1.6. Acteurs de la
filière
Ø Producteurs
La production de café est essentiellement l'oeuvre des
petits exploitants. Leurs exploitations, de type familiale, sont conduites de
manière extensive, avec utilisation de très peu d'intrants
chimiques. Au nombre de 382 242 en 2001 (RNA, 2001), les producteurs
disposent en moyenne d'une superficie comprise entre 1,5 et 5 ha, avec de
faibles rendements (entre 250 et 300 kg\ha). Par ailleurs, le verger
caféier est vieillissant avec 65% des plantations qui ont plus de 25
ans (BDPA, 2007). Ces caractéristiques des
exploitations limitent la production au niveau des producteurs individuels. De
ce fait, ils n'arrivent pas à obtenir les quantités de produit
pouvant permettre d'assurer individuellement les différentes
étapes de la commercialisation.
L'EST de la Côte d'Ivoire est caractérisés
par la forte proportion de « grands planteurs de
café » ayant plus de 10 ha de café. La plupart des
exploitation sont conduites en faire valoir directe.
Ø Coopératives
Les coopératives présentes actuellement dans la
filière café sont issues d'anciens groupements de producteurs
(GVC, UGVC) ou de nouvelles structures. Elles ont été
créées dans le cadre de la nouvelle loi coopérative
n° 97-721 du 23 décembre 1997. Les coopératives ont
été créées afin que les planteurs acquièrent
un certain contrôle de la commercialisation de leurs produits. Par
conséquent ils pourraient bénéficier d'une certaine
plus-value et ne pas subir la loi des pisteurs. Les coopératives
collectent généralement le produit auprès de leurs membres
pour ensuite le vendre aux exportateurs.
Les coopératives peuvent être financées
par les exportateurs. Mais compte tenu de leurs tonnages relativement faibles
et des risques élevés d'impayés au sein de cette
corporation, les niveaux des crédits qui leur sont octroyés sont
faibles. Cette insuffisance de financement, mais aussi le souci de minimiser
les risques liés à la fluctuation des prix, conduisent les
coopératives à acheter les produits de leurs membres à
crédit.
Ø Pisteurs
Les pisteurs sont les acteurs traditionnels de la collecte des
produits et les principaux intermédiaires entre les producteurs et les
traitants. Ils achètent les produits aux planteurs puis les acheminent
vers les magasins des traitants. Les pisteurs reçoivent des traitant des
camionnettes et le financement nécessaire pour l'achat des produits
auprès des producteurs. A la différence des coopératives,
les pisteurs achètent généralement les produits au
comptant ; ce qui leur donne un réel avantage.
Ø Traitants
Les traitants achètent le café aux pisteurs et
dans certains cas aux coopératives puis les revendent aux exportateurs.
Les traitants sont traditionnellement liés aux l'exportateurs qui leur
fournissent le préfinancement nécessaire. Ils sont alors
sûrs de vendre leurs produits, puisque les exportateurs doivent acheter
celui-ci pour récupérer les avances consenties.
Ø Exportateurs
Les opérations d'exportation sont menées par des
sociétés privées d'exportation qui exportent
également du cacao. Ces sociétés remplissent une fonction
logistique et commerciale. Ils assurent le conditionnement, le stockage et
exécutent l'exportation proprement dite. Les exportateurs
s'approvisionnent en général auprès des traitants ou des
coopératives. Toutefois certains d'entre eux possèdent des
magasins dans les villages et peuvent même avoir leurs propres
plantations. En 2005, on a dénombré 86 exportateurs qui ont
exporté au total 110 000 tonnes de café.
2.
INVESTISSEMENTS EN AGRICULTURE
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