Memoire Online - à‰valuation de la valeur nutritionnelle des aliments sauvages traditionnels consommés par les différentes communautés rurales de la province du sud-Kivu en RD Congo. Cas des Bashi, Barega et Bafuliro.

L'Age moyen des enquêtés oscillait entre 20 ans (village de Kamituga) et 57 ans (village de Nduba). Les récolteurs des AST du village de Busezi (en territoire de Mwenga) ont un périmètre branchial moyennement plus grand que pour les autres de 24.70 cm (CV : 1.96%), il se explique par la consommation des catégories d'aliments sauvages traditionnels d'une haute densité énergétique.

La moyenne de l'état nutritionnel (Indice de Masse Corporel) des récolteurs des AST issus de cette représentation est comprise entre 19.39kg/m² (CV : 10.97%) dans le village de Sange (en territoire d'Uvira et 27.24kg/m² (CV : 12.14%) dans le village de Ngando en territoire de Mwenga) ; cette divergence s'observe par rapport à l'état nutritionnel car les aliments sauvages traditionnels consommés dans les villages du territoire d'Uvira sont pauvres en énergie et en protéine, mais riches en vitamines et sels minéraux. Tandis que ceux consommés dans les villages du territoire de Mwenga en sont importante.

Les enquêtés du village de Cinjoma (en territoire de Kabare) ont un revenu mensuel moyennement élevée de 110$ (CV : 51.43%) par contre ceux du village de Kaziba (en territoire de Walungu) ont en moyenne 2$/mois. La dépense journalière pour la nourriture oscillait entre 1.57$ (village Kamituga) et 4.73$ (village Busezi) ; il se remarque que les deux moyennes de la dépense journalière pour la nourriture s'observent dans les villes du même territoire de Mwenga. La dépense hebdomadaire pour l'achat des aliments sauvages uniquement est d'une moyenne de 3.00$ dans le village de Nduba et 6$ dans le village de Kamituga. Le nombre de mois du stock des AST dans le ménage est inférieur à 1.30 semaine dans le village de Busezi (CV : 37.16%). La dépense journalière pour l'achat des AST est moyennement importante (3.62$ ; CV : 6.05) dans le village de Cinjoma (territoire de Kabare). Elle se justifie par une forte dépendance aux aliments sauvages traditionnels au cours de leur disponibilité (Tableau-10).

Tableau-10. Analyses descriptives sur la sécurité alimentaire des consommateurs des AST

*Variables*	*Villages*	Mean SE Mean StDev CoefVar Minimum Maximum
Age	Burhale	38.67 3.28 5.69 14.71 34.00 45.00
	Buruza	33.67 2.03 3.51 10.43 30.00 37.00
	Busezi	54.40 1.84 5.82 10.69 45.00 58.00
	Bwahungu	43.67 5.24 9.07 20.78 34.00 52.00
	Changombe	44.000 0.000000 0.000000 0.00 44.000 44.000
	Cinjoma	30.500 0.500 0.707 2.32 30.000 31.000
	Cizi	36.00 2.00 3.46 9.62 34.00 40.00
	Ibula	40.80 6.45 14.41 35.32 30.00 65.00
	Irongo	39.83 5.16 12.64 31.73 30.00 57.00
	Kalonge	43.000 * * * 43.000 43.000
	Kamituga	20.667 0.667 1.155 5.59 20.000 22.000
	Kaniola	41.00 3.51 6.08 14.84 37.00 48.00
	Kanvinvira	37.00 2.27 12.81 34.63 24.00 55.00
	Kaziba	42.40 5.59 12.50 29.49 33.00 58.00
	Lubona	37.50 2.87 5.74 15.32 33.00 45.00
	Luwinja	45.000 * * * 45.000 45.000
	Mugogo	31.50 1.50 2.12 6.73 30.00 33.00
	Mukungwe	35.14 1.32 3.48 9.92 30.00 38.00
	Murhesa	30.000 * * * 30.000 30.000
	Mushinga	33.50 3.50 4.95 14.78 30.00 37.00
	Muzinzi	40.33 4.91 8.50 21.09 34.00 50.00
	Mwenga	44.52 1.53 7.35 16.50 38.00 65.00
	Nduba	57.000 * * * 57.000 57.000
	Ndundu	38.000 * * * 38.000 38.000
	Ngando	46.760 0.865 4.323 9.25 40.000 60.000
	Ntondo	40.33 6.40 15.68 38.88 31.00 72.00
	Nyakabere	35.000 0.000000 0.000000 0.00 35.000 35.000
	Nyangezi	33.67 2.33 4.04 12.00 30.00 38.00
	Sange	27.30 2.68 12.85 47.08 19.00 68.00
	Uvira	34.143 0.911 2.410 7.06 30.000 37.000

Périmètre Branchial	Burhale	23.667 0.333 0.577 2.44 23.000 24.000
	Buruza	24.000 0.000000 0.000000 0.00 24.000 24.000
	Busezi	24.700 0.153 0.483 1.96 24.000 25.000
	Bwahungu	24.000 0.000000 0.000000 0.00 24.000 24.000
	Changombe	23.000 0.000000 0.000000 0.00 23.000 23.000
	Cinjoma	23.500 0.500 0.707 3.01 23.000 24.000
	Cizi	22.667 0.333 0.577 2.55 22.000 23.000
	Ibula	23.600 0.245 0.548 2.32 23.000 24.000
	Irongo	23.500 0.342 0.837 3.56 22.000 24.000
	Kalonge	23.000 * * * 23.000 23.000
	Kamituga	23.000 0.000000 0.000000 0.00 23.000 23.000
	Kaniola	24.000 0.000000 0.000000 0.00 24.000 24.000
	Kanvinvira	23.313 0.267 1.512 6.49 18.000 25.000
	Kaziba	22.800 0.374 0.837 3.67 22.000 24.000
	Lubona	23.250 0.250 0.500 2.15 23.000 24.000
	Luwinja	22.000 * * * 22.000 22.000
	Mugogo	23.500 0.500 0.707 3.01 23.000 24.000
	Mukungwe	23.714 0.286 0.756 3.19 22.000 24.000
	Murhesa	24.000 * * * 24.000 24.000
	Mushinga	24.000 0.000000 0.000000 0.00 24.000 24.000
	Muzinzi	23.667 0.333 0.577 2.44 23.000 24.000
	Mwenga	23.696 0.0981 0.470 1.99 23.000 24.000
	Nduba	23.000 * * * 23.000 23.000
	Ndundu	22.000 * * * 22.000 22.000
	Ngando	23.640 0.0980 0.490 2.07 23.000 24.000
	Ntondo	23.167 0.307 0.753 3.25 22.000 24.000
	Nyakabere	24.000 0.000000 0.000000 0.00 24.000 24.000
	Nyangezi	23.667 0.333 0.577 2.44 23.000 24.000
	Sange	23.000 0.243 1.168 5.08 18.000 24.000
	Uvira	22.429 0.612 1.618 7.22 19.000 24.000

Indice de Masse Corporel	Burhale	21.33 1.67 2.89 13.53 18.00 23.00
	Buruza	21.00 1.53 2.65 12.60 18.00 23.00
	Busezi	26.200 0.917 2.898 11.06 22.000 28.000
	Bwahungu	19.667 0.333 0.577 2.94 19.000 20.000
	Changombe	23.000 0.000000 0.000000 0.00 23.000 23.000
	Cinjoma	23.500 0.500 0.707 3.01 23.000 24.000
	Cizi	21.67 1.45 2.52 11.62 19.00 24.00
	Ibula	22.800 0.800 1.789 7.85 21.000 25.000
	Irongo	22.500 0.719 1.761 7.83 21.000 25.000
	Kalonge	23.000 * * * 23.000 23.000
	Kamituga	26.000 0.000000 0.000000 0.00 26.000 26.000
	Kaniola	22.667 0.882 1.528 6.74 21.000 24.000
	Kanvinvira	21.406 0.519 2.939 13.73 18.000 26.000
	Kaziba	22.400 0.600 1.342 5.99 21.000 24.000
	Lubona	22.25 1.11 2.22 9.97 20.00 25.00
	Luwinja	24.000 * * * 24.000 24.000
	Mugogo	22.00 1.00 1.41 6.43 21.00 23.00
	Mukungwe	21.714 0.360 0.951 4.38 21.000 23.000
	Murhesa	22.000 * * * 22.000 22.000
	Mushinga	22.00 1.00 1.41 6.43 21.00 23.00
	Muzinzi	22.000 0.577 1.000 4.55 21.000 23.000
	Mwenga	24.609 0.104 0.499 2.03 24.000 25.000
	Nduba	26.000 * * * 26.000 26.000
	Ndundu	18.000 * * * 18.000 18.000
	Ngando	27.240 0.662 3.308 12.14 23.000 30.000
	Ntondo	22.500 0.428 1.049 4.66 21.000 24.000
	Nyakabere	22.000 0.000000 0.000000 0.00 22.000 22.000
	Nyangezi	22.33 1.33 2.31 10.34 21.00 25.00
	Sange	19.391 0.443 2.126 10.97 18.000 25.000
	Uvira	21.857 0.738 1.952 8.93 18.000 24.000

Revenu mensuel	Burhale	11.67 6.01 10.41 89.21 0.00 20.00
	Buruza	13.3 13.3 23.1 173.21 0.0 40.0
	Busezi	108.00 9.17 28.98 26.84 90.00 150.00
	Bwahungu	9.67 4.84 8.39 86.76 0.00 15.00
	Changombe	0.000000 0.000000 0.000000 * 0.000000 0.000000
	Cinjoma	110.0 40.0 56.6 51.43 70.0 150.0
	Cizi	19.0 10.0 17.3 91.31 0.0 34.0
	Ibula	42.6 20.9 46.8 109.76 0.0 120.0
	Irongo	20.67 5.81 14.24 68.88 0.00 42.00
	Kalonge	80.000 * * * 80.000 80.000
	Kamituga	50.000 0.000000 0.000000 0.00 50.000 50.000
	Kaniola	0.000000 0.000000 0.000000 * 0.000000 0.000000
	Kanvinvira	31.28 3.37 19.04 60.88 0.00 70.00
	Kaziba	2.00 2.00 4.47 223.61 0.00 10.00
	Lubona	30.5 17.2 34.5 112.99 0.0 80.0
	Luwinja	60.000 * * * 60.000 60.000
	Mugogo	8.00 8.00 11.31 141.42 0.00 16.00
	Mukungwe	10.00 5.33 14.09 140.95 0.00 36.00
	Murhesa	26.000 * * * 26.000 26.000
	Mushinga	17.0 17.0 24.0 141.42 0.0 34.0
	Muzinzi	17.00 5.57 9.64 56.73 10.00 28.00
	Mwenga	55.22 2.17 10.39 18.81 40.00 70.00
	Nduba	0.000000 * * * 0.000000 0.000000
	Ndundu	13.000 * * * 13.000 13.000
	Ngando	77.80 9.32 46.59 59.89 55.00 200.00
	Ntondo	20.67 5.34 13.08 63.29 0.00 39.00
	Nyakabere	55.000 0.000000 0.000000 0.00 55.000 55.000
	Nyangezi	21.7 14.8 25.7 118.42 0.0 50.0
	Sange	26.09 3.68 17.65 67.65 0.00 40.00
	Uvira	17.86 6.78 17.93 100.41 0.00 42.00

Dépense pour nourriture/jr	Burhale	2.910 0.280 0.485 16.67 2.630 3.470
	Buruza	2.6300 0.000000 0.000000 0.00 2.6300 2.6300
	Busezi	4.7300 0.000000 0.000000 0.00 4.7300 4.7300
	Bwahungu	3.190 0.280 0.485 15.20 2.630 3.470
	Changombe	1.8900 0.000000 0.000000 0.00 1.8900 1.8900
	Cinjoma	2.625 0.525 0.742 28.28 2.100 3.150
	Cizi	2.6300 0.000000 0.000000 0.00 2.6300 2.6300
	Ibula	2.966 0.206 0.460 15.51 2.630 3.470
	Irongo	2.943 0.148 0.363 12.32 2.630 3.470
	Kalonge	3.4700 * * * 3.4700 3.4700
	Kamituga	1.5700 0.000000 0.000000 0.00 1.5700 1.5700
	Kaniola	2.977 0.173 0.300 10.09 2.630 3.150
	Kanvinvira	2.659 0.103 0.583 21.92 1.570 3.470
	Kaziba	2.6300 0.000000 0.000000 0.00 2.6300 2.6300
	Lubona	2.760 0.130 0.260 9.42 2.630 3.150
	Luwinja	3.1500 * * * 3.1500 3.1500
	Mugogo	3.050 0.420 0.594 19.47 2.630 3.470
	Mukungwe	2.899 0.133 0.352 12.13 2.630 3.470
	Murhesa	3.1500 * * * 3.1500 3.1500
	Mushinga	2.6300 0.000000 0.000000 0.00 2.6300 2.6300
	Muzinzi	2.6300 0.000000 0.000000 0.00 2.6300 2.6300
	Mwenga	2.7422 0.0654 0.3137 11.44 2.1000 3.1500
	Nduba	2.6300 * * * 2.6300 2.6300
	Ndundu	2.6300 * * * 2.6300 2.6300
	Ngando	2.502 0.119 0.595 23.77 1.890 3.780
	Ntondo	2.857 0.149 0.365 12.79 2.630 3.470
	Nyakabere	2.6300 0.000000 0.000000 0.00 2.6300 2.6300
	Nyangezi	2.803 0.173 0.300 10.71 2.630 3.150
	Sange	2.357 0.130 0.626 26.55 1.570 3.470
	Uvira	2.6300 0.000000 0.000000 0.00 2.6300 2.6300

Autres dépenses /jr	Burhale	2.733 0.633 1.097 40.13 2.100 4.000
	Buruza	2.733 0.633 1.097 40.13 2.100 4.000
	Busezi	3.1500 0.000000 0.000000 0.00 3.1500 3.1500
	Bwahungu	2.733 0.633 1.097 40.13 2.100 4.000
	Changombe	2.1000 0.000000 0.000000 0.00 2.1000 2.1000
	Cinjoma	2.520 0.630 0.891 35.36 1.890 3.150
	Cizi	2.733 0.633 1.097 40.13 2.100 4.000
	Ibula	2.374 0.274 0.613 25.81 2.100 3.470
	Irongo	2.538 0.438 1.074 42.30 2.100 4.730
	Kalonge	3.1500 * * * 3.1500 3.1500
	Kamituga	1.0500 0.000000 0.000000 0.00 1.0500 1.0500
	Kaniola	2.1000 0.000000 0.000000 0.00 2.1000 2.1000
	Kanvinvira	1.823 0.122 0.690 37.84 1.050 4.000
	Kaziba	2.480 0.380 0.850 34.26 2.100 4.000
	Lubona	2.1000 0.000000 0.000000 0.00 2.1000 2.1000
	Luwinja	4.0000 * * * 4.0000 4.0000
	Mugogo	2.1000 0.000000 0.000000 0.00 2.1000 2.1000
	Mukungwe	2.747 0.425 1.125 40.96 2.100 4.730
	Murhesa	2.1000 * * * 2.1000 2.1000
	Mushinga	3.050 0.950 1.344 44.05 2.100 4.000
	Muzinzi	2.733 0.633 1.097 40.13 2.100 4.000
	Mwenga	2.1061 0.0941 0.4512 21.42 1.0500 2.6300
	Nduba	2.1000 * * * 2.1000 2.1000
	Ndundu	2.1000 * * * 2.1000 2.1000
	Ngando	2.1636 0.0352 0.1758 8.12 2.1000 2.6300
	Ntondo	2.417 0.317 0.776 32.10 2.100 4.000
	Nyakabere	1.8900 0.000000 0.000000 0.00 1.8900 1.8900
	Nyangezi	2.733 0.633 1.097 40.13 2.100 4.000
	Sange	2.265 0.114 0.547 24.17 2.100 4.000
	Uvira	2.643 0.350 0.927 35.08 2.100 4.000

Taille de ménage	Burhale	5.667 0.667 1.155 20.38 5.000 7.000
	Buruza	6.333 0.882 1.528 24.12 5.000 8.000
	Busezi	7.400 0.306 0.966 13.06 6.000 8.000
	Bwahungu	5.67 1.86 3.21 56.73 2.00 8.00
	Changombe	6.0000 0.000000 0.000000 0.00 6.0000 6.0000
	Cinjoma	4.00 1.00 1.41 35.36 3.00 5.00
	Cizi	5.333 0.333 0.577 10.83 5.000 6.000
	Ibula	5.600 0.678 1.517 27.08 4.000 8.000
	Irongo	5.167 0.703 1.722 33.34 3.000 8.000
	Kalonge	6.0000 * * * 6.0000 6.0000
	Kamituga	1.0000 0.000000 0.000000 0.00 1.0000 1.0000
	Kaniola	6.667 0.333 0.577 8.66 6.000 7.000
	Kanvinvira	6.344 0.446 2.522 39.76 3.000 12.000
	Kaziba	7.00 1.79 4.00 57.14 2.00 12.00
	Lubona	4.50 1.19 2.38 52.90 2.00 7.00
	Luwinja	8.0000 * * * 8.0000 8.0000
	Mugogo	6.0000 0.000000 0.000000 0.00 6.0000 6.0000
	Mukungwe	6.429 0.751 1.988 30.93 4.000 9.000
	Murhesa	6.0000 * * * 6.0000 6.0000
	Mushinga	5.50 1.50 2.12 38.57 4.00 7.00
	Muzinzi	7.00 2.31 4.00 57.14 3.00 11.00
	Mwenga	6.478 0.139 0.665 10.27 6.000 8.000
	Nduba	9.0000 * * * 9.0000 9.0000
	Ndundu	5.0000 * * * 5.0000 5.0000
	Ngando	6.240 0.133 0.663 10.63 6.000 8.000
	Ntondo	6.00 1.26 3.10 51.64 3.00 12.00
	Nyakabere	5.0000 0.000000 0.000000 0.00 5.0000 5.0000
	Nyangezi	5.0000 0.000000 0.000000 0.00 5.0000 5.0000
	Sange	2.783 0.754 3.618 130.01 0.000 11.000
	Uvira	6.143 0.634 1.676 27.29 4.000 8.000

Achat/semaine des AST	Burhale	3.667 0.667 1.155 31.49 3.000 5.000
	Buruza	4.667 0.333 0.577 12.37 4.000 5.000
	Busezi	4.0000 0.000000 0.000000 0.00 4.0000 4.0000
	Bwahungu	4.000 0.577 1.000 25.00 3.000 5.000
	Changombe	4.0000 0.000000 0.000000 0.00 4.0000 4.0000
	Cinjoma	3.500 0.500 0.707 20.20 3.000 4.000
	Cizi	4.000 0.577 1.000 25.00 3.000 5.000
	Ibula	4.000 0.447 1.000 25.00 3.000 5.000
	Irongo	3.500 0.224 0.548 15.65 3.000 4.000
	Kalonge	4.0000 * * * 4.0000 4.0000
	Kamituga	6.0000 0.000000 0.000000 0.00 6.0000 6.0000
	Kaniola	3.333 0.333 0.577 17.32 3.000 4.000
	Kanvinvira	5.219 0.199 1.128 21.62 3.000 6.000
	Kaziba	3.200 0.200 0.447 13.98 3.000 4.000
	Lubona	3.500 0.289 0.577 16.50 3.000 4.000
	Luwinja	6.0000 * * * 6.0000 6.0000
	Mugogo	3.0000 0.000000 0.000000 0.00 3.0000 3.0000
	Mukungwe	3.571 0.297 0.787 22.03 3.000 5.000
	Murhesa	5.0000 * * * 5.0000 5.0000
	Mushinga	3.500 0.500 0.707 20.20 3.000 4.000
	Muzinzi	3.333 0.333 0.577 17.32 3.000 4.000
	Mwenga	4.696 0.255 1.222 26.03 3.000 6.000
	Nduba	3.0000 * * * 3.0000 3.0000
	Ndundu	3.0000 * * * 3.0000 3.0000
	Ngando	5.160 0.189 0.943 18.28 4.000 6.000
	Ntondo	3.0000 0.000000 0.000000 0.00 3.0000 3.0000
	Nyakabere	5.0000 0.000000 0.000000 0.00 5.0000 5.0000
	Nyangezi	4.667 0.667 1.155 24.74 4.000 6.000
	Sange	5.000 0.295 1.414 28.28 3.000 6.000
	Uvira	4.143 0.508 1.345 32.47 3.000 6.000

Nombre de mois	Burhale	0.667 0.333 0.577 86.60 0.000 1.000
	Buruza	0.333 0.333 0.577 173.21 0.000 1.000
	Busezi	1.300 0.153 0.483 37.16 1.000 2.000
	Bwahungu	0.333 0.333 0.577 173.21 0.000 1.000
	Changombe	0.000000 0.000000 0.000000 * 0.000000 0.000000
	Cinjoma	0.500 0.500 0.707 141.42 0.000 1.000
	Cizi	0.667 0.333 0.577 86.60 0.000 1.000
	Ibula	0.400 0.245 0.548 136.93 0.000 1.000
	Irongo	0.333 0.211 0.516 154.92 0.000 1.000
	Kalonge	1.0000 * * * 1.0000 1.0000
	Kamituga	0.000000 0.000000 0.000000 * 0.000000 0.000000
	Kaniola	0.333 0.333 0.577 173.21 0.000 1.000
	Kanvinvira	0.1250 0.0594 0.3360 268.81 0.0000 1.0000
	Kaziba	0.400 0.245 0.548 136.93 0.000 1.000
	Lubona	0.250 0.250 0.500 200.00 0.000 1.000
	Luwinja	1.0000 * * * 1.0000 1.0000
	Mugogo	0.500 0.500 0.707 141.42 0.000 1.000
	Mukungwe	0.143 0.143 0.378 264.58 0.000 1.000
	Murhesa	1.0000 * * * 1.0000 1.0000
	Mushinga	0.500 0.500 0.707 141.42 0.000 1.000
	Muzinzi	0.333 0.333 0.577 173.21 0.000 1.000
	Mwenga	0.391 0.104 0.499 127.53 0.000 1.000
	Nduba	1.0000 * * * 1.0000 1.0000
	Ndundu	0.000000 * * * 0.000000 0.000000
	Ngando	0.760 0.133 0.663 87.28 0.000 2.000
	Ntondo	0.000000 0.000000 0.000000 * 0.000000 0.000000
	Nyakabere	1.0000 0.000000 0.000000 0.00 1.0000 1.0000
	Nyangezi	0.333 0.333 0.577 173.21 0.000 1.000
	Sange	0.3043 0.0981 0.4705 154.58 0.0000 1.0000
	Uvira	0.429 0.202 0.535 124.72 0.000 1.000

Dépense/jr AST	Burhale	1.8900 0.000000 0.000000 0.00 1.8900 1.8900
	Buruza	2.310 0.420 0.727 31.49 1.890 3.150
	Busezi	2.6300 0.000000 0.000000 0.00 2.6300 2.6300
	Bwahungu	2.310 0.420 0.727 31.49 1.890 3.150
	Changombe	1.8900 0.000000 0.000000 0.00 1.8900 1.8900
	Cinjoma	3.625 0.155 0.219 6.05 3.470 3.780
	Cizi	2.310 0.420 0.727 31.49 1.890 3.150
	Ibula	2.816 0.409 0.914 32.45 1.890 4.000
	Irongo	2.520 0.282 0.690 27.39 1.890 3.150
	Kalonge	3.4700 * * * 3.4700 3.4700
	Kamituga	1.0500 0.000000 0.000000 0.00 1.0500 1.0500
	Kaniola	3.1500 0.000000 0.000000 0.00 3.1500 3.1500
	Kanvinvira	1.979 0.187 1.057 53.39 1.050 4.000
	Kaziba	2.142 0.252 0.563 26.31 1.890 3.150
	Lubona	2.835 0.315 0.630 22.22 1.890 3.150
	Luwinja	3.1500 * * * 3.1500 3.1500
	Mugogo	2.520 0.630 0.891 35.36 1.890 3.150
	Mukungwe	2.911 0.289 0.764 26.23 1.890 4.000
	Murhesa	1.8900 * * * 1.8900 1.8900
	Mushinga	1.8900 0.000000 0.000000 0.00 1.8900 1.8900
	Muzinzi	2.730 0.420 0.727 26.65 1.890 3.150
	Mwenga	1.8287 0.0475 0.2280 12.47 1.5700 2.1000
	Nduba	3.1500 * * * 3.1500 3.1500
	Ndundu	1.8900 * * * 1.8900 1.8900
	Ngando	2.4260 0.0885 0.4425 18.24 1.8900 3.1500
	Ntondo	2.662 0.368 0.900 33.83 1.890 4.000
	Nyakabere	1.5700 0.000000 0.000000 0.00 1.5700 1.5700
	Nyangezi	3.540 0.248 0.429 12.13 3.150 4.000
	Sange	58.5 56.4 270.6 462.43 1.6 1300.0
	Uvira	3.079 0.334 0.884 28.71 1.890 4.000

Temps de l'interview	Burhale	38.67 4.67 8.08 20.90 34.00 48.00
	Buruza	37.33 5.46 9.45 25.32 30.00 48.00
	Busezi	24.700 0.153 0.483 1.96 24.000 25.000
	Bwahungu	32.67 1.33 2.31 7.07 30.00 34.00
	Changombe	34.000 0.000000 0.000000 0.00 34.000 34.000
	Cinjoma	57.00 9.00 12.73 22.33 48.00 66.00
	Cizi	32.67 1.33 2.31 7.07 30.00 34.00
	Ibula	33.40 1.40 3.13 9.37 30.00 38.00
	Irongo	43.00 8.45 20.71 48.16 30.00 83.00
	Kalonge	40.000 * * * 40.000 40.000
	Kamituga	20.000 0.000000 0.000000 0.00 20.000 20.000
	Kaniola	37.00 5.57 9.64 26.06 30.00 48.00
	Kanvinvira	35.41 1.89 10.71 30.24 25.00 83.00
	Kaziba	31.200 0.735 1.643 5.27 30.000 33.000
	Lubona	57.3 14.9 29.8 51.98 30.0 83.0
	Luwinja	83.000 * * * 83.000 83.000
	Mugogo	56.5 26.5 37.5 66.33 30.0 83.0
	Mukungwe	35.00 2.23 5.89 16.82 30.00 48.00
	Murhesa	30.000 * * * 30.000 30.000
	Mushinga	39.00 9.00 12.73 32.64 30.00 48.00
	Muzinzi	50.0 16.5 28.6 57.17 33.0 83.0
	Mwenga	26.522 0.966 4.631 17.46 20.000 30.000
	Nduba	48.000 * * * 48.000 48.000
	Ndundu	33.000 * * * 33.000 33.000
	Ngando	31.280 0.871 4.354 13.92 20.000 34.000
	Ntondo	40.83 8.46 20.72 50.75 30.00 83.00
	Nyakabere	31.000 0.000000 0.000000 0.00 31.000 31.000
	Nyangezi	47.7 17.7 30.6 64.19 30.0 83.0
	Sange	34.96 4.04 19.37 55.41 25.00 83.00
	Uvira	44.43 6.98 18.47 41.58 30.00 83.00

à‰valuation de la valeur nutritionnelle des aliments sauvages traditionnels consommés par les différentes communautés rurales de la province du sud-Kivu en RD Congo. Cas des Bashi, Barega et Bafuliro.

4.8. La connaissance des enquêtés sur la valeur nutritives des AST et l'ethnobiologie