C. Le concept de SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM)
Le terme anglo-saxon« Supply Chain Management »
traduit littéralement en français courant la «
Gestion de la Chaine de l'Offre » peut laisser
sous-entendre qu'il concerne spécifiquement la gestion des
approvisionnements. Or, selon plusieurs auteurs dont Hammani (2003), le terme
« SupplyChain Management » peut désigner la fonction qui
consiste à faire correspondre l'offre des fournisseurs et la demande des
clients. Il inclut la notion de "Chaîne
Logistique".
65
ESG de Paris Mémoire de MBA FINANCE DJE STEVE
« Étude et Analyse des risques encourus
par les Exportateurs/Usiniers dans le financement de la commercialisation
intérieure du café-cacao en Côte d'Ivoire
»
Pour une meilleure compréhension de ce concept, nous
définirons les termes « logistique » et « chaîne
logistique ».
1. Définition du terme « Logistique »
Selon les professeurs et auteurs Dornier et Fender (2001), le
terme « logistique » trouve ses origines dans le domaine militaire :
« A la base, c'est l'art du raisonnement et du calcul. Ainsi, dans ce
contexte, la logistique est tout ce qui est nécessaire pour, d'une part,
donner aux forces armées au moment et à l'endroit voulus, en
quantité et en qualité voulues, les moyens de vivre, de combattre
et de se déplacer et, d'autre part, assurer le traitement sanitaire des
personnels et la réparation des matériels ».
Après la deuxième guerre mondiale, le concept de
logistique s'est développé dans le domaine de la gestion
industrielle pour devenir la pierre angulaire des projets d'amélioration
de performances au sein des entreprises industrielles.
A la suite de cette définition des professeurs Dornier
et Fender, nous essaierons de définir le terme « logistique »
en rapport avec les activités au sein d'une entreprise. Selon
l'organisation The Council of Supply Chain ManagementProfessionnals,
la logistique se définit comme : « L'intégration de deux
ou plusieurs activités dans le but d'établir des plans, de mettre
en oeuvre et de contrôler un flux efficace de matières
premières, produits semi-finis et produits finis, de leur point
d'origine au point de consommation. Ces activités peuvent inclure -sans
que la liste ne soit limitative- le type de service offert aux clients, la
prévision de la demande, les communications liées à la
distribution, le contrôle des stocks, la manutention des
matériaux, le traitement des commandes, le service après-vente et
des pièces détachées, les achats, l'emballage, le
traitement des marchandises retournées, la négociation ou la
réutilisation d'éléments récupérables ou mis
au rebut, l'organisation des
66
ESG de Paris Mémoire de MBA FINANCE DJE STEVE
« Étude et Analyse des risques encourus
par les Exportateurs/Usiniers dans le financement de la commercialisation
intérieure du café-cacao en Côte d'Ivoire
»
transports ainsi que le transport effectif des
marchandises, ainsi que l'entreposage et le stockage18
»
Cette définition nous permet de relever que la
logistique regroupe toutes les activités rattachées aux flux
physiques d'approvisionnements et de distribution, des produits et services au
sein d'une entreprise. Elle occupe donc une fonction transversale.
| 
