E-mail :mellouli.epidor@planet.tn
Site web: www.lepidor.com.tn
III - Politique de l'UNPA
La politique de l'UNPA s`inscrit dans un progrès global
qui se traduit, essentiellement par la satisfaction permanente de sa
clientèle et par la maitrise de tous les processus ayant une incidence
sur la qualité du produit.
Cette démarche repose aussi sur la mise en place d'un
programme de prévention lié à la sécurité
alimentaire, sur la mise en place du système d`accréditation du
laboratoire UNPA d`analyse et sur la valorisation des compétences.
Pour les apports et les points forts, l'UNPA jouie de 27 ans
d'ancienneté, de savoir-faire et de qualité. Elle se trouve la
première productrice de pâtes alimentaires en Tunisie avec un
important réseau commercial.
IV - Organigramme de l'UNPA
L'organigramme de l'UNPA, voir (Annexe 1) est
présenté comme suit :
Direction
générale :
Monsieur MELLOULI Jaleleddine est le gérant du groupe
L'EPI D'OR. Il supervise les différentes directions et services, fixe
les objectifs globaux de la société et préconise la
démarche à suivre dans le futur.
La direction générale est basée sur une
approche participative ce qui favorise le dynamisme du groupe.
Autres directions :
Sont rattachées directement à la direction
générale :
* Direction administrative et financière ;
* Direction d'audit interne et de contrôle de
gestion ;
* Direction informatique et système
d`information ;
* Direction juridique et contentieux ;
* Direction logistique ;
* Direction marketing ;
* Direction qualité ;
* Direction technique pâtes ;
* Direction technique minoterie ;
* Direction commerciale
Services divers :
Ils sont rattachés hiérarchiquement aux diverses
directions de l'UNPA (service comptable, service financier,... et certains sont
reliés directement à la direction générale
(secrétariat, bureau d'ordre,...)
Mon choix de stage est porté sur une direction qui est
rattachée directement à la direction générale
à savoir : la direction d'audit interne et de contrôle de
gestion.
Cette direction regroupe :
- Un auditeur interne
- Un Contrôleur de gestion et un assistant
- Un contrôleur d'exploitation
- Un responsable risque client
Durant mes trois mois du stage, j'ai porté tout mon
intérêt sur l'audit interne et plus précisément
l'audit du service achats.
L'auditeur interne a pour mission de s'assurer du bon
fonctionnement du système de contrôle interne par la planification
et la réalisation des missions d'audit interne (assurance et conseil) au
sein du groupe L'Epi D'Or.
Le service des achats (audité) comporte un responsable
achat, assistante responsable achat et responsable transit.
Le responsable achat a pour mission :
§ Gérer les demandes d'approvisionnement et
établir les demandes de devis pour la sélection des
fournisseurs
§ Etablir les bons de commandes et suivi des commandes
en cours
§ Contrôler les pièces justificatives des
commandes reçues
§ Gérer les dossiers d'importation et
exportation.
§ Suivi des achats en blé et admission
temporaire
La mission de l'assistante responsable achat est :
§ Gérer les demandes d'approvisionnement et
établir les demandes de devis pour la sélection des
fournisseurs ;
§ Etablir les bons de commandes en cas d'absence du
responsable achat ;
§ Assurer le suivi des commandes en cours par
fournisseur ;
§ Contrôler les pièces justificatives des
commandes reçues.
Alors que la fonction du responsable transit est de
gérer les dossiers d'import -export de l'UNPA.
Ce service assure :
- La maîtrise des approvisionnements, le suivi des
fournisseurs des matières premières, emballage et pièce de
rechange ;
- La passation des commandes et la négociation des
spécifications techniques.
Organigramme DAICG
Direction Générale
Direction Audit Interne et Contrôle de
Gestion
Auditeur
Interne
Contrôleur
De Gestion
Responsable
Risque Client
Contrôleur
D'exploitation
Organigramme Service Achat
Direction Générale
Responsable Achats
Responsable
Transit
Assistante
Responsable Achat
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