CHAPITRE TROISIEME : ANALYSE DE LA CHAINE DE VALEURS DE
SOJA DANS LE GROUPEMENT DE BUSHUMBA
Ce chapitre constitue l'épicentre de notre travail.
Nous allons présenter les résultats obtenus auprès des
acteurs dans tous les maillons de la chaine. Nous allons procéder
à l'analyse coût-bénéfice la chaine au niveau de la
production, de la commercialisation, de la transformation, et les
dépenses des acteurs.
III.1.
L'analyse coût-bénéfice de production desoja à
Bushumba
III.1.1. La production de
soja
La production de soja est une activité exercée
beaucoup plus par les femmes que les hommes. C'est totalement les personnes qui
ont moins de cinquante d'âge ( voir tableau n°4) parce que ses
activités demandent beaucoup de la force physique. En regardant leur
niveau d'instruction, parmi les producteurs de soja enquêtés,
aucun d'entre eux n'a atteint le niveau supérieur (universitaire). Celui
qui est plus instruit entre eux est diplômé d'Etat.
III.1.2. Organisation de la
production
La production de soja se fait par graine sur un sol arable. A
Bushumba les champs sont éloignés de maison d'habitation parce
que ces champs occupent de grandes étendues. Parmi nos
enquêtés sont rares ceux qui possède au moins un hectare de
culture de soja.
Pour la population, la culture de soja est une culture
ancestrale qui est appliquée par une majorité de la population de
Bushumba parce qu'elle est moins exigeante contrairement à d'autres
cultures qui y sont appliquées (maïs, haricot, sorgho,...).
III.1.3. Structure de la
production de Soja à Bushumba
L'analyse de la structure de la production du Soja a
consisté à étudier les statistique descriptive des
enquêtés, la production et les coûts au cours de
l'année 2018.
Tableau n°6: Les statistiques descriptives et
pourcentages des motivations de produire et la possession d'une activité
secondaire autre que la production de soja.
|
|
Variable
|
Modalité
|
Effectif
|
En %
|
|
Les motivations à exercer
l'activité de production
|
Pas d'autres activités
|
3
|
8,3
|
|
L'activité est plus rentable que d'autres.
|
26
|
72,2
|
|
Envie de la production réalisée par les autres
|
2
|
5,5
|
|
Habitude (attachement)
|
5
|
14,0
|
|
Total
|
36
|
100,0
|
|
Possession d'une activité
Secondaire
|
Avec activité
|
4
|
11,2
|
|
Sans activité
|
32
|
88,8
|
|
Total
|
36
|
100,0
|
Source : nos analyses
Les producteurs exercent la fonction de production de soja
deux fois par an. Ils vendent leur production après la récolte,
le séchage et le battage. La majorité des grossistes et les
détaillants s'approvisionnent en intrants sur le marché local
(Bushumba).
La durabilité dans la production de soja s'explique
d'une part, par l'attachement de producteur à son activité, par
l'estimation des producteurs sur la rentabilité réalisée
par cette activité que d'autres activités dans le groupement,
mais aussi par le manque d'autres activités génératrices
de revenu dans le groupement où ils peuvent affecter leur investissement
soit mais aussi par le désir de la production réalisée
par les autres producteur dans la période de forte production . Et
d'autre part, par le fait qu'un grand nombre des producteurs n'ont pas d'autre
activité à part l'agriculture soit (88,8%) des
enquêtés contre (11,2%) qui ont un autre travail que
l'agriculture. D'autres éléments importants sur les producteurs
sont présentés dans les lignes ci-dessous.
I.3.1. La production de Soja à
Bushumba
Ø Types de production
On distingue principalement deux types de production : la
production de soja conventionnel et la production de soja biologique
communément appelé « soja bio ».
La production bio diffère de la production
conventionnelle par un certain nombre de dispositions à respecter par
les producteurs dont les plus déterminantes sont les suivantes :
- Le non utilisation de produits phytosanitaires à tous
les stades de la production depuis la production de semences de base
jusqu'à la récolte, le stockage et la vente ;
- Le respect d'une durée minimale de 3 ans à
partir du dernier usage d'intrants chimiques sur un terrain destine à la
production de soja biologique (éviter les précédents
culturaux a fort taux d'utilisation d'engrais ou de pesticides tels que le
maïs, le haricot, l'arachide, etc.) ;
Pour le territoire de Kabare et en particulier le groupement
de Bushumba l'hypothèse l'utilisation de soja bio est souvent bannir
par les producteurs car se derniers considère lesgraines de soja bio
non adapté au sol et à la condition climatique.
Ø Evolution de la production de Soja
à Bushumba
La production de soja à Bushumba au cours de cette
année 2018 a connu une forte baisse à la deuxième
période suite au changement climatique.
III.1.3.2. La récolte de soja
La récolte de soja est une étape importante que
les producteurs y apportent une importance capitale. Elle influence souvent la
qualité, la quantité et le prix de vente de soja. La
récolte se fait à la main. La récolte de soja est
satisfaisante car à chaque période on trouve de soja sur les
marchés à Bushumba même pendant le mois ou il y a baisse de
la production. C'est seulement dans la ville de Bukavu et de Goma ou la carence
se sent de plus mais à Bushumba la carence ne se fait pas sentir.
En outre, la récolte se fait 2 fois par année
pendant la période d'abondance (dans le mois de décembre) et
pendant la période de rareté (dans le mois d'Avril). D'habitude
la récolte se fait
III.1.3.3. Les instruments de mesure et le prix au
producteur
Les instruments de mesure utilisés par les acteurs de
la production sont la plupart de fois des mesures locales (Sac, Bumba, le
kilogramme). La fixation des prix varie selon les marchés et selon la
quantité produite en forte production et en faible production.
L'instrument le plus utilisés par les producteurs est le kilogramme.
Le kilogramme est souvent l'unité de mesure
utilisé par les producteurs et moyen de paiement est le Franc
congolais. La moyenne de prix par kg des differents marchés est
calculée ci-dessous :
· Pour le marché de Bushumba centre 1kg de soja =
1 000FC
· Pour le marché de Kishoke I et II 1kg de soja=
950FC
· Pour le marché de Buhehe 1kg de soja = 850FC
· Pour le marché d'Itara 1kg de soja= 950FC
· Pour le marché de Nyabulongwe = 1000FC
Signalons que cette variation du prix est liée à
la distance du lieu d'approvisionnement et la moyenne de prix de production de
ces différents marchés est le total de prix divisé par le
six marché prise en considération d'où nous avons le prix
moyende 950FCle Kg
III.1.3.4. La quantité produite, vendue et
unité de mesure
Tableau n°7 : Quantité produite de
soja en Kg
|
Période de production
|
n
|
Quantité total produite en Kg
|
Quantité moyenne produite par
producteur
|
|
Quantité produite/forte production
|
36
|
9 994,75
|
277,63
|
|
Quantité produite/faible production
|
36
|
7 606,52
|
211,29
|
|
Ecart
|
36
|
2388,23
|
66,34
|
Sources : nos analyses
Ce tableau ci-haut décrit la quantité totale
produite/forte production qui est de 9 994,75Kg avec une quantité
moyenne produite par producteur qui est de 277,63Kg et décrit aussi la
quantité totale produite/faible production qui est de 7 606,52Kg
avec une quantité moyenne produite par producteurs qui est de 211,29Kg.
Signalons qu'au courant de la deuxième période la production a
baissé avec un écart total de 2388,23 et un écart moyen de
66,34 soit une perte liée au changement climatique c'est-à-dire
la diminution de la quantité de pluie durant la deuxième
période.
Tableau n°8 : Quantité vendu et
unité de mesure
|
Période de vente
|
N
|
Q.T.Venduepar Kg
|
Montant en FC
|
Q.M.Vendue par Kg
|
Montant en FC
|
Ecart
|
|
Quantité vendue/forte production
|
36
|
9 954,25
|
9456537,5
|
276,51
|
262 682
|
40,5
|
|
Quantité vendue/faible production
|
36
|
7 581,52
|
7 202 444
|
210,6
|
200 070
|
25
|
Source : nos analyses
Nous remarquons dans le tableau ci-hautque la quantité
totale vendue en première période était de 9954,25Kg avec
un montant total de 9456537,5FCet la quantité moyenne vendue par
producteur est de 276,51Kg avec un montant de 262 682FC et un écart
de la quantité non vendue de 40,5Kg. Et pour la deuxième
période la quantité totale vendue était de 7 58,52Kg
pour un montant total de 7 202 444FC et la quantité moyenne vendue
par producteur est de 210,6Kg avec un montant de 200 070FC et un
écart de 25Kg. Ces écarts sont des produits qui sont à
moitié consommé par les ménages de producteurs et une
autre moitié est conservée par les producteurs et leurs
coopératives pour constituer les nouvelles semences pour l'année
suivante.
III.1.3.5. Le stockage de soja par les
producteurs
Tableau n°9: Les effectifs en rapport au stock de
soja et à la disponibilité de
l'information sur le prix de
soja au marché
|
Variables
|
Modalités
|
Effectifs en %
|
|
Stockage de soja
|
Avec stockage
|
5
|
13,8
|
|
Sans stockage
|
31
|
86,2
|
|
Total
|
36
|
100.0
|
|
Disponibilité de l'information sur le prix de soja au
marché
|
Disponible
|
8
|
22,2
|
|
Non disponible
|
28
|
77,8
|
|
Total
|
36
|
100.0
|
Source : nos analyses avec SPSS 18.0
Généralement, les producteurs soit (86,2%) dans
le groupement de Bushumba n'ont pas l'habitude de stocker le soja. Les
principaux motifsliées au non stockage de soja évoquées
par les producteurs sont notamment le manque des maisons pour le stockage des
produits agricoles, le changement de prix dans plusieurs marché. Pour
ceux qui parviennent à stocker (13,8%) une partie de leur production,
effectuent leur stockage. En ce qui concerne la circulation de l'information
sur le prix de vente entre différentes villages, de façon
générale (77.8%) des producteurs enquêtés affirment
qu'il y a asymétrie de l'information sur le prix entre des
différents villages.
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