2.3. Référentiels d'activités des
services vétérinaires au Cameroun et au Sénégal
2.3.1. Au Cameroun
2.3.1.1. Secteur public
Le Ministère de l'Elevage, des Pêches et des
Industries Animales (MINEPIA) dispose sur le plan organisationnel de : un
secrétariat particulier ; deux conseillers techniques ; une
inspection générale ; une administration centrale des
services déconcentrés et de services rattachés
[3]. Le MINEPIA emploie 83 Docteurs
vétérinaires. Parmi eux, dix docteurs vétérinaires
travaillent à la Direction des Services Vétérinaires
(DSV), huit à la Direction des pêches et de l'aquaculture (DPCH),
deux à la Division des Etudes, de la Statistique et de la de la
Coopération (DESC) et trois à la Direction du
développement des productions et des industries animales (DDPIA). Le
cabinet du ministère compte quatre docteurs vétérinaires
et enfin les services déconcentrés comptent cinquante huit
docteurs vétérinaires [3]. La DSV est active
dans le domaine de la santé animale, la santé publique
vétérinaire et l'épidémiosurveillance sous la
tutelle du MINEPIA dans ses attributions.
2.3.1.2. Domaines de compétence et
responsabilités
Le décret n°2005/152 du 04 mai 2005
portant organisation du MINEPIA [11], définit
en son sein une administration centrale qui comprend : le
secrétariat général, la DDPIA, la DPCH, la DSV et la
Direction des affaires générales. La DSV, exécute et
coordonne les mesures relatives à la protection du cheptel, effectue
l'inspection des denrées alimentaires d'origine animale et assure la
prévention et la lutte contre les zoonoses. La DSV est responsable dans
les domaines suivants : la santé animale, l'inspection des
denrées alimentaires d'origine animale,
l'épidémiosurveillance et la pharmacie
vétérinaire
Tableau I : Référentiel
d'activités des SV au Cameroun
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Textes
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Désignations
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Actions visées
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Exécutants
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La loi N° 2000/017 du 19 décembre
2000
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portant règlementation de l'inspection sanitaire
vétérinaire.
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*garantir un haut niveau de la sécurité
alimentaire en prévenant les toxi-infections alimentaires et en luttant
contre la multiplication d'agents zoonotiques.
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* DSV en liaison avec DPECH et la
DDPIA.
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La loi n°006/du 16 avril 2001
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portant nomenclature et règlement zoosanitaire des
maladies du bétail réputées légalement contagieuses
à déclaration obligatoire
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*élaborer et mettre en place des schémas de
lutte et d'éradication de ces maladies contagieuses à
déclaration obligatoire dans l'objectif d'arriver à un statut
sanitaire de pays indemne de maladies à déclaration obligatoire
[4].
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* La DSV.
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décret n°86/711 du 14 juin 1986 (article
2)
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fixant les modalités d'inspection sanitaire
vétérinaire
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§ * contrôle de l'hygiène des
denrées alimentaires d'origine animale dans les établissements
enregistrés, autorisés ou agréés ;
* contrôle de l'état d'hygiène du
personnel et du matériel ;
* contrôle du bon état d'entretien des
infrastructures et des équipements ;
* contrôle du respect de l'hygiène et des
procédures de fabrication lors de la production, de la transformation et
de la distribution des denrées alimentaires d'origine animale dans les
abattoirs et les ateliers de découpes ;
* application respectivement des plans HACCP et des
guides de bonnes pratiques ;
* contrôle de l'étiquetage des
denrées alimentaires d'origine animale dans le cadre du contrôle
général des établissements.
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* des fonctionnaires assermentés du
MINEPIA. ;
* les agents du Ministère de la santé
publique.
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le Décret n°76/420 du 14 septembre
1976
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portant réglementation de l'élevage, de la
circulation et de l'exploitation du bétail
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§ * fixe les modalités de déplacement
en son article 6 ; et stipule que les animaux doivent emprunter les pistes
à bétail et doivent être accompagnés de bergers
munis de certificat et de laissez-passer sanitaire prévus aux articles
9, 10, 11, 12 et 13 du même décret ci-dessus.
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Le passeport pour bétail est cependant
établit par le chef de secteur ou le chef de sous secteur de l'Elevage
du ressort, il est visé aux postes vétérinaires de
départ et de destination, et en cours de route, aux postes de
contrôle sanitaire des localités traversées
[4].
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