ANNEXES 3 : LES ATTESTATIONS
Attestations 1A : Attestation de recherches
Mémoire rédigé par:
MIMBOE BILONGO CELINE SYLVIE Page
viii
Filtration glomérulaire chez des patients
diabétiques et/ou hypertendus suivis à l'Hôpital de
district de la Cité Verte:
dosages de la créatinémie,
protéinurie et urémie
Attestations 2A: Autorisation de recherches
Mémoire rédigé par:
MIMBOE BILONGO CELINE SYLVIE Page ix
Filtration glomérulaire chez des patients
diabétiques et/ou hypertendus suivis à l'Hôpital de
district de la Cité Verte:
dosages de la créatinémie,
protéinurie et urémie
ANNEXES 4: FICHE DES DIFFERENTS ALIMENTS AUTORISES OU
PROSCRITS AU DIABETIQUE
|
MINISTERE DE LA SANTE PUBLIQUE MINISTRY OF PUBLIC HEALTH
****************
|
REPUBLIQUE DU CAMEROUN Paix-Travail-Patrie
**********
|
REPUBLIC OF CAMEROON Peace-Work-Fatherland
**********
CENTRE NATIONAL D'HYPERTENSION ET DE DIABETOLOGIE
NATIONAL CENTER FOR HYPERTENTION AND DIABETES
P.P 1707 YAOUNDE
N° . Yaoundé le
TABLEAU DES DIFFERENTS
ALIMENTS AUTORISES OU PROSCRITS AU
DIABETIQUE
Ceci est une liste d'aliments proposés au régime
diabétique mais attention, si vous
devez suivre un régime dont le taux calorique a
été déterminé, veuillez respecter les
quantités des aliments permis prescrits dans votre régime
calculé.
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GROUPE
D'ALIMENTS
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AUTORISE
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A LIMITER
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PROSCRITS
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VIANDES
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Toute viande maigre sans graisse visible
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Les abats (foie, tripe,
cervelle, rognon...)
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-Viandes grasses -Viande en conserve -Charcuterie
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POISSONS
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Tous les poissons frais ou fumés
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Poissons en conserve
sauf les conserves au naturel
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OEUFS
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Maximum 3 à 4 par semaine à cuire sans
matière grasse
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GROUPE
D'ALIMENTS
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AUTORISE
|
A LIMITER
|
PROSCRITS
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LAIT ET
PRODUITS LAITIERS
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Lait écrémé ou demi-
écrémé, yaourt maigre,
non sucré, fromage
maigre (moins de 30% M.G)
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-Lait concentré, sucré
-Lait entier, yaourt
sucré ou aux fruits, -fromage
gras
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FECULENTS : TUBERCULES
|
2 à 3 morceaux par repas
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Macabo, manioc,
igname, plantain, taro,
pomme de terre (les
faire bouillir tous,
attention aux quantités)
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Plantain mur, couscous,
fritures, aliments
rappés, pilés, en
purée, bâton de manioc
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LEGUMINEUSES
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|
Arachide, ndjansan,
grain de courge,
amande de mangue
sauvage, haricots sec
(voir quantité matière grasse autorisée)
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Pâtes d'arachide, mets d'arachide ou grain de courge
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MATIERES GRACES
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Très peu
|
Huile de palme, de
coton, de soja,
d'arachide, de
tournesol, de mais,
d'olive (attention, voir quantité
autorisée)
|
-Graisse animales -Graisses trop cuites
|
|
BOISSONS
|
Eau naturelle, eau
minérale, eau gazeuse,
chicorée, tisanes,
infusion non sucrées
|
Thé, café, jus de fruit nature (voir
quantité de fruit autorisée)
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Jus de fruit de
commerce, boissons
gazeuses sucrées : top,
coca, Fanta, tonic,
malta
Vin de palme, vin
rouge, vin blanc,
whisky)
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protéinurie et urémie
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CEREALES
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Très peu ou moyen
|
Riz, pâte alimentaire
(attention aux
quantités)
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Semoules ou couscous de mais, de riz, de mil
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PATISSERIES
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Pain (attention aux
quantités)
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-Brioche, croissant - Pain au chocolat - Gâteau,
baigné
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FRUITS
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Pastèques, papaye,
pamplemousse, ananas,
mangue, mandarine,
goyave, pomme, poire (1 à 2 fruits /jr)
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-Avocat, prune
-Banane douce, canne à
sucre, fruits en
conserve, fruits sec
(noix, noisettes, dattes, corossol)
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LEGUMES
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Tous les légumes feuilles
(salade, choux, zoom,
Folon, feuille de manioc, de courge, de
Macabo...)
Haricot verts, poivron,
aubergine, tomate,
concombre, melon
(courge), gombo,
champignon
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Petit pois
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xii
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