Production de glutamate par corynebacterium glutamicum 2262. Mise au point du milieu de culture à base de son de blé.

II.6.1.2. Productivité volumétrique

_{V d}

La productivité volumétrique est la quantité par unité de temps et de volume du fermenteur

?

Chapitre II Materiels et Méthodes

29

Avec :

t : durée de la fermentation (h)

: Productivité volumétrique (g/l.h).