Dans le cadre du mémoire, nous avons
réalisé des entretiens à Amiens et à Paris à
partir d'une grille de thèmes, de questions et de points à
traiter afin de structurer la réalisation des entrevues. Les entretiens
sont donc semi-directifs, le suivi de ce guide ici présent n'a pas
toujours été respecté selon les discours tenus par les
enquêtés et lorsque la réponse à l'une des questions
avait déjà été dictée avant de pouvoir la
poser.
· Descriptif du régime
· Parcours du régime/ Comment l'êtes-vous
devenu-e ?
· Aborder l'enfance, les normes alimentaires parentales,
les conflits de normes. Ruptures sur d'autres plans (social, politique...)
· Positionnement par rapport aux autres consommateurs
ainsi que les omnivores. Par exemple, si végétalien : pourquoi ne
mangent-ils pas d'oeufs... ?
· « Supports » de la conversion :
données sociodémographiques
Thème 2 : principes moraux guidés par...
· Emotions : empathie par exemple
· Principes rationnels : externalités
négatives par la consommation de viande, actes de la vie quotidienne,
prise de conscience...
· Préoccupations environnementales, des animaux
?
Thème 3 : rapport au « soi »
· Pratiques sportives. Quelles activités, liens avec
le nouveau mode de vie ?
· Consommation de gras (sauces, huiles,
oléagineux...), de produits nocifs (substances illicites, cigarettes,
alcool...). Si ne fume ou ne boit plus : arrêt survenu après la
conversion ? De quelle manière s'est déroulé l'arrêt
? Ou consommation alternative : alcool bio, tabac sans OGM, cigarette
électronique... ?
· Rapports avec les produits alimentaires biologiques,
place du bio dans le régime, quels liens ? Est-ce que cela va de soi
?
Thème 4 : Achats
· Lieux des achats et pourquoi
· Quels types ? (prix, qualité du produit, bio,
congelé...)
· Lien entre achats et environnement : moins d'emballages
plastiques et/ou cartonnés, production locale...
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Thème 5 : religion
· Pratiquant ?
· Liens entre les végétarismes et la religion
: au niveau des interdits alimentaires ? Croyances induites par les
végétarismes ?
· Place que l'on donne de ce régime alimentaire dans
la religion
· Notion de spiritualité (croire à quelque
chose mais qui sort des religions abrahamiques, bouddhistes...)
Thème 6 : politique
· Politique institutionnelle : adhérant ? Pour quel
parti l'individu vote...
· Visions du monde et revendications en ce qui concerne
l'environnement : la question environnementale pouvant décrire ce que
pense l'individu
