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Le statut du lait durant l'adolescence.

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par Sarah PHAM
Toulouse Jean Jaurès II - Master Sciences Sociales Appliquées à là¢â‚¬â„¢Alimentation 2016
  

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2) Méthode quantitative

La méthode quantitative, à l'inverse de la méthode qualitative que nous venons d'expliquer, se base sur un panel d'individus beaucoup plus important. L'échantillonnage se construit selon la représentativité souhaitée et le plus souvent de façon aléatoire ou par quotas (les sujets sont choisis accidentellement ou sur volontariat). L'échantillonnage peut être de convenance, en boule de neige, selon le jugement et combiné. Il faut qu'il soit le plus varié possible pour que les résultats obtenus soient statistiquement significatifs et puissent être représentatifs de la population totale étudiée.

L'objectif de la méthode quantitative est de quantifier et mesurer des phénomènes. En sciences sociales, ceci se réalise par le biais d'un questionnaire. Il s'agit d'un support pratique, qui peut être réalisé en face à face ou administré par courrier, courriel, fax, de mains en mains, etc., ce qui peut être avantageux car la personne sondée n'a pas de contraintes de disponibilité à devoir donner et peut y répondre quand elle a le temps. Le questionnaire est ensuite collecté ultérieurement. Avec un questionnaire nous pouvons obtenir quasiment toutes les variables de données.

Les questionnaires peuvent comporter des questions structurées avec des cases à cocher, des questions à choix multiples, des échelles de mesure, et des questions ouvertes. Pour faciliter la lecture des résultats et comparer ou corréler deux ou plusieurs variables, le choix du type de questions à construire est important.

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Les questions ouvertes doivent être limitées car les réponses peuvent être toutes aussi diverses et variées les unes que les autres. Il sera alors difficile de les interpréter. Les réponses obtenues sont métriques (échelle d'intervalle ou de proportion) ou non métriques (échelle nominale ou ordinale) et sont ensuite analysées statistiquement par dépouillement ou logiciels de traitement statistiques.

La validité de ces informations recueillies peut cependant être biaisée par un pourcentage d'erreur selon les lois probabilistes. Cette méthode d'échantillonnage tient en effet compte d'une partie de la population mère, et bien que l'on essaye de faire en sorte d'avoir un échantillon important, il faudrait interroger la totalité de la population étudiée pour que la vérité statistique soit de cent pourcents. Les sciences statistiques relatent que pour minimiser la marge d'erreur, seule l'augmentation du nombre d'interrogés peut l'abaisser et non la proportion de l'échantillon par rapport à la population totale ciblée.

Le processus de création d'un questionnaire peut suivre les étapes présentées dans le tableau ci-dessous21 :

Etapes

Explications

Vérifier s'il n'existe pas une
échelle de mesure déjà
validée

Rechercher si ce que l'on cherche à démontrer ne l'a pas déjà été.

Spécifier les informations à
obtenir et définir les thèmes
à aborder

Réunir les informations recherchées en thèmes et sous-thèmes, en fonction de la problématique et des hypothèses.

Réaliser l'échantillonnage

- n = ?

- Variable : (âge, sexe, situation
professionnelle...).

- Mode d'échantillonnage.

Choisir les modalités de
collecte

- Questionnaire administré par un enquêteur. - Questionnaire auto administré.

21 CINOTTI Yves, Analyse des données quantitatives, Cours de Master 1, 31, ISTHIA Université Toulouse-Jean Jaurès, 2015-2016.

Construire le questionnaire

- Organisation des thèmes.

- Ordre des questions (méthode entonnoir : du plus large au plus précis).

Tester le questionnaire

Pour se rendre compte du bon dérouler de

l'entretien, des transitions, de la clarté des

questions, etc. Remanier le questionnaire si
nécessaire.

Administrer le questionnaire

- En face à face.

- Auto-administré.

Analyser les données

- Vérification de la lisibilité, complétude et

cohérence des réponses.

- Tri et codification des données.

- Présentation des données dans un tableau. - Analyse des résultats.

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Tableau n°2 : Organisation de la méthode d'enquête quantitative

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"Un démenti, si pauvre qu'il soit, rassure les sots et déroute les incrédules"   Talleyrand