I.5.2.) Composition Chimique
I.5.2.1.) Composition Chimique des écorces
La composition chimique des écorces de T. cordifolia
(Tableau 2) se caractérise par
une richesse considérable en sucres totaux avec une
teneur de 74 g/100g MS (Saïdou et al., 2012).
Etude en réacteur agité du traitement des eaux
destinées à la consommation par un biofloculant : T.
cordifolia
Par NONGNI JIOGHO Yannick 19
Tableau 2: Composition chimique des écorces de
T. cordifolia
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Composition
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teneur
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Matières sèches (g/100g MS)
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89,63#177; 2,49
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Sucres totaux (g/100g MS)
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74,11#177;1,09
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Sucres libres (g/100g MS)
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19,15#177; 0,04
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Gommes (g/100g MS)
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54,96 #177;2,15
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Protéines (g/100g MS)
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07,21#177;0,01
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Lipides (g/100g MS)
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2,18#177; 0,132
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Fibres brutes (g/100g MS)
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5,30 #177;0,01
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Cendres (g/100g MS)
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10,51#177;0,58
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Calcium (mg/100gMS)
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943,02#177;16,41
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Magnésium (mg/100gMS)
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511,65#177; 9,03
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Potassium (mg/100gMS)
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271,09#177; 8,51
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Sodium (mg/100gMS)
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404,35#177; 5,50
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Phosphore (mg/100gMS)
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61,05#177; 4,42
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Fer (mg/100gMS)
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73,491 #177; 0,38
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I.5.2.2. Composition Chimique des extraits de gommes
brutes et purifiées
L'analyse chimique des extraits aqueux de T. cordifolia
(Tableau 3) par Saïdou et ces collaborateurs en 2012 confirment la
prédominance des polysaccharides aussi bien dans l'extrait brut que dans
l'extrait purifié. La procédure d'extraction et de purification
utilisée pour isoler les gommes était celle conçue par
Ndjouenkeu et al., (1996) et Vinod et al., 2008),
citée par Saïdou et al., 2012.
Tableau 3: Composition des extraits bruts et
purifiés de gommes
Polysaccharides (%MS) Protéines (%MS) Cendres
(%MS)
Extrait Extrait Extrait Extrait Extrait Extrait
Extraits brut purifié brut purifié brut
purifié
teneurs 80,3#177; 2,2 87,7 #177;1,4 0,3#177; 0,0 traces 17,1
#177;0,1 10,5#177;0,0
Sur le plan chimique, les gommes de T. cordifolia
sont des exsudats de plante de nature polysaccharidique à fonction
acide. En solution, leurs charges sont par dissociation des groupements
(-COO- ; -OSO3 -) fortement liés aux polysaccharides et cette
dissociation est fonction du pH.
Etude en réacteur agité du traitement des eaux
destinées à la consommation par un biofloculant : T.
cordifolia
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