La place du vin bio dans le secteur du luxepar Fiona Charvet ISC Paris - MBA Marketing Management des industries du Luxe 2012 |
5.1.3 L'étude exploratoirePour déterminer les caractéristiques qui
désignent un vin positionné luxe et celles qui désignent
un vin bio nous avons eu recours à une méthode associative,
celle d'évocation hiérarchisée. Cette technique permet de recueillir les éléments caractéristiques du contenu d'une représentation. La population L'étude a été réalisée dans la région Ile de France. Pour ce questionnaire d'associations verbales, (Annexes : Le Questionnaire (sous forme papier) 69 sujets de la région Ile-de- France ont été interrogés (Voir Tableau 1). Le questionnaire à été soumis sur papier et principalement sous forme électronique par internet.
Tableau 1 : La répartition de l'échantillon pour l'étude exploratoire. 'échantillonl'échantillon a été contrôlé selon l'âge et le sexe.. La division pour l'âge comprencomprenne trois tranches : les jeunes de 18 à 30 ans, les adultes matures de 31 à 50 ans et les personnes de plus de 50 ans. L'outil utilisé : Le questionnaire d'association libre Nous avons soumis 69 sujets à un questionnaire d'associations verbales. Ce questionnaire comporte deux parties : Les associations concernant un « vin positionné luxe » Dans un premier temps nous voulions recueillir les éléments de la représentation d'un vin positionné luxe. Nous avons alors posé deux questions : La première, une question d'évocation libre avec comme inducteur, un « vin positionné luxe », était destinée à recueillir 5 associations verbales de la part de chaque sujet. La question était formulée comme suit ; « Donnez 5 caractéristiques, qui pour vous décrivent un vin positionné luxe. » Dans la seconde question, on demandait aux sujets de classer chaque évocations fournies selon l'importance qu'ils leurs accordaient. La question était formulée comme suit : « A présent, veuillez classer les réponses que vous venez d'écrire selon l'importance que vous leur accordez » Les associations concernant un « vin bio » Cette partie était semblable à la partie concernant les vins positionnés luxe La première question, d'évocation libre avec 5 mots à produire : « Si vous deviez définir un vin bio, quelles sont les 5 caractéristiques qui vous viennent à l'esprit ?» La seconde révélait le rang d'importance « A présent, veuillez classer les réponses que vous venez d'écrire selon l'importance que vous leur accordez » |
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