PREMIERE PARTIE
CADRE THEORIQUE , CADRE METHODOLOGIQUE ET PRESENTATION
GENERALE DU PROJET.
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CHAPITRE I: CADRE THEORIQUE
Dans ce chapitre, nous parlerons respectivement de la
problématique de la filière apicole, les objectifs et les
intérêts de la recherche, l'analyse conceptuelle d'une part et la
méthodologie d'investigation et les difficultés
rencontrées pour mener ce travail d'autre part.
I.1. CADRE THEORIQUE
I.1.1. Problèmatique et justification du projet
Le Rwanda possède une diversité de biotopes
favorables au développement de l'apiculture constitué de
forêts naturelles, des reboisements, des cultures industrielles et
vivrières et de la végétation de post récolte
(jachère). Cette flore mellifère riche et variée est
susceptible d'être exploitée pour la production de miel abondante
et de bonne qualité. Le pays est doté, sur tout son territoire,
d'un climat propice à la promotion de l'élevage des abeilles.
Deux systèmes d'apiculture sont rencontrés
actuellement, à savoir: l'apiculture traditionnelle et l'apiculture
moderne. Le métier d'apiculteur est pratiqué par des apiculteurs
individuels et les groupements d'apiculteurs. Les groupements d'apiculteurs se
retrouvent presque exclusivement chez ceux qui pratiquent l'apiculture moderne.
Les produits de la ruche exploités sont le miel principalement, et la
cire à petite échelle.
La production nationale de miel est estimée à
748 tonnes en 2000, 760 tonnes en 2001, à 819 tonnes en 2002 et à
982 en 2003 (AKAYEZU, 2008). Cette production est
réalisée par les apiculteurs en groupements ou individuels.
Le miel injecté dans le circuit de commercialisation
peut être estimé à 55 % de la production nationale
estimée à 982 tonnes en 2003 soit 540 tonnes.
Malheureusement, ce potentiel de production du miel n'est pas
suffisamment exploité et l'offre nationale reste insuffisante
(NYILIMANA, 1997). La satisfaction de la demande demeure ainsi
tributaire des importations de miel.
En plus, la filière apicole est confrontée
à d'importantes contraintes, notamment les difficultés d'
approvisionnement; une qualité des produits à renforcer et
à améliorer (bonne pratiques d'hygiène, emballage,
étiquetage); des équipements et techniques
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de transformations simple, une manque de formation
professionnelle, des débouchés locaux limités, l'absence
d'une véritable politique de la filière apicole et le manque
d'une reglementation adaptée.
Dans un tel contexte, il conviendrait tout d'abord de penser
à minimiser les contraintes ci-haut citées et de promouvoir
ensuite l'accroissement de la filière apicole. Ainsi, le projet de
création d'une unite de production de miel et de cire représente
la première voie d'approche pour accroître la production locale de
miel et de cire et pour améliorer l'apiculture en
général.
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