Contribution à l'étude de l'apport calcique et magnésique des extraits à l'eau et à l'acide chlorhydrique 0,1m de l'aframomum daniellii et du fagara xanthoxyloà¯des.(épices consommées au cameroun)

Annexe III : Calcul des concentrations

	1	2	3	...	9
				...
	5	5	5	...	5
	V 1000 p	V 1000 p	V 1000 p	...
				...
				...
	r 1 C V	r 1 C V	r 1 C V	...	? ? C V
	E 1 ? ? ? ? V V V ? ? 0 p 1 1000 ? ? V p ? ?	E 2 ? ? 2 ) + + ? V V V V ? 0 p 1 2 1000 ? ? V p ? ?	E 3 ? ? 3 ? ? ? V V V V V ? ? ? 0 p 1 2 3 1000 ? ? V p ? ?		E 9 ? ? 9 ? ? ? V V V V ? ? ? 0 1 .... 9 p 1000 ? ? V p ? ?
				...
				...
	? ? C V E 1 ? ? ? ? V V V ? ? 0 p 1 V V V 0 ? ? ? p p ? ?	C^r V ? E 2 ? ? V 2 V ? V ? V ? ? ? 0 p 1 2 V 2 V V 0 ? ? ? p p ? ?	C^r V ? E ? ? V 3 V ? V ? V ? V ? 3 ? ? 0 1 2 3 p V 3 V V 0 ? ? ? p p ? ?		C ? V ? E 9 ? ? ? V V 9 V ? V ? ? ? ? .... 0 1 9 ? ? p 9 V V V 0 p ? p ? ?
				...

_Ct

_s

Mémoire de DIPES II présenté par MATANGOUO SONKOUE Baudelaire E.N.S Yaoundé 2012/2013 45

est le volume prélevé.

V_s^t est le volume de la solution à un instant t.

C_t est la concentration des ions et dans le volume prélevé.

n, est le nombre de moles des ions et restants.

n_P est le nombre de moles des ions et dans l'échantillon à doser.

n_t est le nombre de moles total des ions et en solution à un instant t du
dosage.

Cs est la concentration totale des ions et en solution à un instant t du

dosage.

? _VE ? _{0,1 mL}

Annexe IV : Calcul de

Au point équivalent

^s

^C . ^V

Mémoire de DIPES II présenté par MATANGOUO SONKOUE Baudelaire E.N.S Yaoundé 2012/2013 46

? ?

^V

^s

^{t t t E E}

^{C V C V} C V

. ? . ? ?

^{E E s s s t}

? ?
^C . ^V

^{E E}

^ln C ^{t t t}

^{ln ln ln} . ? ^ln

s ? ? ? ? ^C ? ^{C V V}

^{t s E E s}

?lnC ^t ln t
? ^{C ?lnV ?lnV}

^{s E E s}

?

^{t t t t}

^{dC dC dV dV} ? ^{C ?C ?V ?V}

^{s E E s s E E s}

? ? ? ? ? ? ?

Ct ^CE VE ^Vt Ct ^CE VE Vt _s

? _V

^Or			^0
		^CE
?	? ^CE ^V ^E s C s C s V t ? V ^E s?
^V ? ? ? ? ? ^tt ? ? ? ? ^t1 Avec = Vt 300				^t et

Mémoire de DIPES II présenté par MATANGOUO SONKOUE Baudelaire E.N.S Yaoundé 2012/2013 47

Annexe V : Épices et condiments de la sauce jaune et du Nkui

Noms scientifiques	Noms français et descriptif	Partie utilisée
Aframomum daniellii	Maniguette sucrée	Fruit
Aframomum sulcatum	Maniguette des singes	Fruit
Dorstensia psilurus	Chasse serpent	Racine
Echinops giganteus	Racine tubéreuse	Racine
Fagara leprieurii	Grappe odoriférante	Fruit
Fagara xanthoxyloïdes	Bouche béante	Fruit
Hypodaphnis zenkeri	Ecorce rouge	Ecorce
Mondia whitei	Racine sucrée	Racine
Pentadiplandra brazzeana	Liane blanche	Racine
Piper guineesse	Poivier	Fruit
Scleria striatinux	Racine de chaume	Rhizome
Scorodophloeus zenkeri	Arbre à ail	Graine
Solanum melongena	Aubergine	Fruit
Tetrapleura tetraptera	Fruit à quatre ailes	Fruit
Xylopia parviflora	Poivre de sédhiou	Fruit

Source : Noumi E. (1984). Les plantes à épices, à condiments et à aromates du Cameroun, Thèse de Doctorat 3^e cycle, Université de Yaoundé, Cameroun.