I.2.3.3 Culture du tournesol
Le tournesol affectionne des climats chauds et secs. Peu
gourmand en eau, sa racine pivot lui permet de capter l'eau en profondeur, deux
à quatre arrosages suffisent pour une année moyenne. Ces besoins
en azote sont faibles (80 unités/ha contre 180 pour du maïs), mais
il faut prévoir une bonne fumure de fond (80 unités de phosphore
et de potassium) et du bore. C'est une plante plus sensible à la
qualité du sol (profondeur, structure) qu'à l'ajout d'engrais.
Elle est peu sensible aux insectes (sauf en début de cycle) et les
variétés commerciales ont des résistances importantes aux
attaques fongiques, de ce fait elle n'a quasiment pas besoin d'être
traitée. C'est une culture de printemps, il se sème vers
avril/mai et sa récolte débute en miaoût.
Au Burkina Faso, l'expérience de la culture du
tournesol a été tentée pour la première fois en
1951 puis une deuxième fois dans les années 70. L'objectif
visé était d'évaluer l'adaptabilité du tournesol
aux conditions du Burkina Faso en pluvial, en irrigué et en irrigation
de complément/ rotation tournesol et blé. Les recherches
menées sur le tournesol entre 1970 et 1986 ont montré que la
plante s'adaptait aux conditions pluviales ou en irriguée du Burkina
Faso. Le rendement moyen en pluvial était de 1500 kg/ha et passait
à 3000 kg/ha dans la Vallée du Sourou en irrigué.
Malgré ces performances, le tournesol n'a pas été
adopté comme
culture oléagineuse au Burkina. C'est autour de 2005
qu'on assiste à un intérêt accordé à la
plante par des structures agricoles et de particuliers.
Ainsi depuis 2005, la Société Cotonnière
du Gourma (SOCOMA) a introduit le tournesol dans le système
d'encadrement des producteurs comme innovation pour améliorer le
système de production du coton dans sa zone cotonnière. Au niveau
de la SOFITEX, c'est à la Direction des Etudes Economiques et de la
Prospective qu'est revenu la charge de mener l'étude sur la
diversification. Ainsi le tournesol qui est un secteur dynamique en
matière d'huilerie a été ciblé, d'où notre
étude. Nous verrons par la suite le cadre méthodologique et le
cadre institutionnel.
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