L'agriculture en Provence Alpes côte d'azur : étude de la représentation sociale des agriculteurs en paca.

LES AGRICULTEURS EN PACA

Les agriculteurs, occupent une place non négligeable, en France et en Provence Alpes Côtes d'Azur (PACA).Ils occupent 32 millions des 55 millions d'hectares du territoire métropolitain français. (CF : ANNEXE Utilisation du territoire et des terres arables) En région Paca on peut compter 20 899 exploitations réparties sur 986 000 hectares (soit 31% de la surface de la région), ainsi que 31 000 emplois issus des exploitations. (CF : ANNEXE Les emplois actifs issus de l'agriculture ET Superficie agricole)

Le secteur de l'agriculture est en profonde mutation, notamment à cause des problématiques environnementales ainsi que les questions de santé qui préoccupent de plus en plus la société et le gouvernement. En 2009, 67% des Français déclarent acheter des produits respectueux de l'environnement leurs consommation s'oriente de plus en plus vers les produits biologiques, 46% des français consommeraient du bio au moins une fois par mois (baromètre CSA/ agence bio 2009). Il en résulte que, pour répondre à ces attentes la mission traditionnelle de production de l'agriculture est réorientée vers plus de qualité. Les agriculteurs se voient également confier un rôle d'aménagement et de gestion de l'espace, pour répondre aux préoccupations environnementales.

Cette double vocation a été confirmée par la réforme de la Politique Agricole Commune (PAC). La PAC a érigé une réforme pour anticiper les mutations de l'agriculture.
La Politique Agricole Commune consomme en moyenne la moitié du budget de l'Union Européenne, deuxième puissance agricole du monde après les États-Unis. Elle a une importance fondamentale, en particulier pour la France, premier pays agroalimentaire européen.

On peut voir la mutation de l'agriculture notamment, en Provence Alpes Côtes D'azur, ou l'agriculture tend vers plus de qualité. 40% des exploitations ont au moins un signe de qualité, 320 exploitations ont le label rouge, 7 421 l'appellation AOC, 325 l'IGP et 1 151 une certification de conformité. (CF : ANNEXES Les chiffres sur l'agriculture biologiques)

Les impacts de la politique agricole touchent chacun d'entre nous : pollutions des eaux et surexploitation des nappes phréatiques, destruction d'espaces naturels, uniformisation des paysages, désertification, sécurité alimentaire non assurée, chômage, atteintes à la biodiversité, manipulations génétiques aux conséquences imprévisibles...Pour que ces risques soient pris en compte, la réforme de la PAC soumet quatre mesures indispensables : (source : agirpourlenvironnement.org)

1. La prise en compte de la protection de l'environnement dans les décisions agricoles : principe de la conditionnalité environnementale des aides;

2. Une reconnaissance et un soutien financier actif à l'agriculture biologique ;

3. La suppression des primes à la culture intensive du maïs : prime d'irrigation et prime au maïs-ensilage ;

4. Une transparence des financements publics affectés à l'agriculture : création d'un observatoire indépendant.

Ces quatre mesures répondent bien aux principales préoccupations sociétales actuelles, principalement. Ces mesures sont axées principalement sur la préservation de l'environnement.
Le rôle de l'agriculture en gestion du territoire est très important en Paca. Par leur pratiques les agriculteurs remplissent plusieurs services pour le territoire ;

· L'utilisation d'irrigation gravitaire, qui consiste à transporter l'eau jusqu'au bord et à l'intérieur des parcelles dans des canaux aménagés suivant la pente naturelle, alimente les nappes phréatiques. Se faisant l'activité agricole rend l'eau disponible pour la consommation Humaine.

· L'agriculture contribue à prévenir des enjeux collectifs comme le feu ou l'inondation.

o L'activité agricole contribue à la sécurité par les canaux d'irrigation qui récupèrent l'eau en période d'inondation et constitue des barrières contre la propagation du feu

· De plus, les paysages caractéristiques de Provence sont basés sur les vignes, donc l'agriculture est une partie inhérente au tourisme en région Paca.

Les enjeux de l'agriculture, sont aujourd'hui multiples, ils sont économiques, mais aussi touristiques, culturels et ils le sont aussi en terme d'aménagement du territoire.

Bien que ce secteur reçoive des aides elles ne sont pas réparties de façon égales dans toutes les régions ni dans toutes les filières de l'agriculture. Deux grandes filières bénéficient des soutiens économiques (APPAC),

1. Les céréales notamment dans le Sud ouest de la France et dans le Bassin Parisien.

2. L'élevage notamment du Vin, dans le bassin parisien.

Les Fruits et légumes font partis d'un secteur qui n'a presque pas d'aides alors qu'il fait face à une forte concurrence mondiale.

LES AGRICULTEURS DANS LES BOUCHES DU RHÔNE

· Ils occupent 1/3 du territoire des Bouches-du-Rhône, soit 60 000 hectares

· 25 000 emplois directs et 75 000 indirects sont issus de l'agriculture

· Les Bouches du Rhône sont les premiers producteurs de fruits et légumes en France. Ce sont 447 430 tonnes de légumes et 367 660 tonnes de fruits qui ont été produits en 2006. (CF : ANNEXE ERREUR ! SOURCE DU RENVOI INTROUVABLE.)

· Les Bouches du Rhône sont les premiers producteurs nationaux pour la tomate, la salade, le riz, la poire et l'olive

· Le marché « intérieur » des Bouches-du-Rhône compte environ 2 millions de consommateurs, auxquels il faut ajouter les 9 millions de touristes

· Plus de 50% des exploitations sont engagées dans une démarche qualité

· Les exploitations reçoivent, en moyenne, deux fois moins d'aides de l'Union Européenne que les autres exploitations françaises

o (Source : Le conseil générale des bouches du Rhône)

A l'instar de la région Paca, les agriculteurs des Bouches-du-Rhône orientent leurs productions vers plus de qualité et vers le bio.

30% des exploitations ont au moins un signe de qualité, 1 053 exploitations ont l'appellation AOC (appellation d'origine contrôlée), 93 ont l'appellation IGP (Indication géographique protégée). Cependant il convient de noter que, l'agriculture qualitative se fait surtout pour les céréales, les prairies et les vignes. (CF : ANNEXE Les chiffres sur l'agriculture biologiques)

L'agriculture bio quant à elle, représente 6,5% de l'agriculture dans les Bouches-du-Rhône en 2007 (8% en 2010). Mais le bio exige une technicité spécifique, et exige 2 ans de repos de la terre. La production de fruits et légumes n'est en majorité pas biologique car elle se fait sur des petites surfaces qui rendent impossible de laisser reposer la terre aussi longtemps. De plus, la production biologique pour les fruits et légumes engendrent des risques de revenus 0 pour les agriculteurs.