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I.1.3. Stratégies de commercialisation
I.1.3.1. Circuit de distribution et de
commercialisation
Le circuit de commercialisation du miel, pour le
marché local, passe par plusieurs voies.Certains circuits sont courts et
mettent directement en contact le consommateur final et le producteur.
Ces derniers cas concernent principalement le miel qui est
vendu localement par les apiculteurs aux consommateurs qui l'utilisent dans les
boissons traditionnelles alcoolisées (bière de banane ou de
sorgho) ou comme produits thérapeutiques.
Les circuits longs concernent les cas où le miel passe
par les unités de traitement et de conditionnement avant d'arriver au
consommateur final. Ces unités sont approvisionnées soit
directement par les apiculteurs, soit par les centres de collecte et
d'extraction, soit par les commerçants locaux qui font la collecte
auprès des producteurs. Les consommateurs peuvent s'approvisionner en
miel auprès de ces unités de conditionnement de miel ou
auprès des alimentations et magasins.
Le miel importé des pays limitrophes passe par les
unités de traitement et conditionnement qui le mettent sur le
marché via les mêmes voies ci - haut citées. Tandis que le
miel traité importé des pays européens est livré
emballé pour être vendu dans certaines alimentations de Kigali
comme la Galette.
Concernant l'exportation du miel, les apiculteurs qui seront
formés sur les techniques améliorées d'apiculture
récolteront du miel de qualité. Ce miel sera traité et
conditionné par les unités appropriées. Le miel
convenablement conditionné sera exporté et c'est l'importateur
qui se chargera de la vente de ce miel jusqu'au consommateur final.
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Les schémas ci après illustrent le circuit de
commercialisation du miel sur le marché local et international
Figure 2: Circuit de commercialisation du miel
sur le marché local
Source: AKAYEZU, 2007
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Figure 3: Circuit de commercialisation du miel
sur marché d'exportation Source: AKAYEZU, 2007
I.1.3.2. Stratégie de marketing
Le projet optera pour une stratégie de distribution
intensive qui consiste à distribuer le produit dans le plus grand nombre
de points de vente possible de la localité de Virunga donc à tous
les intermédiaires, en vue de rendre disponible le produit et de
profiter d'un chiffre d'affaire important et d'une notoriété
renforcée par une publicité intensive.
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I.1.3.2.1. Politique de produit
Pour une bonne politique de marketing, il est
nécessaire de prendre les pouvoirs d'achat et les prédispositions
des consommateurs. Le projet est en face d'une population qui consomme beaucoup
des produits importés.
Le premier objectif sera donc axé sur ce niveau par
l'utilisation des meilleures techniques d'exploitation apicole afin de garantir
la qualité du poduit.
Qu'ils soient directement écoulés sur le site
de production ou bien acheminées sur les points de vente, nos produits
ne subissent aucune altération après la récolte
grâce notamment à un système de conservation les plus
rigoureux. Nos produits conservent ainsi leur goût naturel et leur
propriète nutritionnelle.
Afin de garantir la stabilité des produits, nous
réalisons notre propre conditionnement et étiquetage aux
goûts des consommateurs.
I.1.3.2.2. Politique de prix
Concernant la politique des prix, le projet va appliquer la
stratégie de pénétration: il faut appliquer des prix en
dessous des prix du marché pendant la première année par
mesure de prudence. Lorsque la clientèle sera fidélisée,
le projet va s'aligner aux prix du marché. Cependant, seuls les prix
pratiqués par le projet dès le début d'exploitation seront
pris en compte. En effet, le miel se vend à 2000 Frws le kg. Il est
conditionné en pots de 500g et 250g qui coûtent respectivement
1000 Frws et 500 Frws.
I.1.3.2.3. Politique de distribution
La distribution est l'un des moyens d'action qui permet de
rapprocher le produit au consommateur afin de le rendre plus accessible.
La politique de distribution du projet de création
d'une unité de production de miel et de cire est basée sur la
mise en place d'un circuit de distribution:
producteur-intermediaire-détaillant-consommateurs, qui permet de garder
un bon contact avec le marché.
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Un service de gestion des stocks sera mise en place, ce qui
permettra de mieux gérer l'approvisionnement de produit chez les
détaillants afin d'éviter tout rupture de stocks dans les points
de vente à travers un système qui prendra en compte leurs besoins
et le suivi des commandes.
I.1.3.2.4. Publicité et promotion
Au cours de la première année, qui sera
l'année de lancement du produit, une campagne publicitaire axée
sur une distribution de dépliants sera effectuée. En outre, des
affiches publicitaires sur papier seront posées aux différents
endroits de grandes fréquentations de la localité de virunga et
la ville de Ruhengeri.
Des instructions seront données au fabricant de nos
pots de conditionnement, afin qu'il inscrive sur l'étiquette des
mentions de publicité de notre miel et cire.
A la première récolte, la publicité
consistera à repartir le miel en petites bouteilles de 33g. Ces
différents lots vont alors servir de dégustation dans les
différents hôtels et restaurants de Virunga. Les autres moyens
à utiliser seront la télévision avec démonstration
et la radio.
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