I.1.5. Culture
a. Multiplication
Le mode de propagation en culture est la bouture de tige. La
bouture est utilisée pour l'établissement de champ de production.
Le manioc étant multiplié par voie végétative, il y
aura lieu d'établir du parc à bois en vue de la multiplication
des boutures en culture.
Les boutures doivent être récoltées sur
des tiges droites, dans la seule partie médiane des plantes saines
âgées de 8 à 18 mois.
On évitera les tiges basales, car donnant le meilleur
taux de reprise, présentent le plus risque d'infection par la
mosaïque. Le bois le plus jeune a une reprise faible tandis que les
boutures des branches donnent des rendements médiocres (ANONYME,
2006 ; JANSSENS, 2001).
b. Rotation
La culture de manioc vient habituellement en fin de rotation,
ce qui lui confère le titre exagéré de « culture
épuisante ». Toutefois, le manioc est parfois placé en
tête de rotation quand les sols sont épuisés et/ou quand la
demande est forte et finalement quand on cherche à occuper un terrain
fraichement défriché dans la forêt. (JANSSENS, 2001)
c. Préparation du terrain
La mise en place des boutures se fait sur un terrain ameubli
à la houe, sur buttes ou sur billons, suivant les cultures locales. Le
buttage ou le billonnage évite l'engorgement du sol et concentre la
couche supérieure humifère. (ANONYME, 2006 ; JANSSENS,
2001)
d. Plantation
Dans les régions tropicales, la plantation se fait tout
au début de la saison des pluies. L'installation de la bouture se fait
sur sol humide :
Ø Horizontalement à 4 à 15 cm de
profondeur dans des sols lourds argileux, à raison d'une ou deux
boutures par emplacement (poquet) de 20 à 30 cm de long et postant 3
à 6 yeux dormants .
Ø A l'oblique ou vertical (renforcée au 2/3 en
respectant la polarité haut/bas) sur des sols légers sableux,
mais avec le risque de sécheresse, pour assurer l'émission plus
en profondeur des racines basales.
La coupe de la base en biseau combinée à une
plantation oblique regroupe les racines sur un même secteur et implique
ensuite un regroupement des tubercules (l'arrachage facilité). La
reprise des boutures a lieu 8 à 15 jours après le bouturage. La
floraison intervient après 4 à 7 mois suivant le cultivar et les
conditions de culture.
Le matériel végétal est choisi en
fonction de :
Ø La productivité ;
Ø La durée du cycle vital ;
Ø La teneur en HCN ;
Ø La résistance à la mosaïque.
(ANONYME, 2006)
Le manioc est planté en culture pure ou en association
avec d'autres cultures vivrières comme le maïs, l'arachide, le riz
et de bananier.
En culture pure, la plantation se fait à des
écartements de 1 x 1 m. La mise en place à cet écartement
nécessite de 2000 à 3000 mètres linéaires de
boutures utiles.
En culture mixte, la densité est moins
élevée et les écartements peuvent atteindre de 2 à
3 m dans tous le sens.
La disposition en lignes facilite la circulation dans les
parcelles (sarclages) ainsi que la culture associée, car elle limite la
casse des jeunes tiges fragiles (ANONYME, 2006 ; JANSSENS, 2001).
e. Entretien
Les soins d'entretien consistent : Au regarnissage des
vides qui doit intervenir entre la 2e et la 4e semaine
après la plantation.
Au sarclage dès les 1e semaines et jusqu'au
moment où le manioc couvre le sol.
Celui-ci doit être sarclé à plusieurs
reprises pour éliminer toute végétation adventice
concurrente. Le buttage intervient pour favoriser la formation des tubercules
(ANONYME, 2006 ; JANSSENS, 2001).
f. Récolte
La récolte comprend la coupe des aériens et
l'arrachage des tubercules. La période de récolte du manioc est
variante. On commence la récolte lorsque les tubercules atteignent 2
à 4 Kg.
Dans la région équatoriale, la plupart des
variétés de manioc, tant douces qu'amères peuvent
être récoltées vers l'âge de 10 à 12 mois
après la plantation. Lorsque le climat s'écarte des conditions
équatoriales, la récolte est tardive et ne s'opère
qu'après 18 à 24 mois. En pratique, la récolte
s'effectuera généralement après 10 à 18 mois de
végétation.
Après ce stade de développement, les racines
continuent cependant à se développer mais au-delà de 10
à 18 mois elles se durcissent et se lignifient (JANSSENS, 2001).
En culture paysanne, un champ de manioc peut être donc
récolté sans inconvénient durant une période de
plusieurs mois. Cet échelonnement de la récolte constitue un
avantage appréciable car il permet l'exploitation au fur et à
mesure des besoins (ANONYME, 2006).
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