II.2.3 Echantillonnage
La population cible de cette étude est constitué
de cinq (5) groupe acteurs regroupé en deux selon le type
d'activités exercées par chaque catégorie dans la
chaîne de valeur manioc dans le groupement de Buzi. Il s'agit des acteurs
exerçant les activités primaire -les producteurs, les
commerçants et les transformateurs- et les acteurs exerçant les
activités de support -les transporteurs et les consommateurs. Pour
chaque groupe d'acteurs, la taille de l'échantillon serait obtenue par
la formule suivante (Bugandwa, 2014, p. 50) :
( ) (1)
Où : n : la taille de l'échantillon ;
( )? : Intervalle de confiance ou seuil de risque (fixé
à 5%) pour notre cas.
? : Niveau de précision voulu par le chercheur (10%)
Vx : le coefficient de variation au
carré. Ce dernier à son tour est donné par la formule
(Bugandwa, Cours de sondage, 2014, p. 50) :
( )
(2)
Avec N : la taille de la population cible,
: La moyenne de la population cible, et S2 : la
variance de la population cible.
34
a. les producteurs des maniocs :
Partant des informations recueillies auprès du bureau
d'état civil du groupement de Buzi, le nombre total de la population du
groupement de Buzi s'élève à 106 265 habitants (Idem, Page
50).
Etant donné que les informations relatives au nombre
des ménages dans ce groupement sont indisponible dans ce groupement,
nous nous servirons alors de l'information selon laquelle chaque ménage
a en moyenne 6 personnes (Gouvernorat Sud-Kivu, cité par A.
Sincère, 2013).
Nous savons déjà avec la FAO que 7O% de la
population rurale congolaise vit de l'agriculture ; c'est-à-dire que
l'agriculture constitue leur activité principale. Ainsi, le nombre des
ménages qui s'occupe de l'agriculture à Buzi est de 12398
ménages.
L'univers idéal serait bien évidemment de
pouvoir interroger tous les ménages du groupement de Buzi qui
s'intéresse à la production des maniocs. Toutefois, cette
démarche est rendu impossible en raison du temps et des moyens. C'est
pourquoi nous avions extrait un échantillon plus ou moins
représentatif sur cette population cible.
Cependant, nous remarquons l'application de la formule
précédente pose problème dans la détermination de
la taille de l'échantillon vu qu'elle dépend du coefficient de
variation qui à son tour détient un terme inconnu (la variance de
la population cible).
Comme le coefficient de variation est fonction de la variance
de la population qui est inconnue, trois solutions sont envisageables pour
résoudre ce problème (D. Anderson et al. 2001). Ces auteurs
préconisent trois solutions suivantes :
? Possibilité d'organiser une pré-enquête
ou une étude pilote sur une trentaine d'individus de la population cible
et estimer l'écart-type sur cette base ;
? Si on dispose les résultats d'une étude
similaire effectuée dans le passé récent, on utilise
l'écart-type observé à cette époque ;
? Enfin, si les valeurs extrêmes de la variable
étudiée (maximum et minimum) sont connues dans la population, et
si la règle de l'approximation normale est acceptable,
l'écart-type peut-être estimé à partir de la
différence entre les deux valeurs extrêmes divisée par
quatre.
Dans le cadre de cette étude, nous avions opté
pour la première option ; celle d'organiser une pré-enquête
auprès de 30 ménages choisis aléatoirement dans les 13
localités du groupement de Buzi.
La population cible de cette étude est
constituée des tous les ménages du groupement de Buzi qui
produisent les maniocs. L'objectif assigné à cette
pré-enquête était de nous permettre à
35
déterminer la taille de l'échantillon des
ménages qui produisent les maniocs et de tester la validité du
questionnaire à utiliser pour l'enquête proprement dite. Pour
cette étude, la moyenne et l'écart-type utilisés
proviennent de la pré-enquête. La question de recherche consistait
à savoir la quantité de manioc produite la saison
dernière.
Après calcul, la moyenne obtenue était de 201,5
kg avec un écart-type de 109,24857 kg. En appliquant cet
écart-type et moyenne dans la formule (2) et en remplaçant chaque
paramètre par sa valeur, la taille de l'échantillon pour les
producteurs de manioc sera de :
( 12398-1)
. En ramenant cette valeur dans la formule
générale (1), nous aurons ce qui suit :
Ainsi permettre une collection plus aisée des
données, nous avions regroupé les treize localités dans
quatre axes de recherche selon qu'elles se situent dans une même
contrée et pourraient présenter les mêmes
caractéristiques (contraintes physiques). Il s'agit notamment :
- L'axe Minova centre : localité de Minova ;
- L'axe Kalungu : localités de Numbi, Murambi, Burambi et
de Kalungu ;
- L'axe Bulenga : localités de Butumba, Mutshibxe, Mulala,
Muhanga, Kitembo et de
Chondo ;
- L'axe Bwisha : localités de Kishinji et de Bwisha.
La taille de l'échantillon des producteurs
s'élèvera donc à 112 ménages répartis dans
les treize localités chacune pondérée de son poids dans la
population totale.
Tableau 2.7 : portant répartition des
ménages échantillonnés des producteurs de
|
manioc selon les axes
|
N° Axes
|
Echantillon
|
|
1 MINOVA
|
19
|
|
2 KALUNGU
|
49
|
|
3 BULENGA
|
32
|
|
4 BWISHA
|
12
|
|
TOTAL
|
112
|
Source : Notre confection.
b. les transformateurs des maniocs
Vu que la pratique de transformation de manioc en gâteau
et en paix comme vulgarisé actuellement par l'IITA n'est pas encore
effective par les ménages de Buzi, trois sortes de
36
transformateurs vont attirer notre attention dans le cadre de
cette étude. Il s'agit entre autre des transformateurs des maniocs
séchés en farine de manioc (les meuniers), les transformateurs de
manioc en chikwangue et les transformateurs de farine de manioc en foufou (les
restaurants et les gargotes).
Les transformateurs meuniers :
L'information qui nous a été fournie par le
service de l'environnement de Buzi est que le nombre de moulin oeuvra dans le
groupement de Buzi et qui paient régulièrement leurs taxes
s'élève à 108 moulins.
Pour ce groupe d'acteurs, la moyenne et l'écart-type
utilisés proviennent de la pré-enquête. La question de
recherche consistait à savoir la quantité de manioc
transformée le mois passé.
Après calcul, la moyenne obtenue était de
1515,53333 kg avec un écart-type de 622,9719 kg. Par l'équation
(2) nous obtenons un coefficient de variation au carré est de
0,167404783. En ramenant cette valeur dans la formule (1) nous obtenons une
taille de 40,54342967 41 meuniers.
Les transformateurs des chikwangue et de foufou de
manioc.
Vu l'indisponibilité de la base des données pour
les ménages qui transforment les maniocs en chikwangue et en foufou pour
tout le groupement, nous avions opté pour un échantillonnage
aléatoire de 30 ménages transformateurs
de manioc en chikwangue et 10 ménages
(restaurant et/ou gargote) qui transforment le manioc en foufou
de manioc.
c. Les transporteurs :
Ici, la population cible est constitué des
automobilistes et propriétaire des boat chargés de transporter
les produits des maniocs vers les grands centres de consommation (Goma et
Bukavu) ; le transport des zones de productions vers les marchés locaux
étant assuré par les personnes et les trottinettes (dû au
mauvais état des infrastructures des transport des villages) qui n'ont
pas en termes relatif des frais de fonctionnement et des frais financiers.
Selon ACCO/Buzi, le nombre d'auto qui transporte les produits vivriers sont
à quatre autos de marque FUSO dont deux sur la route Minova-Goma et deux
autres sur la route Minova Bukavu et pour le comité des armateurs de
Buzi (ASALAKI/Buzi), quinze boat sont chargés de transportés les
produits vivriers de la presqu'île vers les villes de Goma et de Bukavu.
Dans cette étude, nous nous fixons l'objectif de nous entretenir avec au
moins deux automobilistes et quatre propriétaires de boat.
37
d. Commerçants et consommateurs des produits de
manioc
Pour des raisons qui ont été
évoqué précédemment, c'est-à-dire l'absence
d'une base de donnée pouvant servir à estimer
l'échantillon pour le commerçants et consommateurs de manioc et
des produits dérivés de manioc, nous conduit à choisir un
l'échantillon aléatoire au niveau de 38 ménages
commerçants et 20 consommateurs de manioc et de ses produits
dérivés.
Tableau 2.8 : Distribution de l'échantillon en
fonction du type d'acteurs à enquêtés
|
Acteurs
|
Taille de l'échantillon
|
|
Producteurs
|
112
|
|
Commerçants
|
38
|
|
Transformateurs
|
81
|
|
Transporteurs
|
6
|
|
Consommateurs
|
20
|
|
Total
|
257
|
| 
