II.6. Produits commerciaux de Morinda citrifolia L.
(Noni)
Les principaux produits commerciaux à base de Noni
comprennent les boissons (jus de fruits, boissons à base de jus), les
poudres de fruits (pour la fabrication de jus reconstitué ou de boissons
à base de jus, à base de fruits secs mûrs ou non
mûrs), les articles de toilette (lotions, savons, etc.) poudres de
feuilles (pour encapsulation ou pilules) (Hénaff, 2009).
II.7. Composition physico-chimique de Morinda
citrifolia L. (Noni)
Un certain nombre de composants majeurs ont été
identifiés dans la plante tels que: la scopolétine, l'acide
octoanoïque, le potassium, la vitamine C, les terpénoïdes, les
alcaloïdes, les anthraquinones (comme le nordamnacanthal, la morindone, la
rubiadine et la rubiadine -1-méthyl éther, anthraquinone
glycoside), â-sitostérol, carotène, vitamine A, flavone
glycosides, acide linoléique, alizarine, acides aminés, acubine,
L- asperuloside, acide caproïque, acide caprylique, acide ursolique,
rutine et une proxéronine putative (Hénaff, 2009).
II.8. La graine et la germination
II.8.1. Définition de la graine
La graine résulte du développement d'un ovule
fécondé ; elle contient l'embryon et les substances nutritives.
Elle constitue une structure de protection qui permet à la plante de
résister pendant des périodes plus ou moins longues face aux
conditions défavorables saisonnières (température
extrêmes, sécheresse) pendant lesquelles la plante serait
incapable de pousser, ni même parfois de vivre. Les graines peuvent ne
jamais se développer si les conditions climatiques défavorables
se prolongent (Ammari, 2011).
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II.8.2. Définition de la germination
La germination est définie comme la somme des
événements qui conduisent la graine sèche à germer,
elle commence par la prise d'eau et se termine par l'allongement de l'axe
embryonnaire (Dardour et al., 2003). Elle se manifeste par le passage
de la graine de la vie latente à la vie active sous l'effet des facteurs
favorables ; selon Mazliak (1982) c'est un processus physiologique
dont les limites sont le début de l'hydratation de la semence et le tout
début de la croissance de la radicule. Une semence n'est
considérée comme ayant germé que lorsqu'elle a
donné un plant capable de croître normalement, c'est-à-dire
quand le plant devient autotrophe (Harrington, 1962). Cette notion de
germination varie selon les disciplines.
II.8.3. Types de germination
On distingue deux types de germination : la germination
épigée et la germination hypogée. La germination
épigée est caractérisée par un soulèvement
des cotylédons hors du sol car il y a un accroissement rapide de la
tigelle. Le premier entre noeud donne l'epicotyle et les premières
feuilles au-dessus des cotylédons (ce sont les feuilles primordiales)
tandis que chez les plantes à germination hypogée les
cotylédons restent dans le sol (Ammari, 2011).
L'étude sur la germination de Morinda citrifolia
L. (Noni) réalisée par Elakkuvan et Manivannan (2010)
a montré que les graines de Noni germent en soulevant les
cotylédons hors du sol (germination épigée).
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