14.800	370.000	50CL	DEPOT KAS
8	BEAUFORT	CASIER/24	28	21.000	588.000	33CL	DEPOT KAS
9	BOOSTER COLA	CASIER/24	25	21.000	525.000	33CL	DEPOT KAS
10	D'JINO SODA VCPM	FARDE/24	100	11.000	1.100.000	30CL	DEPOT KAS
11	XXL PET	FARDE/24	46	11.500	529.000	33CL	DEPOT KAS
12	CRISTAL GM	FARDE/6	120	4.500	540.000	1.5L	DEPOT KAS

Source: Promoteur du secteur Ville-Est (Lumumba-30 Juin-Kasaï), Commune de Lubumbashi Date: 12 Mars 2018

Le tableau ci-haut représente la fiche que détiennent les promoteurs pour établir leur rapport de ventes hebdomadaires effectué dans le secteur. Ce rapport est déposé au département Commercial où ces informations sont enregistrées dans des bases de données.

Après avoir distribué des produits aux clients, là commence alors le processus de vente qui est suivi de près par les promoteurs, et les managers des zones commerciales.

Nous rappelons ici que le circuit d'information se rapportant aux processus de fabrication de la bière se déroule de la manière suivante :

Le département d'approvisionnement se charge d'effectuer de bons de commande pour l'achat des matières premières, produits de première nécessité à la fabrication des boissons.

Une fois l'entreprise approvisionnée en matières premières, le département de production peut alors commencer son travail de fabrication en passant par la transformation des matières premières etc.

La présence des produits fabriqués, finis et conditionnés génère le début d'un autre processus qui est celui de la distribution des produits à des clients divers à travers la ville.

Les promoteurs ont un travail quotidien de recueillir les données de ventes pour chaque secteur et donnent le rapport aux managers des zones commerciales qui par après enregistrent ces informations de vente dans des bases de données.

Les données de vente recueillies par les promoteurs sont déposées et sauvegardées dans des bases de données par les managers des zones commerciales au niveau de leur département.

+ Le département commercial à travers ses promoteurs éparpillés dans différents secteurs qui ramènent hebdomadairement le rapport de ventes pour chaque secteur est toujours présent, opérationnel et remplit bien ses tâches;

+ Les rapports des ventes établis pour chaque secteur et/ou chaque commune par les promoteurs et managers sont non seulement stockés dans des bases de données mais aussi envoyés au décideur afin de savoir le comportement de chaque produit.

+ Le stockage des données de ventes dans des fichiers Excel, Access et MySQL sont à applaudir.

Etude et conception d'un datawarehouse et l'impact du déploiement d'un système décisionnel dans une société de vente et de production

II.3.1. L'approvisionnement