PREMIÈRE PARTIE :
ÉVALUATION
SOCIO-ÉCONOMIQUE DE LA CERTIFICATION RAINFOREST ALLIANCE SUR LES
PRODUCTEURS DE CACAO AUTOUR DE LA RESERVE DU DJA
La certification de produits tropicaux comme le café et
le cacao a longtemps relevé d'un marché de niche. A la fin des
années 2000, le secteur cacao connaît un virage vers la «
certification de masse » basée sur un concept de «
développement durable » combinant des normes environnementales,
éthiques et des « bonnes pratiques agricoles »
supposées augmenter les rendementsSYLVAINE LEMEILLEUR et al,
(2012).
Au cours des 20 dernières années, le nombre de
normes et de programmes de certification pour la production agricole a
rapidement augmenté. Les producteurs souhaitant exporter sont
confrontés non seulement à une pléthore de
réglementations sur l'importation, mais également, dans ces pays
d'importation, à différents marchés de niche pour lesquels
des conditions supplémentaires doivent être remplies. En revanche,
il est possible que leurs produits soient déjà conformes à
ces conditions, et que ces marchés de niche offrent l'opportunité
d'un meilleur accès au marché, voire à des prix plus
élevés (prime de prix). D'un autre côté, les
consommateurs sont confrontés à un nombre croissant de labels de
produits, et bien que leurs exigences soient souvent à l'origine de ces
labels, ils peuvent se sentir dépassés par la quantité.
Cette partie dédiée à l'analyse de
l'impact socioéconomique de la certification Rainforest Alliance sur les
petits producteurs de cacao se subdivise en deux chapitres :
L'analyse théorique de l'impact la certification
(chapitre I) d'une part, et d'autre part l'analyse empirique de l'impact
de la certification Rainforest Alliance autour de la Réserve de
Biosphère du Dja (chapitre II).
CHAPITRE I :
ANALYSE THÉORIQUE DE
L'IMPACT DE LA CERTIFICATION
La certification des produits agricoles offre
l'opportunité de créer des marchés de niche dans lesquels
des prix plus élevés peuvent être demandés.Dans la
littérature néoclassique, le concept de qualité
génère bien souvent des problèmes d'asymétrie
d'information quand la qualité recherchée ne peut être
mesurée au moment de l'achat AKERLOF, (1970) cité par YOUSSOUPHA
N'DAO, (2012). En effet, les solutions de réputation et de
répétition des achats restent limitées pour
résoudre le problème d'asymétrie d'information, amenant
alors à l'émergence de nouvelles institutions de marché
que sont les standards et leur certification LIZZERI, A., (1999).
Dans ce chapitre, présenterons en (I.1) quelques
élément théoriques sur les évaluations d'impact,
ensuite nous présenterons en (I.2) une revue de la littérature
sur l'impact de la certification.
1.1.1 I.1. IMPACT DE LA CERTIFICATION :
ÉLÉMENTS THÉORIQUES
Dans cette section, nous présenterons quelques concepts
importants avant de présenter la théorie économique
relative à la certification agricole.
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