1. Généralités sur la culture du
palmier à huile
1.1 Historique et Origine
Dans l'Asie du Sud-est le palmier à huile a d'abord
été planté le jardin botanique de Bogar à Java en
Indonésie en 1848, en 1911, les premiers palmiers (Deli Dura) ont
été plantés en Malaisie comme plantes d'ornement et c'est
en 1917 que les premières plantations commerciales ont été
faites à la plantation « Tennamaran estate » dans
l'état de Sélagor.
Le palmier à huile est originaire de l'Afrique de l'ouest,
où les palmiers à huile sauvages sont encore
récoltés et leur huile obtenue par des méthodes
traditionnelles dans les villages. Il y a longtemps qu'il est utilisé
comme source alimentaire. Des preuves archéologiques de son utilisation
remontent à 5000 ans. De nos jours des variétés
améliorées sont largement dans les pays humides tropicaux
d'Afrique, d'Amérique Latine et d'Asie du Sud-est.
La culture du palmier à huile nécessite certaines
conditions climatiques. Ces derniers sont les suivantes : un climat humide
avec des températures qui varient entre 24°C et 32°C toute
l'année, beaucoup de soleil et une pluie abondante et
régulière (environ 2000 mm de précipitation par an).Ces
derniers sont des conditions idéales pour la culture du palmier à
huile. Ensuite l'espèce la plus cultivée est un hybride entre
Dura & Pisifera (D*P), connue sous le nom de Tenera.En
pépinière, les draines de palmier sont minutieusement choisies et
germinées dans des conditions contrôlées. Les graines
germinées sont puis transférées dans des sacs agricoles et
resteront en pépinières pendant encore 12 à 15 mois avant
d'être transférées en plein sol dans les plantations. Les
plus recherchés dans le palmier à huile sont les grappes (fruit)
pour l'extraction d'huile. Une fois les grappes sont mûres, le ramassage
ce fait, tous les 10-14 jours pendant la vie économique du palmier.
Le poids moyen de chaque grappe est environ 15 à 25 kilos
suivant l'âge et le type palmier, un pourcentage de 23/25% d'huile par
grappe est normal.
1.2 Donnée de base sur le palmier à
huile
Ce tableau résume les caractéristiques du palmier
à huile.
Tableau : Données de base sur le
palmier à huile
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Données de base sur le palmier à
huile
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Genre de fruit
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Tenera (DxP)
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Origine
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Afrique
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Croissance
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50-70 cm/an
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Circonférence du tronc
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355 cm
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Couleur de feuille
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Vert
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Production de la feuille
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24-30 ans
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Longueur de la feuille
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6-8 m
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Maturité du fruit
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Rouge jaunâtre
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Temps passé en pépinière
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12-15 mois
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Age du palmier à la première récolte
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30 mois après plantation
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Densité à la plantation
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136-160 palmiers/hectare
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Nombre de grappes
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8-12 grappes par an
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Fruits par grappes
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1000-3000
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Poids de la grappe
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15-25 Kg
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Taille et forme du fruit
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5 cm - ovale
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Poids du fruit individuel
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10 mg
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Amande par fruit
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5 - 8%
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Mésocarpe par fruit
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85 - 92%
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Huile par mésocarpe
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20 - 50 %
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Huile par grappe
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23 - 25%
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Production d'huile
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3,5 - 5 tonnes/hectare/an
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(Source : www.wikipédia.com,2004)
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