Memoire Online - L'analyse de chaine de valeur dans la filiere soja dans le territoire de kabare:cas de groupement de Bushumba

Les détaillants participent les derniers dans les maillons de la chaine de valeur de commercialisation de soja parce qu'ils vendent de soja aux consommateurs finaux. Ils s'approvisionnent auprès des grossistes et quelque fois auprès du producteur. Ils sont éparpillés par tous dans les petits et grands marchés de groupement de Bushumba.

Les détaillants de soja à Bushumba ne supportent pas beaucoup de coûts. Ils partent chaque jeudi et dimanche au marché pour s'y approvisionner auprès des grossistes et vendent aux consommateurs et aux voyageurs de Bukavu et de la ville de Goma. Pour les détaillants des petits marchés du quartier, eux ne payent rien comme taxe et ne supportent rien comme coût parce qu'ils récoltent le soja dans leurs petits champs au quartier ou s'approvisionnent auprès des semi-grossistes.

Variable	Modalité	Effectif	En %
Les motivations à exercer le commerce de soja	Pas d'autres activités	3	9,7
	L'activité est plus rentable que d'autres.	16	51,6
	Habitude (attachement)	12	38,7
	Total	31	100,0
Possession d'une activité secondaire	Avec activité	6	19,35
	Sans activité	25	80,64
	Total	31	100,0
Marché d'approvisionnement	Producteurs	4	12,9
	Grossistes	27	87,1
	Total	65	100,0
Mode d'approvisionnement	Crédit	8	25,8
	Cash	23	74,2
	Total	31	100,0

Ils exercent la commercialisation de soja parce qu'ils trouvent l'activité est rentable soit (51,6%) et pour de raisons aussi d'attachement à cette activité soit (38,7%).

La plupart des détaillants tout comme les auteurs acteurs, n'ont pas une activité secondaire soit (80,64%) sans activité secondaire et soit (19,35%) ont une activité secondaire. Quant à leur mode d'approvisionnement la majorité de nos enquêtés s'approvisionne avec leur fond propre ou cash soit (74,2%) et soit (25,8%) s'approvisionne à crédit

III.2.2.3.1. Les quantités commercialisées sur le marché d'approvisionnement et d'écoulement des détaillants et unité de mesure

Les détaillants s'approvisionnent en majorité auprès des grossistes et revendent à leur tour aux consommateurs. En effet, les unités de mesure utilisées varient selon qu'on soit sur le marché d'approvisionnement (où on utilise les Bumba et le Namaha) soit sur les marchés d'écoulement (aux consommateurs) où le gobelet est utilisé comme unité de mesure. Les quantités commercialisées et la réalisation des grosses ventes, tout comme chez les grossistes dépendent d'une période à l'autre.

Les prix aux détaillants sont differents suivant les zones ou villages mais pour avoir un prix fixe entre ses diffèrent marchés on a cherché la moyenne de tous les prix de ses six marchés prises en considération. Signalons qu'un Namaha vaut 1,2 kg

Tableau n°20:Fixation de prix de soja et Unité de mesure par kg aux détaillantsen (FC)

Lieu du marché	Prix en kg en FC	Prix moyen en FC
Marché de Bushumba centre	1 350
Marché de Kishoke I&II	1 450
Marché de Buhehe	1 300	1400
Marché d'Itara	1400
Marche de Nyabulongwe	1450

Ce tableau ci-haut décrit le prix par kg aux grossistes selon on est dans tel ou tel autre marché du village.Signalons que cette variation du prix est liée à la distance du lieu de vente de produits et le prix moyen entre ces six marchés est de 1 400FC le Kg.

Le tableau ci-dessous présente les quantités acheté et vendue par les détaillants sur les différents marchés en considérant le Namaha comme unité de mesure convertir en kilogramme qui équivaut à 1,2Kg.

	n	Q.T.Acheté par Kg	Montant en FC	Q.T.Vendue par Kg	Montant en FC	Ecart
Période de forte production	31	9 536,07	10 966 480,5	9 412,75	13 177 850	123,32
Période de faible production	31	7 428,22	8 542 453	7 291,14	10 207 596	137,08

En lisant le tableau ci-haut nous remarquons que la quantité achetée est différente de la quantité vendue, ces écarts sont considérés chez le détaillant comme de produits réservé à la transformation pour le bien du ménage mais aussi pour le marché voir : (figure n°4 page 58).

Pendant la période de forte production on a vendu 9 412,5kg pour un montant total de 13 177 850FC différent de la quantité vendue en période de faible production soit de 7 291,14kg pour un montant total de 10 207 596FC.

La quantité achetée a été calculé sur base du prix aux grossistes qui était de 1150FC le kilogramme.

Tableau n°22:Quantités moyennes acheté et vendue par détaillant sur le marché d'approvisionnement et d'écoulement avec comme unité de mesure le kilogramme

	N	Q.M.Acheté par Kg	Montant en FC	Q.M.Vendue par Kg	Montant en FC	Ecart
Période de forte production	31	307,6	353 740	303,6	425 040	4
Période de faible production	31	239,62	275 563	235,2	329 280	4,42

Il ressort dans le tableau ci-haut qu'en moyenne chaque détaillant à acheter pendant la période de forte production soit 307,6kg à un prix total de 353 740FC et en a vendu que 303,6kg à un prix total de 425 040FC avec un écart de 4kg.

Et pour la période de faible production en moyenne chaque producteur à acheter 239,62kg a un prix total de 275 563FC et en a vendu que 235,2kg pour montant total de 329 280FC avec un écart de 4,42kg.

III.2.2.3.2.Transformation et qualité vendue de soja au niveau du groupement

Tableau n°23: Les informations relatives à la transformation, le stockage et la qualité de sojacommercialisé par les des détaillants au niveau de groupement de Bushumba.

Variables	Modalités	Effectif	En %
Stockage de soja	Avec stockage	19	61,3
	Sans stockage	12	38,7
	Total	31	100,0
Les différentes qualités Commercialisées	Sojas sec	23	74,2
	Sojas torréfié et/ou farine de soja	8	25,8
	Total	31	100,0

Il ressort de ce tableau que soit (61,3%) des détaillants arrivent à stocker leurs produit et soit 38,7% n'arrivent pas à stocker leurs produit.

Quant en ce qui concerne la qualité, il résulte de cette enquête que la majorité soit (74,2%) des détaillants commercialise le soja sec et ceux de soja torréfie et/ou transformer en farine sur le marché soit (25,8%) des détaillants commercialisant uniquement le soja torréfie et/ou en farine. Soulignons que le non conditionnement (absence des emballages) de soja lors de la vente et de service de contrôle de qualité vendue ne garantit pas aux consommateurs la sécurité sanitaire.

Ils supportent les coûts liés de transport, emballage, stockage et différentes taxes qui leur sont imposés.

Tableau n°24: Coûts liés à la commercialisation de soja chez les détaillants

	N	Période de forte production		Période de faible production
Coûts
	31	CT en FC	CM en FC	CT en FC	CM en FC
Transport		42 000	1 354,83	52 060	1 679,35
Emballage		18 000	580,64	8 700	280,64
Stockage		23 800	767,74	15 500	500,00
Taxes/autres		59 300	1 912,90	46 500	150,00
Total		143 100	4 616,11	122 760	3 960

A partir de ce tableau, nous constatons que les commerçant détaillants a engagémoins de coût lié aux emballages. Pendant la période de faible production on a observé un augmentation de coût de transport est cela suite à la dégradation de la monnaie nationale.

L'analyse des coûts liés aux détaillants vint d'être calculer dans les points précédents, nous allons le comparer avec leur prix de revient ou bénéfice pour enfin voir le bénéfice moyen par période de chaque commerçant détaillant.

	M. Total Vendu	Coût total	Bénéfice total	M. moyen Vendu	Coût total moyen	Bénéfice moyen
Période de forte production	13 177 850	143 100	13 034 750	425 040	4 616,11	420 423,89
Période de faible production	10 207 596	122 760	10 084 836	329 280	3 960	325 320

Il ressort de ce tableau ci-dessus que la chaine de valeur dans la filière soja est rentable chez les commerçants détaillants parce que le profit est positif même pendant la période de faible production.

Le profit moyen net de chaque détaillant est soit de 420 423,89FC en période de forte production et soit de 325 320FC en période de faible production après couvertures des différents coûts.

L'analyse de chaine de valeur dans la filiere soja dans le territoire de kabare:cas de groupement de Bushumba

III.2.2.3. Les détaillants