étude des polysaccharides des macro-algues alginophytes: caractérisation et dosage des alginates

Annexes

V' Annexe 1 : Préparation de la solution de carbonates de sodium NaHCO3 (0,5 M)

A partir d'une boite contenant la poudre de NaHCO3 sur laquelle est écrit MM=105g on veut

préparer une solution de concentration de 0,5 M :

on sait que MM=105g/l=1mol
donc 0,5M=52,5g/l depuis laquelle on pipete 2 ml pour chaque répétition

V' Annexe 2 : Le pourcentage en eau

Il est calculé sur des échantillons témoins comme suit : poids frais - poids sec / poids frais x100 Pour Laminaria digitata:

% eau = 120g - 19,49g /	120 x 100	=	83,76	%
Pour Fucus vesiculosus :
% eau = 100g - 27,46g /	100 x 100	=	72,54	%

V' Annexe 3 : Calculs du Rendement d'extraction(%) T= Teneur

Pour Laminaria digitata:

Quantité d'alginates dans 50 g de matière sèche :

On a 6,34 g 300ml de filtrat

donc 6,34 g 50 g de matière sèche

Quantité d'alginates dans 214,32 g de matière fraîche :

On a 6,34 g 50 g de matière sèche

alors X g 214,32 g de matière fraîche

c-à-dire X= (214,32 g x 2,34 g) / 50 g

X=27,18 g d'alginates /214,32 g de matière fraiche

T=1,22%

Quantité d'alginates dans 10g de matière sèche :

On a 0,34 g 390ml de filtrat

donc 0,34 g 10 g de matière sèche

Quantité d'alginates dans 214,32 g de matière fraîche :

On a 0,34 g 10 g de matière sèche

alors X g 214,32 g de matière fraîche

c-à-dire X= (214,32 g x 0,34 g) / 10 g

X=7,29 g d'alginates /214,32 g de matière fraiche

T=3,4 %

Quantité d'alginates dans 5g de matière sèche :

On a 0,17 g 394ml de filtrat

donc 0,17 g 5 g de matière sèche

Quantité d'alginates dans 214,32 g de matière fraîche :

On a 0,17 g 5 g de matière sèche

alors X g 214,32 g de matière fraîche

c-à-dire X= (214,32 g x 0,17 g) / 5 g

X=7,29 g d'alginates /214,32 g de matière fraiche

T=3,4 %

Pour Fucus vesiculosus :

Quantité d'alginates dans 50 g de matière sèche :

On a 0,21 g 130 ml de filtrat centrifugé

donc Y g 375 ml de filtrat

Y=0,61 g d'alginates/375 ml de filtrat

c-à-dire

0,61 g 375 ml de filtrat

0,61 g 50 g de matière sèche

Quantité d'alginates dans 216,47 g de matière fraîche :

On a 0,61 g 50 g de matière sèche

alors X g 216,47 g de matière fraîche

c-à-dire X= (216,47g x 0,61 g) / 50 g

X=2,65 g d'alginates /216,47 g de matière fraiche

Quantité d'alginates dans 20g de matière sèche :

On a 0,23 g 330ml de filtrat

donc 0,23 g 20 g de matière sèche

Quantité d'alginates dans 216,47 g de matière fraîche :

On a 0,23 g 20 g de matière sèche

alors X g 216,47 g de matière fraîche

c-à-dire X= (216,47 g x 0,23 g) / 20 g

X=2,49 g d'alginates /216,47 g de matière fraiche

T=1,15%

Quantité d'alginates dans 5g de matière sèche :

On a 0,09 g 396ml de filtrat

donc 0,09 g 5 g de matière sèche

Quantité d'alginates dans 216,47 g de matière fraîche :

On a 0,09 g 5 g de matière sèche

alors X g 216,47 g de matière fraîche

c-à-dire X= (216,47 g x 0,09 g) / 5 g

X=3,9 g d'alginates /216,47 g de matière fraiche

T=1,8%

? Annexe 4 : Calculs de la moyenne et de l'écart type

Soit la série statistique définie dans le tableau suivant :

Avec N est l'effectif total

La moyenne est notée tel que :

La variance est notée comme suit :

La racine carrée de la variance est l'écart type de cette série Pour Laminaria digitata:

= 50x12,68 + 10x3,4 + 5x3,4 / 65 = 10,54

V = [12,68² x50 + 3,4² x10 + 3,4²x5 / 65] - 111,09 = 15,30

15,30 3,91 %

Pour Fucus vesiculosus :

= 50x1,22+ 20x1,15 + 5x1,8 / 75 = 1,24

V = [1,22² x50 + 1,15² x20 + 1,8²x5 / 75] - 1,54 = 0,23

0,23 0,15 %