III.2.1.5. La consommation de soja et de la farine de soja
Dans nos investigations sur le terrain, nous nous sommes rendu
compte que les acteurs et les différents intervenants de la chaine de
valeur de soja consomment ces deux produits à la fois. C'est la raison
pour laquelle nous les avons considérés en même temps comme
nos consommateurs.
La majorité de nos enquêtés consommateurs
sont des femmes soit 65% et les hommes 35% (cfr tableau n°4, page.43). Ce
résultat est expliqué par le fait que ce sont les femmes qui
s'occupent de l'ensemble de la commercialisation des sojas. Les hommes eux,
s'occupent surtout la majorité de l'entretien des champs.
III.2.1.5.1. Les facteurs qui influencent la consommation de
soja et de la farine de soja
A Bushumba, plusieurs facteurs sont à la base de la
consommation de soja et de la farine de soja.
III.2.1.5.1.1. Pour le soja sec
ü Sol est favorable pour la production de soja car il
ça ne demande pas beaucoup d'engrais ;
ü La valeur nutritive et sanitaire
très élevé possible;
ü Le soja est constitué de plusieurs
protéine nutritive pour lutter contre la mal nutrition ;
ü Habitudes alimentaires ;
ü La vente partout des ananas à Idjwi ;
ü Approchement du lieu de production et de
commercialisation ;
ü Raisons économiques (coûte moins cher par
rapport à d'autre céréale)
III.2.1.5.1.2. Pour la farine de
soja
ü Son intervention dans la préparation de la
nourriture;
ü L'intervention dans le thé et parfois même
dans la fabrication de beigne
ü La préférence de la
qualité;
ü Le goût.
III.2.1.5.2 Lieu d'approvisionnement de soja et de farine de
soja
Pour le soja, les consommateurs peut s'approvisionnent dans
les marchés centraux de Bushumba centre (charuide), sur le marché
de Birava centre et d'Irambira (Kishoke I&II), sur le marché de
Buhehe et du port d'Irambira, ....
En ce qui concerne la farine de soja, certains
commerçants s'approvisionnent à la maison et d'autres
transforment eux-mêmes la farine, les consommateurs s'approvisionnent
dans les marchés cités ci-haut.
III.2.2. Incidence de la chaine de valeur sur le niveau de vie
des acteurs
III.2.2.1. Evaluation des dépenses des acteurs
Ø
Dépenses de sante
Nos enquêtés se font soigner dans des centres de
santé se trouvant dans les villages. C'est seulement en cas des maladies
grave qu'on le transfert à l'hôpital de Miti, Kavumu, et à
Bukavu ou à Goma. Le tableau ci-après nous montre l'estimation
des dépenses de santé dans les ménages.
Tableau n° 31: Estimation des
dépenses de santé par nos enquêtés
|
Dépenses par an en FC
|
Effectif (di)
|
Label Fi
|
di.Fi
|
|
1000 à 10 000
|
62
|
4500
|
279 000
|
|
10 000 à 20 000
|
18
|
16 500
|
297 000
|
|
20 000 à 35 000
|
10
|
23 500
|
235 000
|
|
35 000 et plus
|
4
|
39 800
|
159 200
|
|
Total
|
94
|
|
000
|
Source : Nos enquêtes
et calculs sur le terrain
La moyenne   =  Fc
Ce tableau nous montre la moyenne de l'estimation de
dépenses pour la santé est de 10 321,2 FC par mois.
Ø
Dépenses de l'éducation
L'éducation des enfants est un problème pour
les parents dans le village de Bushumba. Le tableau ci-dessous va nous montrer
les dépenses lié à l'éducation au niveau primaire,
secondaire et universitaire.
Tableau n°32: Dépenses d'éducation
annuelles
|
Niveau
|
Dépense par an en FC
|
Effectif (di)
|
Label Fi
|
di.Fi
|
|
Primaire
|
5 000 à 25000
|
72
|
22 000
|
1 584000
|
|
Secondaire
|
50 000 à 200 000
|
19
|
165000
|
3 135 000
|
|
Supérieur
|
400 000 à 800 000
|
3
|
790000
|
2 370000
|
|
Total
|
|
94
|
|
7089 000
|
Source : Nos investigations sur le
terrain
La moyenne   =  Fc
A partir de ce tableau, nous remarquons que nos
enquêtés dépensent au moinsla moyenne pour le
dépenses de scolarisation est de 75 414,9FC par mois.
Ø Dépenses
d'alimentation
Les ménages à Bushumba ne dépensent
beaucoup pas pour l'alimentation. Ils consomment en grande partie les produits
provenant de leurs champs car leur culture est de substance. Tableau
n°33: Nombre de repas des ménages à Bushumba
|
Nombre de repas /jour
|
Effectif
|
Proportion en %
|
|
2fois
|
83
|
88,3
|
|
1fois
|
11
|
11,7
|
|
Total
|
94
|
100
|
Source : Nos enquêtes et
calculs
Ce tableau, nous remarquons que 83 ménages soit 88,3%
enquêtés mangent 2 fois par jour, 11 ménages soit 11,7%
mangent seulement1 fois par jour. Voici la liste suivant l'ordre prioritaire
des aliments que les ménages de Bushumba consomment : Haricot,
légumes, patata, banane, colocase, sambaza, soja, viande, canne à
sucre, fruit,.....
Tableau n°34: Estimation des dépenses
annuelles d'alimentation par les ménages
|
Tranche de dépenses/mois en FC
|
Effectif (di)
|
Label (Fi)
|
ni.Fi
|
|
20000 à 35 000
|
6
|
29 500
|
177 000
|
|
35 000 à 50 000
|
27
|
42 500
|
1147500
|
|
50 000 à 65 000
|
43
|
62500
|
2687500
|
|
65 000 à 75 000
|
18
|
74000
|
1332 000
|
|
Total
|
75
|
|
5344000
|
Source : Nos enquêtes et
calculs sur le terrain
La moyenne   =  Fc
Dans ce tableau, nous remarquons que de la moyenne de
dépenses pour l'alimentation est de 56 851Fc par mois.
Ø Dépenses logement
La population de Bushumba ne dépense pas beaucoup pour
le logement.
Tableau n°35: Catégorie de logement des
enquêtés
|
Catégorie de logement
|
Effectif
|
Proportion
|
|
Propriétaire
|
63
|
67,1
|
|
Familial
|
24
|
25,5
|
|
Locateur
|
7
|
7,4
|
|
Total
|
94
|
100
|
Source : Nos investigations sur
terrain
Dans ce tableau, nous voyons que la plus part de nos
enquêtés sont propriétaires de leurs maisons ou sont dans
la maison familiale. Seulement 7 de nos enquêtés sont locataires
et ils payent 3000FC pour le logement par mois.
Ø Dépenses
d'Electricité
L'électricité est quasi inexistante dans le
village de Bushumba. Le tableau qui suit va nous montrer les dépenses
d'électricité.
Tableau n°36: Dépenses annuelles
d'électricité
|
Dépense par an en FC
|
Effectif (di)
|
Label Fi
|
di.Fi
|
|
10000 à 20000
|
79
|
15 500
|
1224500
|
|
21000 à 30 000
|
15
|
28 000
|
420 000
|
|
Total
|
94
|
|
1644500
|
Source : Nos investigations
sur le terrain
La moyenne   =  Fc
La moyenne de dépenses de courant électrique est
de 17 494,6Fc par mois.
Ø Dépenses de
communication
La communication est indispensable pour les personnes qui font
le commerce pour bien gérer leurs affaires. Nos enquêtes
dépensent seulement pour la communication téléphonique. Le
tableau ci-après nous montre les dépenses de communication en
chargeant les batteries des téléphones et en achetant les
unités pour communiquer.
Tableau n°37: Estimation des dépenses de
communication par les enquêtés par mois
|
Dépenses en FC par mois
|
Effectif (di)
|
Label Fi
|
di.Fi
|
|
0 à 2000
|
56
|
2 700
|
151 200
|
|
2000 à 4000
|
24
|
3 500
|
84 000
|
|
4000 et plus
|
14
|
4500
|
63 000
|
|
Total
|
75
|
|
|
Source : Nos
enquêtés et calculs à partir des données sur le
terrain
La moyenne   =  Fc
La moyenne pour l'estimation de dépenses de
communication est de 3 172,3Fc par mois.
Ø Dépenses
d'habillement
Signalons qu'au niveau du village, les ménages ne
dépensent pas beaucoup pour l'habillement comme en ville. En revanche,
on peut dépenser pour l'habillement au milieu de l `année s'il y
a une manifestation qui s'improvise (baptême, communion, confirmation,
mariage, rentrée scolaire,...).
Tableau n°38: Estimation des dépenses
d'habillement par les ménages à Bushumba
|
Dépenses en FC par an
|
Effectif (di)
|
Label Fi
|
di.Fi
|
|
20000 à 50000
|
54
|
35 000
|
1890000
|
|
50000 à 80000
|
28
|
65 800
|
1842400
|
|
80000 à 110000
|
12
|
95000
|
1140000
|
|
Total
|
94
|
|
4872400
|
Source : Nos enquêtes
et calcul à partir des données du terrain
La moyenne   =  Fc
Ce tableau, nous nous montre que 54 enquêtés
dépensent 20000FC à 50000FC au moins par an pour l'habillement,
28 dépensent entre 50 000 et 80000 FC, 12 entre 80000 et 110000. La
moyenne pour l'estimation de dépenses d'habillement est de 51 834Fc par
année.
Tableau n°39: Moyennes des dépenses de
ménages des acteurs
|
Catégorie des dépenses
|
Moyenne de dépenses en FC/mois
|
|
Santé
|
10 321,2
|
|
Education
|
75 414,9
|
|
Alimentation
|
56 851
|
|
Logement
|
3000
|
|
Electricité
|
17 494,6
|
|
Communication
|
3172,2
|
|
Habillement
|
51 843
|
|
Moyenne
|
218 096,9
|
Source : nos enquêtes
et calculs
Ce tableau montre la moyenne de dépenses de
ménages des acteurs dans la filière soja à Bushumba soit
218 096,9Fc par mois.
Tableau n°40: Moyenne de revenu des acteurs pour
le deux période
|
Acteurs
|
Effectif
|
Montant en FC
|
|
Producteur
|
36
|
15 259 281,5
|
|
Grossiste
|
27
|
19103591
|
|
Détaillant/transformateur
|
31
|
23119586
|
|
Total
|
94
|
57482458,5
|
|
Moyenne
|
|
611 515,5
|
Source : Nos enquêtes et
calculs à partir de données du terrain
Ce tableau montre la moyenne de revenus des acteurs dans la
filière soja à Bushumba chaque mois, soit 611 515,5Fc.
Pour évaluer les conditions socioéconomiques
d'un ménage des acteurs dans la filière soja à Bushumba,
nous allons analyser au moyen d'un test statistique si la moyenne du revenu
mensuel perçu par les acteurs est supérieure à la moyenne
de dépenses mensuelles par les mêmes acteurs.
| 
