2.9- MULTIPLICATION
La multiplication peut se faire soit par bouturage, par
graines, par rhizomes ou par éclats.
2.9.1- Multiplication par bouturage
La bouture ne peut s'effectuer qu'avec des bambous tropicaux
tels que Bambusa vulgaris ou Bambusa ventricosa. La
procédure est la suivante :
1. Couper un morceau de tige de bambou de trois (3) ans avec au
moins un noeud;
2. Le planter horizontalement dans un mélange à
33% de sable;
3. Laisser la plantule s'enraciner dans une atmosphère
à 80% d'hygrométrie et une température de 20 oC
la nuit pour 25 oC le jour.
15
2.9.2- Multiplication par graines
1. Laisser les graines dans de l'eau tiède pendant 36
heures;
2. Poser les graines sur un mélange de sable et de
terre;
3. Les recouvrir avec une vitre placée à l'ombre
à 20oC la nuit et 30oC le jour.
2.9.3- Multiplication par rhizomes
1. Prélever des morceaux de rhizome qui ont entre deux
(2) et trois (3) ans;
2. Les couper avec deux (2) ou quatre (4) yeux;
3. Les mettre dans un mélange pas trop humide et
chaud.
2.9.4- Multiplication par éclats
1. Repérer trois (3) à quatre (4) cannes
éloignées de la touffe principale;
2. Bêcher à 30 cm de profondeur autour de la
touffe;
3. Extraire la motte;
4. Couper les cannes d'un tiers en hauteur;
5. Replanter et tuteurer;
6. Arroser et pailler.
2.10- UTILISATIONS
Les bambous figurent parmi les plantes les plus largement
utilisées par l'homme9. Étroitement lié
à tous les aspects du quotidien, notamment en Asie, le bambou fait
partie intégrante de la vie et de la culture. Prodiguant abri, chaleur,
musique et vêtements, cette graminée intervient dans de
très nombreux usages (5000 utilisations possibles)10, les
unes classiques et connues, d'autres surprenantes :
9 Bambou.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Bambou.
Juillet 2007
10 Patrick Reymond.
http://www.leblogenergie.com/2007/02/le_bambou_possdhtml.
2007
16
· L'espace culturel évoque
l'apport du bambou à la civilisation orientale en offrant une
variété d'objets tels que cerf-volant, bambou sculpté,
pots à pinceaux servant à la calligraphie.
· L'espace quotidien se
réfère à tous les usages domestiques du bambou : plateau
à riz, bols, jupe et gilet réalisés en perles de bambou,
coupe-papier, diverses nasses à poisson, piège à oiseau,
louche, arc, peigne de tissage.
· L'espace industriel montre les
différentes contributions du bambou dans la fortification du
béton armé, la fabrication du parquet, de livres et de cahiers en
papier de bambou. Un usage étonnant du bambou en Asie : la construction
d'échafaudages. En Inde comme en Chine, la plus grande partie du papier
est produite à partir de bambou11.
· L'espace alimentaire met en valeur la
présence du bambou en cuisine à travers une râpe à
gingembre, des boîtes de cuisson à la vapeur, un panier à
cuire le riz, des assiettes, divers ustensiles ainsi que des bocaux de pousses
de bambou (turions) destinées à l'alimentation. Sur le plan
nutritif, les jeunes pousses sont non seulement comestibles mais renferment de
riches éléments tels le potassium et la vitamine A et peuvent
contenir jusqu'à 17 acides aminés. Certaines feuilles de bambou
servent aussi à la fabrication de boissons fermentées et d'alcool
blanc dans certaines régions. Au Japon, à Taïwan, en Chine
et en Thaïlande, les pousses de nombreuses espèces
différentes (Bambusa oldhamii, Dendrocalamus asper,
Dendrocalamus latiflorus, Phyllostachys dulcis,
Phyllostachys meyeri, Phyllostachys viridis,
Phyllostachys
heterocycla pubescens, Phyllostachys
lithophia, Phyllostachys bambusoides,
Gigantochloa
apus) constituent de précieux aliments12. Au
Népal et au Vietnam les feuilles de bambou sont utilisées pour
nourrir ruminants, lapins et poissons. Dans le Sud et le Nord du Teraï au
Népal, le bambou est, en hiver, l'une des principales sources de
fourrage pour le bétail. POUDYAL (1993), cité par AMER (1997), a
analysé divers nutriments des feuilles de Bambusa tulda,
Dendrocalamus
spp. et
11INBAR.
www.inbar.int/french/flowering/main.htm. 2005
12KHAO Nah Kai. Poulet frit aux
pousses de bambou
http://bottu.org/recettes/recette008.htm.
Février 2003
17
Bambusa balcooa. Il a mesuré des teneurs de
87 à 94% en matière sèche et de 12 à 15% en
protéines. Au Vietnam, pour les comparer aux feuilles des arbres et
arbustes tropicaux, en matière de valeur nutritive pour les ruminants,
des tests de dégradabilité in-sacco, dans des sacs en nylon, et
des tests in-vitro de production de gaz ont été effectués
(BRENDA, NGUYEN, PRESTON et ORSKOV, 1997)13.
· L'espace médicinal explique
comment se soigner à l'aide du bambou et particulièrement du
tabasheer, substance siliceuse extraite de la plante afin de calmer l'asthme et
les rhumatismes. En phytothérapie, le bambou soulage les maux de dos par
ses propriétés minéralisantes. Les feuilles de bambou
broyées donne une poudre pouvant contenir jusqu'à 20% de
protéine utilisée dans la lutte contre le cancer (SEVERIN,
2004).
· L'espace architectural montre comment
le bambou, réputé pour sa résistance, s'incorpore dans
l'habitat traditionnel : tuiles, maquettes de maison sur piloti et une
reconstitution d'un grenier à riz en petit format, pont en bambou.
· L'espace musical réunit une
collection d'instruments venus du monde entier : saxophone, percussions du
Vietnam, vièle de Cuba, flûte à encoches des Andes,
flûte de Pan, plusieurs flûtes de Chine, tambours d'Océanie,
xylophone de Bali, khène du Laos (sorte d'harmonica), orgue des
Philippines, sanza du Caméroune (lamellophones) et autres instruments
d'Amérique Latine, de Madagascar et d'Indonésie.
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