DEDICACE
A nos chers parents,
SAMBIAKU KIVENO Tshive et BIEMUNSEKO BIAMBOTE Victorine ;
A tous nos frères et soeurs ;
REMERCIEMENTS
La rédaction du présent travail de fin
d'études n'est pas seulement le fruit de nos efforts mais aussi du
concours de nombreuses personnes qui sont intervenues de manière directe
ou indirecte.
Nous tenons, en premier lieu, à remercier très
sincèrement notre directeur de TFE, le Professeur Docteur
Ingénieur Apollinaire BILOSO MOYENE, pour avoir accepté de
diriger ce travail. Ses commentaires éclairés, ses judicieux
conseils, sa disponibilité, ses encouragements et sa rigueur nous ont
considérablement aidés à mener à terme ce travail
de recherche.
Nos remerciements vont également à notre
encadreur, le Master Claude AKALAKOU MAYIMBA pour nous avoir encadrés
tout au long de cette recherche. Grâce à ses remarques pertinentes
et au long travail de correction, notre travail d'analyse et de
rédaction a pu énormément progresser. Nous lui disons
merci pour sa générosité permanente.
A nos enseignants de l'Université de Kinshasa et ceux
particulièrement de la Faculté des Sciences Agronomiques, nous
adressons nos sincères remerciements pour la solide formation
d'ingénieur agronome que nous avons reçu d'eux.
Aussi nos vifs remerciements à la grande famille
SAMBIAKU, aux amis et camarades de la promotion (Fifi KUMUTIMA, Gauthier MADUA,
Daddy MENGA, Guelord NSUANDA, etc.) avec qui nous avons passé à
la fois des merveilleux et durs moments.
Un grand merci à tous les agriculteurs producteurs de
safou du Bas-Congo, les commerçants (grossistes et détaillants)
et les consommateurs de safou de la ville province de Kinshasa que nous avons
rencontrés et interviewés, qui nous ont tous accueilli avec
beaucoup d'hospitalité, d'enthousiasme, de gentillesse, et sans qui la
réalisation de ce travail aurait été impossible. Cette
recherche, à un certain niveau et d'une certaine manière, a
été le résultat d'une confiance et d'un travail collectif.
Que tous ceux qui l'ont fait avancer mais dont les noms n'y
sont pas repris ne se sentent pas oubliés. Qu'ils trouvent ici
l'expression de notre reconnaissance.
LISTE
DES TABLEAUX
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Pages
Tableau 1 : Les méthodes d'analyse des
filières...............................................................
Tableau 4. Pluviométrie du Bas-Congo de
1998-2009........................................................
Tableau 3. Axes de base de l'étude après
diagnostic.........................................................
Tableau 4. Prix et coût moyen de safou chez les
producteurs..............................................
Tableau 5. Matériels pour la production
(récolte) des safou
..............................................
Tableau 6. Calcul du Prix de Revient par caisse de safou en
FC chez les producteurs............
Tableau 7. Calcul de la rentabilité en FC chez les
producteurs..........................................
Tableau 8: Age de commerçants
enquêtés.......................................................................
Tableau 9: quantité totale des safou vendue en
2009 par les commerçants............................
Tableau 10 : Les types d'emballages utilisés
par les commerçants de safou...........................
Tableau 11 : les produits facilitant le nettoyage des
emballages utilisés...............................
Tableau 12: les différentes unités
utilisées pour la vente de
safou.......................................
Tableau 13. Calcul du prix de revient par caisse en FC
chez les commerçants.......................
Tableau 14. Calcul des taux de rentabilité en FC
chez les commerçants...............................
Tableau 15 : Répartition des consommateurs
selon l'âge...................................................
Tableau 16 : Répartition des ménages
selon la profession.................................................
Tableau 17 : Les principaux consommateurs de safou
dans les ménages enquêtés..................
Tableau 18 : Critères permettant
d'apprécier la qualité du safou par les
consommateurs.........
Tableau 19: Le revenu mensuel des ménages
consommateurs du safou..............................
Tableau 20 : Dépenses allouées pour les
approvisionnements alimentaires chez les ménages
enquêtés....................................................................................................................
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