4-2. Non-Alimentaires
4-2.1. Colle
Les dextrines et leur qualité adhésive ont
été découvertes accidentellement en 1821 pendant un feu
à Dublin (Irlande) lorsqu'un employé dans une usine de textile
remarqua qu'une partie de l'amidon était devenu brun par l'action de la
chaleur et qu'il se dissolvait facilement dans l'eau pour former une pâte
adhésive épaisse.
L'amidon est un adhésif naturel de bonne qualité.
Il existe deux types de colles fabriquées à partir d'amidon
modifié et de dextrines, la colle en poudre séchée sur
séchoirs rotatifs et la colle liquide.
L'amidon est d'abord gélatinisé dans de l'eau
chaude ou à l'aide de produits chimiques. Ensuite, la conversion en
dextrines est réalisée par l'action simultanée ou
séparée de produits chimiques, de la chaleur et des enzymes.
Un fabricant important de colle à papier peint à
base d'amidon de pommes de terre est la société Quelyd (filiale
du groupe ATO et du groupe Total-Fina-Elf)
4-2-2. Cartonnerie
L'amidon est utilisé pour la fabrication de carton
ondulé. Les couches de carton sont collées ensemble avec une
suspension d'amidon gélatinisé. Les plaques obtenues sont
pressées entre deux rouleaux chauffés qui provoquent une
gélatinisation de l'amidon.
4-2-3. Papier
Les amidons anioniques et cationiques sont très
utilisés en papeterie. Ils se retrouvent à trois étapes de
la fabrication :
À la fin du traitement à l'eau, lorsque la fibre de
cellulose est écrasée afin d'augmenter la dureté du papier
et lui conférer sa résistance aux pliages.
Dans la presse, lorsque la feuille de papier a été
formée et partiellement séchée, l'amidon modifié
est ajouté sur un ou sur les deux côtés de la feuille afin
d'augmenter le fini et les propriétés d'impression du papier.
Lors du couchage du papier, lorsqu'une couche de pigment est
exigée pour le papier. L'amidon intervient comme agent de couchage et
également comme adhésif. Le couchage consiste à masquer
les inégalités superficielles du papier en déposant sur
une ou sur les deux faces du papier un mince enduit minéral (en
général du kaolin et du carbonate de calcium), dont les
minuscules particules (quelques micromètres) sont unies entre elles et
au support par un adhésif (une colle synthétique associé
à des substances comme l'amidon et la caséine). Il produit des
surfaces particulièrement unies, dont les plus hauts reliefs
n'excèdent pas quelques um. Le papier obtenu est d'une blancheur
importante ; cependant, l'amidon ne doit pas contenir un taux trop
grand d'impuretés.
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