II.4. Description de l'usine.
L'usine de la minoterie de Matadi
« MIDEMA » est clôturée dans une superficie
totale de 27.000m², dont 12500m² bâtiment qui l'abrite est
composé de trois grandes parties distinctes à savoir :
Ø La section nettoyage de blé à droite
avec 6 étapes : le blé passe par différentes machines
de triage pour séparer le blé entier des impuretés
(blé cassé, pailles, déchets...)
Ø La mouture proprement dite dans la partie centrale
avec 4 étapes : elle est constituée de deux lignes chacune
de 20 cylindres qui écrasent le blé, le produit
écrasé passe par des tamiseurs appel&s plansichters afin
d'obtenir la farine de première qualité d'un côté et
la semoule à travers des sasseurs de l'autre côté et les
sous-produits son, remoulage etc.
Ø Les silos de stockages à farine à
gauche avec 5 étages, ainsi que les machines pour l'ensachage des
produits dont : la farine, le son, le remoulage et le tapis qui conduit
les sacs vers la palette pour être classée.
L'aire de stockage des produits finis, ensachés et
prêts pour l'expédition se trouve au réez de
chaussée de la partie centrale du bâtiment.
Au devant de la face latérale de la partie centrale et
de la section nettoyage, se trouve installée des nombreuses machines qui
constituent le moulin C dans l'objectif d'accroître la production.
A droite de la partie
nettoyage se dresse l'imposante unité de stockage constituée de
20 cellules et d'une tour abritant toutes les machines nécessaires au
passage de blé lors du déchargement du navire ainsi qu'au
pré nettoyage des graines avant leurs mise en cellules.
Au fond de l'avant des cellules, se dresse un grand silo
appelé « jumbo » d'une capacité
théorique de 15000 tonnes monté en 1986, et inauguré en
1987, a porté la capacité de stockage à 31.000 tonnes
jusqu'à l'an 2008.
Au de là du garage et du magasin central, sont
construits en 2008, six (6) nouveaux silos de 20m de diamètre et de 24
mètres d'hauteur, d'une capacité chacun de 6300 tonnes , soit un
total de 37.800 tonnes qui s'ajoute à la capacité ancienne de
31 .000 tonnes et qui portent la capacité total de stockage
à 68.800 tonnes . Un, nouveau terminal céréalier d'une
barge flottante avec grue et technologie moderne pour accueillir des navires de
blé, de les décharger ou de les charger un temps record.
I. 3. Objet social
L'objet social de la MIDEMA la production et la
commercialisation de la farine avec ses sous-produits Cette farine de froment
ou de blé comporte plusieurs variantes à savoir :
- la farine standard.
- la farine industrielle.
- la farine complète.
- la farine mikate ou biscuit.
Parmi les sous-produits dérivés du blé,
nous comptons :
- le son,
- les pellets.
- la farine deuxième ou break.
- la semoule de blé.
Dans sa politique, la MIDEMA s'efforce d'opérer des
révisions substantielles des changements dans le but de garantir la
rentabilité de l'activité principale et assurer une
compétitivité de ces produits sur le marché pour la
satisfaction des clients.
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