CHAPITRE 1 : Clarification des concepts de base et
détermination des coûts du gari lacté dans l'UP
AFI-BENIN
SECTION I : Clarification des
concepts de base.
Nous aborderons dans cette partie la
clarification de certains termes utilisés tout au long de cette
étude. Notre souci est d'éviter tout équivoque et de faire
comprendre au mieux le contenu de notre travail.
Paragraphe 1 : Micro-Entreprise Artisanale (MEA)
Pour améliorer de manière efficace les
MEA, il est nécessaire de leur donner une définition
opérationnelle et complète. Elle s'impose pour fournir les
critères permettant d'identifier la MEA et de déterminer les
mesures à prendre pour la rendre compétitive.
Complexe dans ses déterminants et dans sa
mesure, la MEA revêt de multiples facettes (économiques,
politiques, sociales et culturelles) et on ne peut la cerner qu'à
travers la micro et la petite entreprise .Les caractéristiques de cette
dernière ont été abordées par plusieurs auteurs.
Ainsi, MARIE-FRANCE dans
L'Héritau, rapportée par MIA Adams (1995)
établit que les micros et petites entreprises sont
caractérisées par :
-Un chef d'entreprise autochtone ;
-Un nombre d'employés (souvent comme apprentis ou main
d'oeuvre familiale plutôt que salariés) ;
-la pratique d'un métier exigeant une certaine
technicité et produisant des biens et services (à l'exception
donc de la revente des produits sans transformation ou des activités de
survie) ;
-l'absence de comptabilité (sauf parfois la tenue d'un
livre de caisse) ;
-l'incapacité à présenter des garanties
habituellement acceptées par les banques ;
MIA Adams (1995) lui-même résume
quelques caractéristiques :
-moins de dix (10) travailleurs ;
-bas niveau des salaires et des équipements ;
-dépendance au capital propre ou aux usuriers ; le
marché formel des capitaux étant inaccessible ;
-déficience en matière de production, de
comptabilité de gestion administrative ;
-bas niveau de formation des entrepreneurs.
Ce dernier point souligné par MIA Adams
explique bien les caractères encore artisanal de ces types
d'entreprises.
L'artisanat, c'est le « secteur
d'activités dit secteur des métiers, défini depuis le
décret de Jeanney de 1962 par la notion de taille d'entreprise
(limitée d'abord à cinq salariés, puis à dix) et
par une liste de métiers où l'activité de transformation
l'emporte sur l'activité de distribution ». Comme
activités artisanales, on peut
avoir : « l'extraction, la production la transformation de
bien et ou la prestation de services grâce à des
procédés techniques principalement manuels, mais parfois
nécessitant l'usage des machines, outillages mécaniques. La
maîtrise de ces procédés requiert une formation par la
pratique. »
L'artisan est un travailleur indépendant, de
l'un ou de l'autre sexe, qui exerce pour son propre compte ou avec l'aide de
quelques compagnons un métier manuel pour lequel il justifie d'une
qualification professionnelle reconnue, qui assure la direction de son
entreprise et prend personnellement ou habituellement part à son
travail.
Mais si ces différentes définitions ne
font pas l'unanimité, elles ont des points communs qu'il convient pour
nous de retenir dans le cadre de notre étude afin de donner une
définition approximative de la MEA. Ainsi au-delà de toutes
considérations, nous retenons pour définition des MEA toutes
structures à but lucratif ayant les caractéristiques
suivantes :
-Un nombre d'employés généralement
compris entre un et dix ;
-L'emplacement de la structure souvent à domicile ou
dans les environs ;
-Un processus de production simple et la non maîtrise
des différents coûts supportés ;
-L'inexistence de matériels modernes de
production ;
-Un système primitif de tenue des comptes ;
-La présence d'une caisse de
solidarité ;
- Les sources de crédits allant des plus informels avec
un taux d'intérêt élevé aux IMF ;
-La présence sur un marché local ;
-L'absence de statut juridique et fonctionnant dans
l'informel.
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