II.2.6 Essai d'intervention agro écologique
L'exigence même de l'agriculture
implique la recherche de méthodes pour accroître la production
quantitativement tant qualitativement. Très tôt ont
été inventé, puis progressivement améliorer des
outils destinés au travail de la terre (semis, labour,...), il est
possible d'améliorer durablement la sécurité alimentaire
et réduire la pauvreté par l'intensification agricole dans la
sous région. L'utilisation de la combinaison des essences avec des
cultures et des amendements à d'autres pratiques de protections et de
conservation du sol permet d'augmenter le rendement des cultures tout en
protégeant la base de l'environnement (Catalist.op.cit).
Dans l'ensemble, l'intensification agricole dans notre milieu
d'étude est handicapé par une mauvaise utilisation des essences
graminées non légumineuses qui effluent sur la production
agricole et sur la gestion des terres, ma moindre productions de engrais
organiques et des amendements du sol.
Dans la deuxième conférence de son cours aux
agriculteurs, Rudolph Steinev affirme qu'une agriculture saine devrait pouvoir
produire tout ce dont elle à besoin (Mathieu Calame, une agriculture
pour le XXIéme siècle. op.cit). Ainsi, constituer un
écosystème complémentaire diversifié, le plus
autonome possible sur le plan de la fumure, des semences, écologiques et
des fourrages constitue une des bases fondamentales de l'agriculture
durable.
L'introduction de la diversité dans le monde
végétal comme les haies vives, bandes fleuries ; arbres
fruitiers, amendements des zones de compensation écologique,... et les
soins aux oiseux et aux auxiliaires comme les nichoirs, points d'eau pour
l'abrèvement et servant d'écotone, d'arbres pour les insectes
(présence de niches,....) sont indispensables pour créer des
conditions équilibrer.
L'association d'un élevage d'espèces animales
(bovins, porcs, volailles, abeilles, moutons, ....) adapter au lieu tant en
nombre qu'en diversité, mais aussi aux productions
végétales (prairies, céréales, cultures
légumineuses, arboricultures fruitiers, sylvicultures, essences
fourragères,.....) est essentiel dans une démarche d'agriculture
écologique favorisant une complexité et une dynamisme entre les
écosystèmes. Cela permet d'obtenir une fécondité
naturelle pour l'agriculture, un tissu rural vivant et de des paysages
harmonieux et diversifiées.
II.2.7 Les valeurs nutritionnelles vitales des pratiques agro
écologiques sur l'homme et l'environnement
Les régimes alimentaires des
populations sont définis en premier lieu par la composition de
l'aliment .ils dépendant par conséquent des productions
locales, du niveau de vie des habitants, du prix des produits alimentaires et
des habitudes alimentaires d'une région ou d'un pays donnent qui
reposent souvent sur un aliment de base. La mondialisation des échanges
à parfois entraîné des bouleversements des certains
régimes alimentaires comme en témoigne l'introduction du
blé en tant qu'aliment de base en Afrique occidentale (Microsoft Encarta
2009.op.cit).
Les problèmes de l'alimentation est aujourd'hui
intimement lié aux capacités de la planète à
nourrir une population en constante augmentation ; c'est pourquoi certains
spécialistes évoquent une « course » entre
démographie et ressources alimentaires au cours des trois
dernières décennies, la croissance de la population à
excédé celle de la production alimentaire.
Vu cette demande accrue en alimentation qui fait recours
à une agriculture conventionnelle dont la qualité ne pas
confortable suite à une intense utilisation des engrais chimiques de
synthèse et des OGM. Contrairement à l'agriculture
écologique biologique qui utilise des techniques et méthodes
biologiquement et écologiquement appropriée, rentables et
soutenues.
En rappel, la vie de l'homme dépend
énormément de la vitalité qu'offrent des
végétaux qui apportent à l'homme les
éléments nécessaires au corps. C'est pourquoi un bon
aliment vital doit toujours avoir des qualités suivantes pour qu'il soit
vital à l'homme et à l'environnement :
§ Il faut qua sa soit un aliment produit par
l'interdiction des certains fongicides voir certains insecticides et herbicides
chimiques qui augmenterait le risque de présence de mycotoxines dans les
aliments. L'agriculture écologique interdit le recours aux traitements
des fongicides de synthèse, mais privilégie des pratiques
culturales favorables à une limitation de la contamination par les
mycotoxines ;
§ Elle prône l'emploi des fertilisants organiques
quasiment obligatoires ou facultatifs selon les potentialités ou les
vocations qu'ont tels ou tels autres type de terre qui est de moins en moins
utilisé en agriculture conventionnelle ; peut amener des germes
pathogènes pour l'homme si ses fertilisants (compostes) était
constitué des matières contaminées ;
§ L'emploi des médicaments homéopathiques
doit être subordonnée à une vérification de
l'efficacité réelle. C'est pourquoi, l'usage ne fait pas
consensus parmi les agriculteurs bioécologiques ;
§ L'interdiction d'emploi des désherbants
entraîne l'augmentation des travaux culturaux d'où une
augmentation de la dépense énergétique par unité
produite.
L'agriculture écologique a aussi permis de maintenir ou
de développer de nombreuses techniques et technologies innovantes dont
la plupart se différent largement dans l'agriculture conventionnelle est
possèdent des avantages non négligeables :
§ Elle supprime la plupart des nuisances liées aux
pesticides que ce soit pour les nappes phréatiques ou les eaux des
surfaces, la faune et l'homme ;
§ Elle diminue les infiltrations premières,
infrastructures extrêmement polluantes en général utilisant
la majeure partie des combustibles fossiles en travers la
planète ;
§ Elles utilisent beaucoup moins de matériaux
issus de la pétrochimie et donc tendrait de ce point de vue à
retarder le pic pétrolier et diminuer les GES,...
Quelques normes d'une bonne alimentation. Pour avoir et
manger un aliment vital, il faut tenir compte de ses principes :
· Consommer les aliments biologiques,
· Consommer les aliments suivant le rythme
saisonniers,
· Consommer les aliments n'ayant pas subit
d'altération,
· Consommer les aliments ne contenant pas des aditifs
alimentaires (colorants, goûts,....),
· Consommer les aliments produits localement.
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