Contribution à l'évaluation de la qualité physico-chimique et bactériologique de lait cru et diagnostique de brucellose et mammites dans la région de Tlemcen en Algérie

3/Résultats bactériologique :

3-1/Les coliformes totaux est fécaux :

Concernent les coliformes, Les résultats obtenus qui sont représentés par le tableau N°14:

Nous avons enregistré une valeur maximum de 4 ×10³ germe/ml dans la zone Z1pour les coliforme Totaux et minimaux de 0.2× 10³ germe/ml aussi dans la zone Z1et pour les coliformes Fécaux, enregistré une valeur maximum 9 ×10² germe/ml dans la zone Z2 et minimaux3×10² germe/ml aussi dans la zone Z2.

Tableau 15: Synthèse des résultats microbiologique (nombre des colonies coliformes totaux et fécaux dans la dilution 10^-2)

		C1		C3
Les coliformes Totaux	max	4×10^3	3.5 ×10^3	3.5× 10^3
	moyenne	3.3×10^3	3.1×10^3	2.9×10^3
	min	0.2×10^3	3.6×10^3	2.2×10^3
Les coliformes Fécaux	max	7×10^2	9×10^2	6×10^2
	moyenne	5.33×10^2	6.66×10^2	5×10^2
	min	4×10^2	3×10^2	4×10^2