5.2.2.5. Les opérations de récolte :
coupe, battage, vannage et séchage
Ces opérations sont également importantes dans
la mesure où, leurs mauvaises pratiques engendrent une baisse de
rendement et donc, un effet non négligeable sur sa rentabilité.
La récolte intervient à la maturité, lorsque les 2/3 ou
3/4 supérieurs de la panicule portent des grains secs et durs. Pour la
récolte proprement dite, la technique des coupes en paille à 10
ou 15 cm au dessus du sol est recommandée, de même qu'un
rassemblement en gerbes ou en bottes. Dans les villages enquêtés,
le riz est l'une des dernières cultures récoltées pendant
la compagne agricole. Après les récoltes des autres produits
vivriers, tous les exploitants reviennent aux casiers rizicoles pour moissonner
leur paddy. N'étant pas encore convaincus de la technique du bottelage,
certains paysans passent directement au battage. Cette opération
s'effectue sur une aire de battage ou sur une bâche bien dressée.
Le moment de récolte est très déterminant pour l'obtention
d'une bonne qualité de paddy. Sa précocité entraîne
une perte de rendement et une mauvaise qualité du riz, car ce dernier
n'a encore pas atteint sa formation complète. Aussi, lorsque la
récolte est retardée, les panicules mûres tombent et
deviennent irrécupérables. Ce qui entraîne des
répercutions certaines sur le rendement.
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Contribution de la micro-finance à l'adoption de nouveaux
paquets technologiques de production de riz dans le département des
Collines
Après cette brève description des
opérations culturales de la riziculture, et les niveaux d'utilisation
des paquets technologiques, il est important de passer à la
catégorisation de ces différents itinéraires.
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