VII. MONOGRAPHIE DU BANANIER
I.1 Origine et
dispersion du bananier
Le mot banane vient du mot arabe bananqui veut dire
doigt.L'histoire de la domestication du bananier est assez complexe depar le
fait que ses diverses étapes s'échelonnent sur des milliers
d'années et à des régions différentes (De
Langheet al., 1999). Le bananier est originaire de l'Asie du Sud Est
probablement de la Chine ; aux Philippines, en
Papouasie-Nouvelle-Guinée, en Indonésie (Anonyme, 1998), onle
trouve encore à l'état sauvage avec des graines (Anonyme, 2006).
Il a ensuite migré vers la péninsule indienne, l'Afrique de l'Est
et les îles duPacifique à travers le déplacement des Hommes
(Anonyme, 2008). Au cours de cet incroyablevoyage, il s'est
métamorphosé : ila progressivement perdu ses graineset s'est
rempli de pulpe. Le bananieren se propageant s'est diversifié(Anonyme,
1998).Les variétés se sont répandues dans toutes les zones
intertropicales humides et chaudes, des plaines jusqu'à 2 000 m
d'altitude, débordant parfois dans certaineszones subtropicales. Des
centres de diversification secondaire existent en Afrique del'Ouest et centrale
(bananiers plantains) et sur les hauts plateaux d'Afrique de l'Est(bananes
à cuire et à bière) (Anonyme, 2006).La demande en bananes
s'accroîtdès la fin du XIXe siècle.En 1915, l'Europe
importait plusde 100000 tonnes de fruits en provenance de Jamaïque
.À l'époque, on cultivait surtout une variété de
bananes dessert, appeléeGros Michel. Mais, en 1940, une grave maladie,
dite«de Panama», décima les plantations, entraînant
sadisparition progressive. À partir de 1960, la GrosMichel fut
systématiquement remplacée par desbananes résistantes
à la maladie, appartenant au sous-groupeCavendish.Aujourd'hui, la
quasi-totalité des bananes dessert d'exportation est encore detype
Cavendish.Elles proviennent des Canaries, d'Afrique ou de l'Amérique
Latine. (Anonyme, 1998).
I.2 Classification
botanique
Selon Anonyme (2006), Le bananier a la taxonomie
suivante :
Tableau 1 : Classification botanique du
bananier
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Taxon
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Règne
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Plantae
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Division
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Spermatophyta
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Sous Division
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Angiosperme
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Classe
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Monocotyledones
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Ordre
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Scitaminales
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Famille
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Musaceae
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Sous famille
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Musoideae
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Genre
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Musa
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Sous genre
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Eumusa
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Espèces
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Musa acuminatax Musa balbisiana
= Musa sapienthum
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Le genre Musa, se divise en espèces
séminifères à fruits non comestibles et
variétésà fruits charnus sans graines
(parthénocarpiques).Ce dernier sous genre a quatre sections :
Australimusa, Callimusa, RhodochlamysetEumusa.Dans la section
Eumusa, se trouvent Musa acuminata(symbole de génome :
A) et Musa balbisiana(symbole de génome : B), espèces
qui sont à l'origine de tous les variétéscultivées
(Anonyme, 2006). Le genre Musa compte plus de 1000 variétés
regroupées en 50 groupes (Anonyme, 1998).La classification des
cultivarsde bananiers permet de distinguer :
· Les diploïdes (AA, BB) qui sont
beaucoup plus cultivés comme bananes dessert ;
· Les triploïdes (AAA, AAB,
ABB) : le génome AAA comprend la majorité des bananes
dessert dont la Gros Michel et les Cavendish ; ABB regroupe surtout les
bananes à cuire dont les plantains ;
· Les tétraploïdes :
AAAA, AAAB, AABB, ABBB
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