1.2. HYPOTHESES DU TRAVAIL
1- les règles de bonnes pratiques agricoles
liées à l'utilisation des pesticides et engrais chimiques ne sont
pas respectées à Sèmè-Podji.
2- l'usage des pesticides et engrais chimiques affecte
l'état de santé des consommateurs et dégrade notre cadre
de vie
3- les maraîchers et les autorités de tutelle
sont capables de développer des stratégies face à la
pollution planétaire de l'agriculture conventionnelle.
1.3. OBJECTIFS DE RECHERCHE
L'objectif général est de contribuer à la
réduction de l'utilisation des pesticides et engrais chimiques dans la
culture de légumes dans la Commune de Sèmè-Podji.
Spécifiquement, il s'agit de :
1- faire le point des pesticides et engrais
chimiques utilisés dans la culture des légumes dans la Commune de
Sèmè-Podji ;
2 - analyser les risques liés à
l'utilisation des pesticides et engrais chimiques dans la culture des
légumes dans la Commune de Sèmè-Podji ;
16
3 - proposer des stratégies pour
réduire l'utilisation des pesticides et engrais chimiques dans la
culture des légumes dans la Commune de Sèmè-Podji afin de
pallier aux catastrophes sur le plan sanitaire.
1.4. CLARIFICATION DES CONCEPTS
y' Risque : Selon le dictionnaire Universel
(2008) le risque est le danger que l'on peut plus ou moins
prévoir Dans le cadre de cette étude, le risque est la
probabilité de survenance d'une maladie par utilisation des pesticides
et engrais chimiques sur les légumes consommés au quotidien.
Ainsi nous avons les risques tels que :
y' Risques sanitaires : Selon le
dictionnaire-environnement un risque sanitaire désigne un risque,
immédiat ou à long terme, plus ou moins probable auquel la
santé publique est exposée. Dans le cadre de cette étude
les risques sanitaires sont des maladies à court ou à long terme
mal connues que nous développons par la consommation des légumes
contaminés par les pesticides et engrais chimiques quotidiennement. Les
effets des pesticides peuvent durer plusieurs jours. Pour gagner rapidement,
certains agriculteurs proposent aux consommateurs, des légumes qui ont
encore sur eux les effets des produits chimiques. C'est l'effet de
rémanence. D'autre part les pesticides laissent les résidus dans
les plantes cultivées. C'est l'effet de permanence.
y' Risques environnementaux : Selon
DEWAILLY E. et al, 2000 risques environnementaux signifie dispersion
des résidus industriels chimiques et des pesticides transportés
sur des milliers de kilomètres via le cycle de l'eau et les masses
d'air. Cependant un sol est pollué lorsqu'il contient une concentration
anormale de composés chimiques potentiellement dangereux pour la
santé, des plantes ou des animaux. L'épandage des produits
phytosanitaires et des engrais chimiques, des exploitations agricoles sont
également à l'origine de nombreuses pollutions des sols
(notamment par l'azote et les phosphates), qui vont à leur tour amener
la contamination des eaux de ruissellement, et par la suite les cours d'eaux.
La contamination se fait alors soit par voie digestive (consommation d'eau
polluée par exemple), ou par voie respiratoire (poussières des
sols pollués dans l'atmosphère CORFEC Yves, 2003) confère
figure 1 ci-dessous. Dans le cadre de cette étude risques
environnementaux est la probabilité de pollution de
l'écosystème (sol, eau et air...) par
l'utilisation des pesticides et engrais chimiques. En effet, lors de la
pulvérisation sur les cultures, on estime que 25 à 75%,voire
plus, des quantités se dispersent dans l'atmosphère.
17
Figure 1 : risques environnementaux
Source : CORFEC Yves, 2003
La figure 1 nous montre que toutes les voies de contamination
finissent sur l'homme et démontre sa vulnérabilité face
à la pollution planétaire.
| 
