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Les circuits de distribution des produits alimentaires. Cas Pratique: Danone Djurdjura Algérie

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par Fahim Belhadj
Université Abderrahmane Mira de Béjaia Algérie - Licence en sciences commerciales, option marketing 2009
  

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Section 2 : Les fonctions et rôle de la distribution.

A\ Rôle de la distribution :

Ici le rôle de la distribution ne se limite pas qu'au producteur, mais s'étend également au consommateur.

Le rôle de la distribution vis-à-vis du producteur :

> La distribution opère une régulation de fabrication en permettant son étalement sur toute l'année, par le stockage et la commande à l'avance, les hauts et les bas de la demande sont amortis ;

> La distribution participe à l'effort financier du producteur en payant les biens qu'elle stocke sans avoir la certitude de les vendre ;

> La distribution permet au producteur d'acheminer partout sa production ; > La distribution participe à des opérations publicitaires destinées à mieux vendre le produit et service.

Le rôle de la distribution vis-à-vis du consommateur :

> La distribution met à sa disposition ou qu'il se trouve et souvent quelque soit la saison, le bien qu'il désire dans la quantité voulue. Elle lui évite ainsi d'avoir à faire des gros achats et de mobiliser des sommes qu'il n'a peut-être pas.

B\ Les fonctions de la distribution :

La distribution recouvre plusieurs types de fonctions correspondantes à de multiples opérations réalisées soit par le producteur soit par le distributeur, et ce schéma nous indique les deux fonctions principales de la distribution :

Figure [2] - Les fonctions de distribution

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Les principales fonctions de la distribution

 

La fonction physique et logistique

La fonction des services associés

Transport

Stockage

Assortiment

Marketing

Financier

Commercial

Source : « Article Distribution » P.L. Dubois Encyclopaedia Universalis Paris Corpus 6.

1\ La fonction distribution physique et logistique :

Au sens large, la distribution physique correspondant à l'enchaînement des opérations de : conditionnement, transport, manutention et stockage qui assure l'écoulement des produits des lieux de production jusqu'aux clients.

Il s'agit de prévoir, posséder, mettre à disposition et gérer des moyens pour amener le produit au lieu précis, dans les temps prévus aux moindres coûts.

La logistique recouvre toutes les méthodes d'organisation et de gestion permettant d'optimiser et de contrôler le système d'approvisionnement, de production et de distribution.

a. La fonction du transport et d'éclatement du produit :

C'est la plus évident, car on ne peut pas raisonnablement envisager de mettre les usines à proximité immédiate de toute la clientèle ou de demander aux clients d'aller euxmêmes chercher les produits dans les entreprises.

b. la fonction d'assortiment :

Elle consiste à transformer les lots de production en lots de vente. Le distributeur compose ainsi une offre adaptée à son marché.

L'ensemble des articles qu'offre un magasin à sa clientèle constitue l'assortiment.

> la largeur de l'assortiment exprime le nombre de modèles différents, pour un article donné.

> la profondeur indique que pour chaque modèle, existe un choix riche en coloris, dessins, tailles...

Tableau [3] - Classement des formes de commerce selon leur assortiment

Largeur

Profondeur

Assortiment étroit

Assortiment large

Peu de choix

Magasins de dépannage, Petit commerce de proximité, Superettes, Stations services

(300 à 400 références homogènes)

Magasins populaires, Supermarchés, Catalogues de VPC

(7000 à 10000 réf. Variées)

Beaucoup de choix

Magasins spécialisés

(1000 à 5000 réf. Homogènes)

Hypermarchés,

Grands magasins

(10000 à 300000 réf. Variées)

Source : « article Distribution » P.L. Dubois, Encyclopaedia Universalis, Paris, Corpus 6.

L'assortiment choisi pour le point de vente doit être en cohérence avec la clientèle ciblée, la politique de prix et de marges du point de vente et la politique de marque de l'enseigne.

c. la fonction de stockage :

Les produits doivent arriver au bon moment et en quantités suffisantes pour satisfaire les besoins de consommation. Le stockage effectué à différents niveaux dans le circuit de distribution permet d'ajuster, dans le temps et dans l'espace, la production et la demande. Les intermédiaires ont donc un rôle de régulateur, essentiel au bon fonctionnement de l'économie.

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Tableau [4] - Les principaux systèmes de distribution physique

Une seule usine, un seul marché

Une seule usine, de multiples marchés

L'unité de production située au centre du

Livrer directement les clients des marchés

marché.

à partir de l'unité de production

 

Expédier par chargements complets à un

Il vaut parfois mieux se situer plus loin:

entrepôt situé prés des marchés

l'accroissement des frais de transport sera

Expédier des pièces détachées à un atelier

compensée par une diminution des frais

de montage situé à proximité du marché

d'immobilisation, de main d'oeuvre,...

Implanter une usine près d'un marché,...

Source : « La politique de place (Distribution) », Cours d'initiation au marketing, Auteur : Isabelle Piton

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"Il faudrait pour le bonheur des états que les philosophes fussent roi ou que les rois fussent philosophes"   Platon