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I.2. ETUDE TECHNIQUE ET ORGANISATIONNELLE
Le but de cette étude est d'analyser la
faisabilité et l'organisation du projet.
I.2.1. ETUDE TECHNIQUE
I.2.1.1. Ressources materielles
I.2.1.1.1. Locaux du projet
Le projet comportera deux sites: Un site de production en
brousse: il s'agira d'un terrain de 1,25ha et un site de transformation, de
stockage et de commercialisation en ville: ce sera un appartement à
trois pièces; la 1ère servira de bureau, la seconde tiendra lieu
de laboratoire pour l'extraction et la maturation du miel et la
3ème de pièce de stockage.
I.2.1.1.2. Equipement et matériel du
projet
Les équipements et matériels de production ou de
traitement de miel sont:
· 50 ruches «Langstroth»;
· Des tenues de protection;
· Des enfumoirs; Grille à reine
· Des maturateur;lève cadre
· Des extracteurs (extracteur de 12 cadres et chevalet
à désoperculer);
· Une chaudière à cire;
· Des matériels de bureau (table et chaises,
ordinateur, imprimante, etc.)
· Des bidons;
· Le petit matériel: balance, seaux, peigne à
désoperculer,
· Gants, Couteau, etc.
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Figure 4: Traitement de miel des ruches
modernes
I.2.1.2. Fonctionnement
Le miel récolté dans les ruches traditionnelles
et celui des ruches modernes sont traités différemment. Comme
notre projet va utiliser les ruches modernes, l'extraction du miel des ruches
modernes est faite par centrifugation dans un extracteur en vue de ne pas
abîmer les cadres qui sont réutilisés (Figure 4).
1500kg miel et 150 Kg de
cire
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