5.7. Caractérisation des activités
économiques
Le but principal de l'exploitation agricole serait de
répondre aux différents besoins du ménage. Pour
concrétiser ce but, l'exploitant utilise toutes les manoeuvres possibles
en vue de faire en sorte que l'exploitation génère des ressources
qui peuvent être converties en revenu. En effet, les résultats de
cette étude montrent que les principales sources de grands revenus dans
les exploitations agricoles demeurent la canne-à-sucre, le riz et le
manioc. Il parait assez rare que l'exploitant agricole ne cultive au moins une
parcelle en manioc associé au pois congo.
Dans le tableau suivant, un compte d'exploitation-type y est
décrit. Les critères du choix de la petite EA en piémont
se fait sous la base de la différence de la marge brute par rapport aux
charges de l'exploitation dans les activités agricoles (voir le tableau
30).
Tableau 30: Compte d'exploitation-type pour un cycle d'un
an
|
Activités
|
Charges
|
Produits
|
Achats de semences Déplacement et autres
Vente de manioc et pois congo Vente du maïs et d'haricot
Total
Bénéfice
TOTAL
150 gdes
8'500 gdes 3'500 gdes
400 gdes
550 gdes
+ 11'450 gdes
12'000 gdes 12'000 gdes
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Source : Enquête de l'auteur, Octobre et
Novembre 2015
Ce tableau traduit les dépenses et les revenus moyens
d'un exploitant agricole dans la zone d'étude. Dépendamment de
l'année en question, la vente ne s'agit pas uniquement de celles des
cultures annuelles et pluriannuelles mais aussi bien celles des cultures
pérennes comme l'avocat, l'orange, la noix de cajou, etc.
En fait, les données montrent que les
différentes opérations culturales sont plus raisonnables dans la
catégorie des petites EA en piémont. Car, les petits exploitants
agricoles en piémont dépensent moins pour l'acquisition des
intrants agricoles et lors déplacement.
5.7.1. Destination des ressources de l'exploitation
agricole
L'étude montre que la destination des ressources de
l'exploitation agricole est orientée en grande partie à la
scolarité des enfants, aux besoins fondamentaux du ménage comme
l'alimentation, santé, habits, etc. L'exploitant procède comme en
veut la demande du marché et du ménage en vendant une part sur le
marché et en utilisant l'autre part récoltée dans le
ménage.
En effet, les données traitées estiment
l'autoconsommation moyenne d'une exploitation agricole à 5'900 gdes par
an alors que la consommation (achat uniquement d'autres aliments) moyenne d'une
exploitation agricole est estimée à 10'346 gdes par an.
L'autoconsommation représente plus d'1/3 des produits de récolte.
Le rapport Consommation/Autoconsommation est de l'ordre de 1.75.
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Par ailleurs, l'estimation de vente des produits de
récolte des cultures annuelles, pluriannuelles et pérennes est
élevée en moyenne à 18'990 gdes par an. Le rapport de
Vente/Consommation totale est de l'ordre 1.17. Par contre,
l'étude montre une prédominance de l'économie du
marché (vente des produits récoltés) par rapport à
l'économie du besoin (autoconsommation) à un indice 3.22 (voir la
figure 23).
Figure 23: Comparaison des économies du
marché et du besoin des petites EA
|
18000
|
|
|
|
|
16000
|
En gourdes
|
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15908.33
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14000
|
|
|
|
|
|
12000
|
|
|
12000
|
|
|
10000
|
|
|
|
En montagne
|
|
8000
|
|
|
En
|
|
6000
|
6500
|
5900
|
piémont
|
|
4000
|
3000
|
|
En plaine
|
|
2000
|
1800
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
Autoconsommation
|
|
Vente
|
|
|
|
|
|
Source : Enquête de l'auteur, Octobre et
Novembre 2015
Ces données montrent plus on monte en altitude, moins
le niveau d'autoconsommation est élevé et plus le niveau de vente
est faible. L'étude révèle qu'au niveau de toutes les
aires topographiques des petites exploitations agricoles, l'économie du
marché est plus élevée que l'économie du besoin
avec un indice de 3.28 en montagne, 4 en piémont et 2.45 en plaine.
Par ailleurs, il faut signaler qu'en dehors de
l'autoconsommation, les petites exploitations agricoles consomment d'autres
produits qui ne viennent pas d'elle-même. Des produits qui valent 7'000
gdes en montagne, 10'000 gdes en piémont et 9'066.66 gdes en plaine.
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Figure 24: Comparaison des économies du
marché et du besoin des moyennes EA
30000
24625
25000
20000
15000
15000
11000
10000
7050
6500
6000
5000
0
Autoconsommation Vente
En montagne En piémont En plaine
Source : Enquête de l'auteur, Octobre et
Novembre 2015
Selon les données traitées, le cas figurant les
petites exploitations agricoles concernant le niveau d'autoconsommation suit la
même tendance pour les moyennes exploitations agricoles. Par contre,
l'étude montre plus les exploitations agricoles se trouvent en plaine
(basse altitude), plus le niveau de vente est élevé. En effet,
les données montrent qu'au niveau de toutes les aires topographiques des
moyennes exploitations agricoles, l'économie du besoin est moindre que
l'économie du marché avec un indice de 0.24 en montagne, 0.59 en
piémont et 0.28 en plaine.
La consommation moyenne d'autres produits des moyennes
exploitations agricoles s'estime à 12'000 gdes en montagne, alors
qu'elle s'élève à 11'000 gdes en piémont et
à 12'075 gdes en plaine.
En conclusion, la récolte des trois catégories
d'exploitations agricoles consiste d'une part à l'autoconsommation,
l'intraconsommation et d'autre part à la vente sur les marchés de
proximité. Il faut signaler que les exploitants récoltent
certaines cultures à l'état frais, à l'état mature
ou les deux à la fois.
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