2.2.7. Prix de vente de quelques légumes
Les prix de vente des légumes varient au gré de la
période de production et de la montée ou de la baisse du «
naéra »
Tableau 5 : Prix de vente de certains
légumes
Légumes
|
Période de montée et de baisse
|
Prix / planche
|
|
Offre >
demmande
|
Minimum
|
Maximum
|
Gboma
|
Novembre, décembre
|
Avril, mai, juin,
octobre
|
600
|
1500
|
Oignon vert
|
Décembre, janvier
|
Mai, juin, juillet
|
1000
|
1500
|
Betterave
|
mars et octobre
|
janvier, février,
novembre et
décembre
|
3000
|
6000
|
Laitue
|
avril et juillet
|
mai et juin
|
500
|
4000
|
Vernonia
|
novembre, décembre
|
Mars, avril, juin
juillet
|
500
|
1000
|
Chiayo
|
Plein temps
|
Plein temps
|
500
|
1500
|
Amaranthe
|
Mars, avril, juin
juillet
|
Janvier, mars,
novembre
|
300
|
800
|
Carotte
|
janvier, avril,
septembre, octobre
|
mai, juin et juillet
|
4000
|
7000
|
Concombre
|
Mai
|
juin et juillet
|
1500
|
3000
|
|
31
Chou
mars et octobre
|
janvier, février,
novembre, décembre
|
250 / unité
|
300 / unité
|
Piment
|
Novembre - mai
|
Juin - octobre
|
6000/sac de 50kg
|
15000/sac de 50kg
|
Tomate
|
Janvier -avril
|
Mai - décembre
|
2000/panier
|
7000/panier
|
Persil
|
Avril
|
Janvier
|
1500
|
2500
|
|
Source : DEGUENON, décembre 2018
Le tableau 5 présente quelques légumes et leurs
prix de vente. Les maraîchers estiment qu'un investissement de 150000 fca
peut générer une recette de 360000fca de récolte sans
oublier la main d'oeuvre payante : ouvriers 25000 les 2 premiers mois et 30000
à 35000fca les mois suivants. Les horaires de travail sont 7 à 13
heures et 16 à 18 heures 30 minutes.
2.2.8. La main d'oeuvre utilisée
Parmi les maraîchers 89,28% sont assistés par la
main d'oeuvre. La majorité (80,35%)
utilisent les employés tandis que 19, 65% utilisent
les membres de leurs familles (figure 5). La main d'oeuvre est majoritairement
composée d'hommes (94,87%) contre 5,13% de femmes (tableau 6). Elle est
en général composée de jeunes gens de moins de 30 ans
(figure 6)
employés épouses enfants
nature du lien
nombre de maraîchers
40
70
90
80
60
50
30
20
10
0
Figure 5 : Répartition de la population
d'étude selon le lien avec la main d'oeuvre. Source : DEGUENON,
novembre 2018
Tableau 6 : Répartition de la main
d'oeuvre selon le sexe
Sexe
|
Fréquence absolue
|
Pourcentage
|
Masculin
|
37
|
94,87
|
Féminin
|
2
|
5,13
|
Total
|
39
|
100
|
|
32
Source : DEGUENON, novembre 2018
Nombre de maraîchers
35
30
25
20
15
10
40
5
0
[10-15[ [15-20[ [20-25[ [25 et plus[ Tranche
d'âge
Figure 6 : Répartition de la main
d'oeuvre selon l'âge Source : DEGUENON, novembre 2018
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