CHAPITRE I
SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
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3.5.5. Mécanismes de la désinfection
L'inactivation des micro-organismes résulte de
dénaturation, de lyse, d'altération, etc. d'un ou plusieurs
éléments vitaux de la cellule tels la membrane, la paroi, le
chromosome, les plasmides, les enzymes, etc. (Briandet, 1999).
Dans le cas de la désinfection chimique, la première
étape des interactions entre le désinfectant et la cellule
bactérienne consiste en la fixation du produit sur la capsule ou la
paroi cellulaire de celle-ci et au franchissement de ces enveloppes. On assiste
alors ensuite, soit à une altération de la membrane cytoplasmique
qui assure les fonctions essentielles à la vie des bactéries
(production d'énergie, transport actif des nutriments, etc.), soit
à une atteinte des constituants intracellulaires, telles que les
protéines de structure; phénomène qui provoque une
désorganisation du métabolisme, une fuite des substances, la
dégénérescence de la cellule et finalement sa mort
(Pieto & Bardoneschi, 1990). Notons en outre que les
cibles sont variables selon le groupe auquel appartient le désinfectant
(Molinier, 1985).
3.5.6. Protocole de nettoyage et de
désinfection
Les procédures de nettoyage et de désinfection
doivent être précisées car chaque surface et chaque
matériel présentent des caractéristiques
particulières. Il s'agit à la fois d'assurer une bonne
opération de nettoyage et de prévenir toute dégradation du
matériel.
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CHAPITRE I
Tableau 06: Description des différentes
techniques d'entretien (Hyginov, 1995)
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Définition
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Objectifs
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Matériel
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Matériel Pratique
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Essuyage humide
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Opération de
récupération
des salissures
non
adhérentes
sur les surfaces autres
que les sols
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· Eliminer les
salissures.
· Limiter leur mise en suspension dans
l'atmosphère.
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· Chiffonnette
réutilisable (si possible en microfibre) ou à
UU.
.
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· Plier la chiffonnette en 6 parties (6 faces de
nettoyage).
· Essuyer en 1 seul passage (du
haut vers le bas, du
propre le sale.
· Déplier au fur et à mesure
la
chiffonnette.
· Changer la chiffonnette aussi
souvent que
nécessaire.
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Balayage humide
|
Opération de
récupération
des salissures non
adhérentes sur les sols
secs et lissés
|
· Eliminer jusqu'à
90 % des salissures.
· Limiter leur mise
en suspension dans
l'atmosphère.
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· Balai.
· Gaze pré imprégnée à
UU ou bandeau
réutilisable.
· Solution d, d/D sols ou
surfaces hautes.
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· Poser la gaze sur le sol.
· Placer le balai dessus, « la clipper ».
· Ne jamais soulever le balai.
· Changer la gaze aussi souvent que nécessaire.
· Travailler selon les méthodes dites :
· « au poussé » utilisée pour les
couloirs,
· Ou à la « godille » utilisée pour
les chambres.
1- Détourage.
2- Commencer au fond de la pièce et revenir sur le seuil
de la porte.
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Lavage à plat
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Action chimique et Mécanique permettant
d'éliminer les
salissures adhérentes
sur les sols.
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· Obtenir une
propreté visuelle
(détergent)
· Obtenir une
propreté bactériologique
en réduisant le
nombre de micro organismes
présents sur le sol
(d/D) ou les
surfaces hautes.
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· Balai,
· Frange ou bandeau pour semelle de lavage à plat de
préférence et si possible en microfibre.
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· Poser le bandeau ou frange sur le sol.
· Placer le balai dessus.
· « clipper ».
· Ne jamais soulever le balai.
· Travailler selon les méthodes dites :
« au poussé » utilisée pour les
couloirs,
Ou à la « godille »
utilisée pour les
chambres (idem
cidessus).
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* d : détergent., ** d/D :
détergent/Désinfectant.
CHAPITRE I
SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
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