PROBLÉMATIQUE
Nous l'avons vu plus haut, les agriculteurs remplissent des
missions essentielles pour le pays : de production mais aussi
d'aménagement et de gestion du territoire. Malgré ces missions
importantes, l'agriculture est aussi la cause de nombreuses altérations
de la nature, pollution des eaux, atteintes à la biodiversité
etc... La politique agricole tente de réduire ces impacts
négatifs à travers différentes mesures notamment la
promotion de l'agriculture biologique et la réduction de la culture
intensive.
Malgré ces mesures on peut se demander quelle est
l'image, la représentation des agriculteurs chez les français ?
En effet, depuis quelques années l'alimentation est au sein des
préoccupations des français, le caractère essentiel des
fruits et légumes, l'importance des produits frais n'ont jamais autant
fait l'unanimité et pourtant les agriculteurs traversent une des crises
les plus importantes qu'ils aient jamais connues. C'est pourquoi nous allons
nous intéresser à leur représentation dans la population,
nous allons nous interroger sur l'impact de cette représentation sur le
comportement, et plus particulièrement, la consommation des
français ?
Les représentations sociales jouent un rôle
essentiel pour l'étude du sens commun, et des relations sociales. Le
concept de représentation sociale permet de mieux comprendre les
individus et les groupes en analysant la façon dont ils se
représentent eux-mêmes, les autres et le monde. Ici nous les
utiliserons pour comprendre comment les individus se représentent les
agriculteurs. Les représentations sociales étant des guides pour
l'action, les identifier devrait nous aider à comprendre les
comportements mis en oeuvre vis-à-vis des agriculteurs et leurs
produits.
Nous allons nous intéresser également, plus
particulièrement à la production de fruits et légumes, car
c'est le secteur de l'agriculture qui est le plus exposé à la
crise. Ceci pour plusieurs raisons, d'une part c'est un secteur qui
reçoit très peu d'aides économiques (nous nous
intéressons plus particulièrement à l'agriculture dans les
bouches du Rhône car ce sont les premiers producteurs de fruits et
légumes en France), d'autre parts les fruits et légumes font face
à une forte concurrence internationale.
L'étude de la représentation des agriculteurs
devrait nous aider à déterminer si, en plus de ces
problèmes, la production de fruits et légumes doit faire face
à une représentation négative.
VUE D'ENSEMBLE
Toute étude des représentations, suppose un
travail d'analyse du discours des individus, pour en extraire l'image existante
de l'objet de représentation. Dans notre étude nous souhaitons
recueillir les représentations des agriculteurs et celles des fruits et
légumes, c'est-à-dire que nous voulons récupérer
les éléments de constructions de ces deux représentations.
Mais nous cherchons aussi à savoir si ces éléments sont
perçus positivement chez les agriculteurs de PACA et sur les fruits et
légumes, ou non. Finalement, nous voulons vérifier s'il y a un
lien entre ces représentations.
Ces objectifs ont nécessité une
méthodologie organisée, en deux temps :
· Premièrement, une étude exploratoire.
Cette partie a permis de déterminer les termes utilisés pour
désigner et reconnaitre un bon agriculteur ainsi qu'un bon fruit ou
légume. Nous avons utilisé la technique d'associations verbales,
et plus précisément la méthode d'évocation
hiérarchisée que nous présentons plus en détail,
plus loin.
· Deuxièmement l'étude
expérimentale. Elle nous a permis de mesurer si chacun des termes
recueillis, dans la première partie de l'étude est
associé, par les individus, aux agriculteurs de Paca et aux fruits et
légumes. Dans ce second temps, nous avons utilisé un
questionnaire, qu'est présenté plus en détail plus bas.
L'étude a pris place en Provence Alpes Côtes
d'Azur, dans la région des Bouches du Rhône.
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