Abstract
The present study is contribution of biophysical and humans
study of plantain production in District of Zè.
The methodological approach which is used is based on the
research of adequate documents, academic training and socio-anthropological
investigating. That has been possible by direct interviews, focus group,
participant observation and MARP. Analysis of data has been done through model
of analysis SWOT. The treatment has been taken by Excel and statistical
formula.
The obtained results show that, in Zè's district, the
biophysical and humans foundations of plantain production are essentially
constituted of climate, pedological and humantary factors, the years rain
between 1200 and 1600, the temperature between 18°C and 28°C, the
soil, the demography as 3,48 %; are important potentialities of plantain
production. But, this production knows disruptions owed to the climatic,
pedologicals risks and to manner of organization. But, the deficit, rural land
problems, rural bank and lack of loan productors accentuates the decrease of
plantain outputs and has some important local and economic repercussions. To
attenuate these constraints, some solutions such as integration agriculture to
breeding, insertion and survey of young people in agriculture have been
proposed.
Key words: District of Zè, biophysical
factors, plantain, SWOT.
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Introduction
L'agriculture est la principale source de revenu et d'emploi
pour 70 % de la population mondiale pauvre vivante en zone rurale (FAO, 2013).
Cette agriculture exploite plusieurs cultures dont la banane plantain. Ainsi,
la banane et surtout la banane plantain sont des denrées
amylacées essentielles pour les pays en développement ; elles
occupent une place importante aussi bien dans les systèmes de production
que dans la diète alimentaire (IICA, 2012).
A l'échelle mondiale, les plantains servent à la
fois d'aliment énergétique et de dessert et elles se classent au
quatrième rang des cultures vivrières après le riz, le
blé et le maïs en termes de valeur brute de la production (CGIAR,
1993). Elles jouent un rôle socio -économique et nutritionnel
très important car elles peuvent contribuer au renforcement de la
sécurité alimentaire et à la réduction de la
pauvreté rurale. En Afrique, leur consommation apporte plus de 200
calories par jour à près de 60 millions d'habitants (Stover et
Simmonds 1987). Près de 63 000 000 de tonnes des bananes et bananes
plantains produites dans le monde sont consommés localement dans les
pays producteurs. La part exportée n'atteignant que 10 % (CGIAR,
1992).
La démographie galopante dans les pays en
développement rend indispensable l'augmentation de la production
bananière alors que les pertes de récoltes sont souvent
élevées atteignant 40 % et beaucoup de pays n'ont pas encore
élaboré une stratégie de développement de la
production bananière (Fouré et al. 2000).
La production de bananes surtout banane plantain a connu une
chute de 450 000 tonnes en 2000 contre 600 000 tonnes à la fin de la
décennie antérieure (Julie, 2008). Les travaux de IITA (1992) ;
Stover et Simmonds (1987) et Swennen (1990) ont montré que le
réchauffement climatique, la baisse de la fertilité des sols, des
attaques de ravageurs (charançons, nématodes) et surtout de la
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diffusion à grande échelle d'une maladie
cryptogamique, la cercosporiose noire (Mycosphaerella fijiensis)
expliquent la baisse de la production.
Néanmoins, il existe des moyens de lutte contre cette
maladie, mais le coût des fongicides chimiques pas moins de 800 à
1000 dollars par hectare est prohibitif (Hibler et Hardy, 1994).
En outre, l'application massive de produits chimiques sur les
plantations de bananiers et bananiers plantain suscite la réprobation
des écologistes et des consommateurs soucieux de la préservation
de l'environnement.
Cependant, peu de travaux ont été
consacrés au criblage post-récolte et à la
détermination des caractéristiques biophysiques et humains de la
banane plantain et des propriétés organoleptiques de ces
hybrides.
La présente étude est subdivisée en trois
chapitres. Le premier aborde l'état des connaissances et la
démarche méthodologique. Le second prend en compte les fondements
biophysiques et humains de la production de la banane plantain dans la Commune
de Zè et le troisième aborde les systèmes de production,
de commercialisation et les contraintes de production ainsi que la
rentabilité financière et propose des approches de solutions.
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